კვება ხანდაზმულთათვის: ძირითადი პრინციპები, კვების მახასიათებლები, რჩევები და რეკომენდაციები ექსპერტებისგან

2024 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-18 03:31

სიბერე ბუნების მიერ დაპროგრამებული ფენომენია. თავისი ნორმალური ფიზიოლოგიური მიმდინარეობით, ეს პროცესი არ არის გართულებული მთელი რიგი დაავადებების უეცარი გაჩენით. ასეთი სიბერე შეინიშნება პრაქტიკულად ჯანმრთელ ადამიანებში, რომლებიც ითვლებიან მოხუცებად (60-74 წლის ასაკში), ასევე მოხუცებად (75-90 წლის ასაკში). თუმცა, უმეტეს შემთხვევაში, ეს ფენომენი ნაადრევად ხდება და გართულებულია სხვადასხვა სახის დაავადებებით. მაგრამ ორივე შემთხვევაში, ადამიანი განიცდის ცვლილებას მეტაბოლიზმში და ყველა სისტემისა და ორგანოს მდგომარეობას. შესაძლებელია თუ არა რაიმე გზით სიტუაციის გამოსწორება? ფიზიოლოგიური ასაკთან დაკავშირებული ცვლილებების ბუნებასა და ტემპზე ზემოქმედება საშუალებას მისცემს შეცვალოს ხანდაზმული ადამიანის კვება. თუ რაციონალურია, ეს იქნება მნიშვნელოვანი ფაქტორი ფიზიოლოგიური დაბერების პროცესში წარმოქმნილი პათოლოგიების პროფილაქტიკაში. არსებობს მთელი სამეცნიერო დისციპლინა, რომელიც სწავლობს უფროსი ასაკის ადამიანების კვებას. მას გეროდიეტიკა ჰქვია.

რატომ არის მნიშვნელოვანი ხანდაზმული ადამიანებისთვის ჭამა?არა?

დაბერების პროცესში ორგანიზმი მრავალ ფსიქოლოგიურ და ფიზიოლოგიურ ცვლილებას განიცდის. მიუხედავად ამისა, ასეთ ფენომენს არასოდეს აქვს მკაფიო ასაკობრივი საზღვრები. ამიტომ ზოგიერთი ადამიანი, თუნდაც 70 წლის ასაკში, 40 წლისას დაემსგავსება, ზოგს კი 50 წლის ასაკში პენსიონერებისგან ვერ განასხვავებს. Რატომ ხდება ეს? ორგანიზმის დაბერება უპირველეს ყოვლისა ცხოვრების ხარისხზეა დამოკიდებული, რომელიც სწორ კვებას ეფუძნება. ეს არის მთავარი ფაქტორი, რომელიც გავლენას ახდენს კომპენსატორულ და ადაპტაციურ შესაძლებლობებზე, მეტაბოლიზმზე, მრავალი დაავადების პრევენციაზე და ა.შ. ორგანიზმის დაბერების პროცესში მასში გროვდება სხვადასხვა სახის ასაკობრივი ცვლილებები. ისინი ჩნდებიან ქსოვილის, მოლეკულურ და უჯრედულ დონეზე. ცვლილებებია საჭმლის მომნელებელ სისტემაშიც. კუჭის ლორწოვანი გარსი თხელდება. ეს ამცირებს ყველა უჯრედის გაყოფის უნარს. ასეთი ცვლილებები ააქტიურებს კუჭის მოტორულ და სეკრეტორულ ფუნქციებს. მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის. ამ ცვლილებების პარალელურად მცირდება კუჭის წვენის მჟავიანობის დონე, რაც აუარესებს ნაწლავის მიკროფლორას მდგომარეობას. პანკრეასი ხდება გაცილებით ნაკლებად აქტიური ფერმენტები. აჩქარებს დაბერების პროცესს და ჭარბ წონას.

დაბალანსებული დიეტა ხანდაზმულებისთვის ხელს შეუწყობს ორგანიზმის მუშაობის და მისი ნორმალური მდგომარეობის შენარჩუნებას. ეს მნიშვნელოვნად შეამცირებს დაბერების პროცესების ტემპს. ჯანსაღი კვება და ფიზიკური აქტივობა შენარჩუნების ძირითადი კომპონენტებიაშესრულება და თავიდან აიცილოთ ავადმყოფობა ნებისმიერ ასაკში. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ამ ცხოვრების წესის დაცვა მათთვის, ვინც გადალახა 60 წლიანი ეტაპები. ასეთმა ადამიანებმა უბრალოდ უნდა იცოდნენ ხანდაზმულთა კვების ძირითადი პრინციპები, რომლებსაც გეროდიეტიკის მეცნიერება განიხილავს.

დიეტის ენერგეტიკული ღირებულება

ხანდაზმულებში, მათი ასაკის პირდაპირპროპორციულად, ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესები მცირდება. ცვლილება ეხება ნერვული და ენდოკრინული სისტემების მუშაობას, თითოეული ცალკეული უჯრედის კვებას.

ხანდაზმული ორგანიზმი ხასიათდება ენერგიის მოხმარების შემცირებით. ადამიანი ამცირებს ფიზიკურ აქტივობას, რის გამოც მას აქვს კუნთოვანი მასის შემცირება. ამასთან, ორგანიზმს აღარ სჭირდება ამდენი ენერგია და საკვები ნივთიერებები. ამასთან დაკავშირებით, გეროდიეტიკის მეცნიერების მიხედვით, 60 წელს გადაცილებული ხანდაზმული ადამიანის კალორიულობა ქალებისთვის 1900-2000 კკალ უნდა იყოს. ნორმა მამაკაცებისთვის არის 2000-3000 კკალ.

დღიური დიეტის მრავალფეროვნება

რა უნდა ჭამოს ხანდაზმულმა? მისი ორგანიზაციის ერთ-ერთი პრინციპია კვების ნაკრების მრავალფეროვნება. ეს მისცემს სხეულს ყველაფერს, რაც მას სიცოცხლისთვის სჭირდება.

ხანდაზმულთა დიეტურ ჩვევებს შორის არის ძლიერი ბულიონების (თევზის და ხორცის) გამოყენების შეზღუდვა. სუფრაზე ნაკლები უნდა იყოს სუბპროდუქტები, ცხიმიანი ხორცი, კვერცხი, ცხიმოვანი რძის პროდუქტები (მათში დიდი რაოდენობით ქოლესტერინის გამო). ხანდაზმულებმა არ უნდა მიირთვან ბევრი მაკარონი, ბრინჯი, პარკოსნები, მარილიანი და შებოლილი საკვები, შაქარი, ნაღები,საკონდიტრო ნაწარმი, მდიდარი ფქვილი და ფაფუკი პროდუქტები, ასევე შოკოლადი. გარდა ამისა, მოხარშული კერძები ნაზი უნდა იყოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და საღეჭი აპარატის მიმართ.

ხანდაზმული ადამიანის რაციონში მისაღებია ტკბილი და მჟავე ან წყალში გაზავებული კენკრისა და ხილის წვენები, ასევე პომიდორი. მისასალმებელია უცხიმო და სუსტი ბულიონების, ძმრისა და ლიმონმჟავას, ცხარე ბოსტნეულის (ნიორი და ხახვი, კამა და მწვანილი, ოხრახუში და ა.შ.) ჩართვა ყოველდღიურ რაციონში.

ხანდაზმული ადამიანის დიეტა უნდა შეიცავდეს საკვებს, რომელიც ხელს უწყობს ნაწლავის მიკროფლორის ნორმალიზებას. ეს არის მწნილი და მწნილი ბოსტნეული, ფერმენტირებული რძის სასმელები, ისევე როგორც ყველაფერი, რაც მდიდარია დიეტური ბოჭკოებით. მოხუცების დიეტა უნდა შეიცავდეს ისეთ კერძებს, რომლებიც ადვილად შეიწოვება საჭმლის მომნელებელი ორგანოების მიერ. ასევე საჭიროა პროდუქტები, რომლებიც ასტიმულირებენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მოტორულ და სეკრეტორულ ფუნქციებს. ყოველდღიურ მენიუში მნიშვნელოვანია ნაწლავის მიკროფლორას ნორმალიზებული საკვების არსებობა.

კვების რუტინა

რა არის ხანდაზმულთა დიეტური ჩვევები? გეროდიეტიკის შემდეგი პრინციპი არის სწორი კვების დაცვა. ახალგაზრდასთან შედარებით, უფრო ერთგვაროვანი უნდა იყოს, ხანდაზმული ადამიანის დიეტა უნდა იყოს რეგულარული. ამავდროულად, ინტერვალები, რომლებიც ხდება კვებას შორის, არ უნდა იყოს დიდი. ასევე არ არის რეკომენდებული ბევრი საკვების მიღება. ხანდაზმულმა ადამიანმა უნდა ჭამოს დღეში ოთხჯერ. მისი საუზმე უნდა შეიცავდეს დღიური მთლიანი რაოდენობის 25%-სსაკვების ენერგეტიკული ღირებულება, ლანჩი - 15-დან 20%-მდე. ლანჩზე ეს მაჩვენებელი 30-დან 35%-მდე იზრდება, ვახშმისას კი 20-დან 25%-მდე მერყეობს. ღამის დასვენების წინ სასურველია მაწონი ან უმი ხილი და ბოსტნეული.

თუ არის ექიმების რეკომენდაცია, ხანდაზმულმა ადამიანმა უნდა მოაწყოს სამარხვო დღეები რაციონში ხილის, ბოსტნეულის, კეფირისა და ხაჭოს პროდუქტების ჩართვით. სრული მარხვა არ არის რეკომენდებული.

არსებული დაავადებების მქონე ხანდაზმული ადამიანების სწორი კვება მოიცავს 5 კვებას დღეში. საკვების ენერგეტიკული ღირებულების განაწილება ამ შემთხვევაში ასე გამოიყურება:

• საუზმე - 25%;
• ლანჩი – 15%;
• ლანჩი - 30%;
• პირველი ვახშამი - 20%;
• მეორე ვახშამი - 10%.

გარდა ამისა, 80 წლის შემდეგ ხანდაზმული ადამიანის დიეტაში 5-ჯერადი რეჟიმიც არის რეკომენდებული. ამ ასაკის ადამიანები წონაში იმატებენ, რაც უარყოფითად მოქმედებს ორგანიზმის ჯანმრთელობაზე.

დაწოლილი ხანდაზმული ადამიანის ჭამა ასევე უნდა იყოს 5-6-ჯერ დღეში. უმჯობესია, ასეთი პაციენტისთვის კვება გარკვეულ საათებში მომზადდეს. ეს საშუალებას მისცემს ორგანიზმს ერთდროულად დაიწყოს კუჭის წვენის გამომუშავება, რაც გააუმჯობესებს მადას და საჭმლის მონელებას.

კვების მორგება

ეს არის კიდევ ერთი პრინციპი, რომელიც ხანდაზმულებმა უნდა დაიცვან ყოველდღიური მენიუს შედგენისას. იგი მოიცავს მეტაბოლური პროცესების თავისებურებების, აგრეთვე გარკვეული სისტემებისა და ორგანოების მდგომარეობის გათვალისწინებას. გარდა ამისა, ხანდაზმულებმა უნდა გაითვალისწინონ თავიანთი გრძელვადიანი ჩვევებისაჭმლის ჭამა. ასე რომ, ასაკის ადამიანების კვება, რომლებსაც ჯანმრთელობის განსაკუთრებული პრობლემები არ აქვთ, არ მოიცავს გარკვეული საკვების გამოყენების აკრძალვას. ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ ისაუბროთ მეტ-ნაკლებად სასურველ საკვებზე.

მიუღებელია ერთფეროვანი საკვები. ეს აუცილებლად გამოიწვევს ორგანიზმში გარკვეული ნივთიერებების დეფიციტს. ფიზიოლოგიურად შეუძლებელია ჩვეული დიეტის შემდეგ ასაკის ადამიანების მკაცრ ვეგეტარიანელობაზე გადასვლა. იგივე ეხება ცალკეულ კვებას, მხოლოდ უმი საკვების ჭამას, ისევე როგორც სხვა არატრადიციულ მეთოდებს.

პროტეინები

როგორი უნდა იყოს ხანდაზმულთა რაციონალური დიეტა? რაც შეეხება საკვების ცილოვან შემადგენლობას, მეცნიერებს ეს საკითხი ცალსახად ჯერ არ გადაუწყვეტიათ. დაბერებულ სხეულში მცირდება ჰორმონების, ფერმენტების, ცილოვანი სტრუქტურების სინთეზი და ქსოვილების რეგენერაცია არც ისე აქტიურია. რა დასკვნის გაკეთება შეიძლება აქედან? ასაკოვანი ადამიანების ორგანიზმს ძალიან უჭირს ხორციდან ცილების შეწოვა. ეს ხდება საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების ეფექტურობის დაქვეითების გამო. ამავდროულად, ცილების დაშლა იზრდება. ასევე იზრდება მათი დაკარგვა ორგანიზმის მიერ.

ასევე, მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ შეზღუდული კვება, რომელიც ამცირებს ადამიანის იმუნიტეტს ახალგაზრდობაში, საპირისპირო ეფექტი აქვს სიბერეში. სწორედ ამიტომ, წლების განმავლობაში ცილების მიღება რეკომენდებულია 1 გ/1 კგ წონამდე შემცირდეს. მეორე მხრივ, ხანდაზმულებისთვის მნიშვნელოვანია მოძველებული, გაცვეთილი უჯრედების რეგენერაცია. და ამ პროცესისთვის ორგანიზმში ცილა უნდამოდის საკმარისი რაოდენობით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ასაკთან დაკავშირებული ცვლილებები, რომლებიც დაკავშირებულია მეტაბოლიზმთან, გაუარესდება.

ცხოველური ცილები

იმ პროდუქტებიდან, რომლებიც შეიცავს ცხოველურ ცილებს, ხანდაზმულ ადამიანებს ურჩევენ უპირატესობა მიანიჭონ რძეს, თევზს და მჭლე ხორცს. როგორც პირველი კერძები, მიზანშეწონილია მოამზადოთ ვეგეტარიანული სუპები (ბოსტნეული, რძის პროდუქტები, მარცვლეული და ხილი). მაგრამ თევზისა და ხორცის ბულიონები ხანდაზმული ადამიანის დიეტაში უნდა იყოს არა უმეტეს კვირაში ორჯერ ან სამჯერ. ხანდაზმული ადამიანებისთვის რეკომენდებულია კობრი, პიკი და ზანდრი. მდინარის თევზის გარდა მათ მენიუში ზღვის თევზიც შეიძლება შევიდეს. ეს არის ვირთევზას ჯიშები (პოლოკი, ჰაკი, ნავაგა, ვირთევზა და ა.შ.). დიეტაში თევზი არ უნდა იყოს 75 გ-ზე მეტი დღეში.

რაც შეეხება კვერცხს, ხანდაზმულ ადამიანს შეუძლია კვირაში მხოლოდ 2-3 კვერცხების ჭამა. ასევე სასურველია, ისინი მიირთვან სუფრაზე რბილად ან ომლეტად. თუმცა, დიეტოლოგების რეკომენდაციები ხანდაზმული ადამიანებისთვის კვერცხების რაოდენობის შემცირების შესახებ ყველაზე მეტად ასოცირდება ქოლესტერინთან, რომელიც ყვითელის ნაწილია. მაგრამ პროტეინი შეიძლება მივაკუთვნოთ პროდუქტებს, რომლებიც ყველაზე ოპტიმალურია ამინომჟავების შემადგენლობის თვალსაზრისით. სწორედ ამიტომ, კვერცხის გარეშე გული შეიძლება ყოველდღიურად მიირთვან ხანდაზმულებმა.

მოხუცი ადამიანის დიეტაში აუცილებლად უნდა იყოს რძის პროდუქტებიც. ისინი ორგანიზმს მიაწვდიან არა მხოლოდ ცილებით, არამედ კალციუმითაც, რაც აუცილებელია ოსტეოპოროზის პროფილაქტიკისთვის. ხანდაზმულებს ურჩევენ ყოველდღიურად შეიტანონ მენიუში 100გრ უცხიმო ან მაქსიმუმ 5% ხაჭო, ასევე უცხიმო ყველი 10-30გრ ოდენობით.ორგანიზმის კარგი ტოლერანტობით.რძე ყოველდღიურ მენიუში უნდა იყოს 300-400 მლ.

განსაკუთრებული სარგებელი ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად მოიტანს ხაჭოს რძეს, კეფირს და აციდოფილუსს. ამ პროდუქტებში შედის რძემჟავა ბაცილი, რის გამოც შენარჩუნებულია ნაწლავის მიკროფლორას ნორმალური შემადგენლობა და იბლოკება ფუფრაქტიული პროცესების განვითარება. კეფირი ხანდაზმულებისთვის ყოველდღიურად უნდა იქნას მოხმარებული. დიეტოლოგები გვირჩევენ ერთი ჭიქა ძილის წინ. გარდა ამისა, კეფირი რეკომენდირებულია შევიდეს დიეტაში ხანდაზმულებში ყაბზობის დროს. ამ უსიამოვნო ფენომენის მკურნალობა განსაკუთრებით ეფექტურია, როდესაც ერთი სუფრის კოვზი ნებისმიერი მცენარეული ზეთი ემატება ერთი ჭიქა ფერმენტირებული რძის სასმელს. ასეთი ინსტრუმენტი სწრაფად აგვარებს პრობლემებს.

მცენარეული ცილები

ასევე უნდა იყოს მოხუცების მენიუში. ორგანიზმში მცენარეული ცილები პარკოსნებისა და მარცვლეულის ხარჯზე უნდა მოვიდეს. თუმცა, პირველი მათგანი ხშირად იწვევს კუჭში წუწუნს, გულძმარვას, წივილს, გაზების წარმოქმნას და განავლის დარღვევასაც კი.

ასეთ შემთხვევაში ხანდაზმულებში დიარეის დროს დიეტაში რეკომენდებულია მწვანე ბარდას ჩართვა. რაც შეეხება მარცვლეულს, მათგან ყველაზე სასარგებლოა შვრიის ფაფა და წიწიბურა. მათგან მომზადებულ ფაფებს სასურველია დაუმატოთ რძე, რაც გააუმჯობესებს მათ ამინომჟავურ შემადგენლობას. ქერის და ფეტვის ბურღული შედის დიეტაში, თუ ისინი კარგად გადაიტანენ. მაგრამ ხანდაზმულთა მიერ ბრინჯის გამოყენება უნდა შეიზღუდოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის საავტომობილო აქტივობის შემცირების გამო. სემოლინა რეკომენდირებულია მხოლოდ იმ ადამიანებისთვის, ვისაც სჭირდება ზომიერი დიეტა.

მცენარეული ცილის მიღება ორგანიზმში პურის ჭამის დროსაც ხორციელდება. უმჯობესია ჭვავი იყოს, მთლიანი მარცვლეულისგან, მთლიანი ფქვილისგან ან ქატოთი. ეს პური მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებითა და ბოჭკოებით, რაც აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას.

ცხიმები

როგორი უნდა იყოს დაბალანსებული დიეტა ხანდაზმულებისთვის? მათ ყოველდღიურ რაციონში, ცილების გარდა, ცხიმებიც უნდა იყოს წარმოდგენილი. თუმცა მათი მოხმარება ასაკთან ერთად მცირდება ყველა პროდუქტის კალორიული შემცველობის 30%-მდე. მხოლოდ ამ შემთხვევაშია შესაძლებელი დაბალანსებული დიეტის უზრუნველყოფა ორგანიზმისთვის რაიმე უარყოფითი შედეგების გამოწვევის გარეშე. გარდა ამისა, ცხიმების მიღების შემცირებით, ყოველდღიური მენიუ ჯანსაღი ხდება. მისი დაცვით, ხანდაზმული ადამიანები ახორციელებენ ათეროსკლეროზის განვითარების შესანიშნავ პრევენციას. თუმცა, ამ საკითხში მთავარია ზედმეტი არ იყოს. ცხიმების გადაჭარბებული შეზღუდვით (დღიური მოთხოვნილების 20%-ზე ნაკლები), კვების ხარისხი საგრძნობლად უარესდება.

ცხოველური ცხიმები

ნატურალური ცხიმების შეყვანა ხანდაზმულთა ორგანიზმში უნდა განხორციელდეს კარაქის გამოყენებით. ადვილად ასათვისებელია. დღის განმავლობაში ხანდაზმულმა ადამიანმა უნდა მიირთვას 15გრ კარაქი, მირთმევის წინ დაუმატოს მზა საკვებს.

გაითვალისწინეთ, რომ ჰიპერლიპიდემიის მქონე პაციენტებმა უნდა შეზღუდონ ამ პროდუქტის, ისევე როგორც ცხოველური ცხიმების შემცველი სხვა პროდუქტების მიღება.

მცენარეული ზეთები

რა უნდა ჭამოს ხანდაზმულმა? ხანდაზმული ადამიანების ყოველდღიურ დიეტაში მცენარეული ზეთების არსებობაასაკის პროპორციულად უნდა გაიზარდოს. თუმცა, ეს უნდა გაკეთდეს სიფრთხილით, რადგან მენიუში მცენარეული ზეთების მოცულობის უკონტროლო მატებით, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეასუსტოთ ნაწლავები. ასევე მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ დიეტაში არ იყოს ამ პროდუქტის დეფიციტი.

ამის შედეგი შეიძლება იყოს "ცხიმიანი" ღვიძლი. გარდა ამისა, გასათვალისწინებელია, რომ მცენარეულ ზეთებს გააჩნია ანტიოქსიდანტური მოქმედება, ანელებს ორგანოებში დეგენერაციული ცვლილებების პროცესებს, ამცირებს ათეროსკლეროზის რისკს და აქვს ქოლეტური ეფექტი, რაც უაღრესად მნიშვნელოვანია ყველა ხანდაზმულისთვის.

ნახშირწყლები

ამ ნივთიერებების რაოდენობა ხანდაზმულთა კვებაში შეზღუდული უნდა იყოს. ეს განპირობებულია ენერგიის მოხმარების ზოგადი შემცირებით განხილული ასაკისთვის.

მარტივი ნახშირწყლები

მოხუცი ადამიანის რაციონში ამ ელემენტის შეზღუდვა ტკბილეულის და შაქრის ხარჯზე უნდა განხორციელდეს. ამავდროულად, ხილი, ბოსტნეული და მარცვლეული მისაღებია ხანდაზმული ადამიანის დიეტაში საკმარისი რაოდენობით.

მარტივი ნახშირწყლების გადაჭარბებულმა მოხმარებამ სიბერეში შეიძლება გამოიწვიოს პანკრეასის ფუნქციონირების გადაჭარბება. შედეგი არის დიაბეტის განვითარება. ასევე, მარტივი ნახშირწყლები უარყოფითად მოქმედებს სანაღვლე გზების და ღვიძლის ფუნქციებზე. ამიტომ ხანდაზმულმა ერთ დღეში 30-დან 50 გ-მდე შაქარი უნდა მოიხმაროს. ექიმები გვირჩევენ უპირატესობა მიანიჭოთ თაფლს, კენკრას და ხილს, რომელშიც შაქარი წარმოდგენილია ფრუქტოზით.

დიეტური ბოჭკოვანი

როგორუნდა იკვებებოდეს თუ არა მოხუცები? ხანდაზმულ ადამიანებს ურჩევენ შეიმუშაონ ყოველდღიური დიეტა რთული ნახშირწყლების შემცველი საკვების დიდი რაოდენობით და, პირველ რიგში, ეს არის დიეტური ბოჭკოები. ეს ნივთიერებები 5%-ით დააკმაყოფილებს ორგანიზმის ენერგიის მოთხოვნილებას. ხსნადი დიეტური ბოჭკოვანი ხელს უწყობს ნაწლავის მოძრაობის გააქტიურებას, ასევე განავლის ნორმალიზებას. ამის გამო ისინი ეფექტური ღონისძიებაა დისბაქტერიოზის, დივერტიკულოზისა და მსხვილი ნაწლავის კიბოს პროფილაქტიკისთვის. დიეტური ბოჭკოები შესანიშნავად შთანთქავს ტოქსიკურ ნივთიერებებს და ასევე აუმჯობესებს ნაწლავის მიკროფლორას. გარდა ამისა, მათმა მუშაობამ შეიძლება შეამციროს ნაღვლისა და ქოლესტერინის დონე სისხლში.

ხანდაზმულმა ადამიანებმა უნდა იკვებონ ისე, რომ მათმა ორგანიზმმა დღეში 25-დან 30 გ-მდე ბოჭკოვანი მიიღოს. ამისათვის მათ უნდა მიირთვან ვაშლი და კომბოსტო, მარცვლეულის ქატო, სტაფილო და ფორთოხალი. ეს საკვები აუცილებელია დიეტაში ხანდაზმულებში ყაბზობის დროს. მათ მკურნალობენ ნაწლავების აქტივობის გააქტიურებით.

ვიტამინები

ეს სასარგებლო ნივთიერებები აუცილებელია ადამიანს ნებისმიერ ასაკში. თუმცა, ხანდაზმულ ადამიანებს აქვთ ვიტამინების გაზრდილი მოთხოვნილება. Რატომ ხდება ეს? დიახ, რადგან დაბერებული ორგანიზმი მათ ბევრად უარესად შთანთქავს. მაგრამ ვიტამინები აუცილებელია რედოქს პროცესების სტიმულირებისთვის. ისინი ასევე შექმნილია ორგანიზმში ქოლესტერინის და ცხიმების დამუშავების გასაუმჯობესებლად. გარდა ამისა, ვიტამინები P და C ხელს უწყობს არტერიების კედლების გაძლიერებას. ეს საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ სისხლძარღვების და გულის ჯანმრთელობა. ამ ელემენტების შესავსებად ხანდაზმულმა ადამიანებმა უნდა შეიტანონ დიეტაშიკვების კომბოსტო, ციტრუსის ხილი და ტკბილი წიწაკა.

B, E და სხვა ჯგუფის ვიტამინები მნიშვნელოვანია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. მკვებავი დიეტის შესანარჩუნებლად ხანდაზმულებმა უნდა მიირთვან ახალი ხილი. გარდა ამისა, რეკომენდებულია მულტივიტამინური პრეპარატების მიღება.

მინერალები

ნებისმიერი ადამიანის დიეტა უნდა შეიცავდეს კვალი ელემენტებით მდიდარ საკვებს, როგორიცაა კალციუმი და მაგნიუმი, სპილენძი და ქრომი, თუთია და იოდი. ეს განსაკუთრებით სიბერეშია, რადგან კალციუმი ინარჩუნებს ჯანსაღ ძვლებს, რაც ხელს უწყობს ოსტეოპოროზის თავიდან აცილებას. ამ ელემენტის დიდი რაოდენობა გვხვდება რძის პროდუქტებში. თუმცა ხანდაზმულებმა ყოველდღიურ მენიუში უნდა შეიყვანონ მხოლოდ ფერმენტირებული რძის პროდუქტები და ხაჭო. მაგალითად, ყველი საკმაოდ ცუდად შეიწოვება დაბერებული ორგანიზმის მიერ.

აუცილებელია ხანდაზმულებისთვის ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად და ისეთი ელემენტის, როგორიცაა მაგნიუმი. მისი საკმარისი მიღებით, სტრესის ატანა გაუადვილდება, თირკმელებში ქვები და ისეთი უსიამოვნო ფენომენი, როგორიცაა ბუასილი, ნაკლებად გაჩნდება. საკმაოდ ბევრი მაგნიუმია ლობიოსა და ბარდაში, ფეტვისა და შვრიის ფაფაში, ასევე წიწიბურაში.

იოდი, რომელიც საკმარისია ზღვის პროდუქტებში, ააქტიურებს ქოლესტერინის დაშლას.

სელენის შემცველი პროდუქტების მიღება პრევენციული ღონისძიებაა კიბოს თავიდან ასაცილებლად. ამ მინერალის წყაროა ხორბლის ქატო და საფუარი, ზღვის პროდუქტები და ქერი, ასევე მარგალიტის ქერი, სუბპროდუქტები და გული. ორგანიზმის მიერ სელენის შეწოვის თავიდან აცილება დიდწილად შესაძლებელია ფქვილით და მათ შემადგენლობაში შემავალი ტკბილი საკვებით.მარტივი ნახშირწყლები. ეს გასათვალისწინებელია ხანდაზმული ადამიანის მენიუს შედგენისას.

მნიშვნელოვანია დაბერებული ორგანიზმის ჯანმრთელობისთვის და თუთია. ის შეუცვლელი კომპონენტია ძვლის წარმოქმნის პროცესებში, ხდის ადამიანებს უფრო გამძლეს სტრესის, გაციების მიმართ და დადებითად მოქმედებს კანის მდგომარეობაზე. ეს ელემენტი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ხანდაზმული მამაკაცებისთვის. ის ხელს უშლის პროსტატის კიბოს და პროსტატიტის განვითარებას. თუთიის ყველაზე ხელმისაწვდომი წყაროა სკუმბრია და ქაშაყი, სოკო და შვრიის ფაფა, ნიორი, მთლიანი პური.

სასმელის რეჟიმი

სიზარმაცის დროს ასაკის ადამიანების რაციონში უნდა იყოს 1,5 ლიტრი სითხე. და მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ არსებობს ამის ჩვენება, ის უნდა შეიზღუდოს. ხანდაზმულებს ურჩევენ დალიონ კომპოტები და წვენები, ვარდის ბულიონი, სუსტი ჩაი ლიმონით და რძით. თუმცა ბევრი მათგანი სხვა რამეს არის მიჩვეული. ადამიანების უმეტესობა მთელი ცხოვრების მანძილზე მოიხმარდა ძლიერ ჩაის და ყავას და მათთვის საკმაოდ რთულია უარი თქვან ამ კვების ჩვევაზე. არ არის აუცილებელი მათ ჩამოერთვას ასეთი საჭიროება. ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად ხანდაზმულ ადამიანებს უნდა ურჩიონ დღეში არაუმეტეს 1 ფინჯანი ყავის რძით ან ვარდკაჭაჭას დალევა, ასევე იგივე რაოდენობის ძლიერი ჩაი, მაგრამ მხოლოდ რძით ან ლიმონით.

80 წელზე მეტისათვის

განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია 80 წლის შემდეგ ხანდაზმული ადამიანების კვების სწორად ორგანიზება. საღეჭი აპარატში ცვლილებების გამო ჩნდება სრულიად განსხვავებული მოთხოვნები პროდუქციის არჩევის, ასევე მათი კულინარიული დამუშავების მიმართ. ხანდაზმულებმა უპირატესობა უნდა მიანიჭონ ადვილად შეიწოვება დასაჭმლის მომნელებელი საკვები. ამ სიაში შედის თევზი, დაფქული ხორცი და ხაჭო. 80 წელს გადაცილებულმა ადამიანებმა უნდა მიირთვან მეტი სტაფილო და ჭარხალი, გოგრა და ყაბაყი, პომიდორი და ყვავილოვანი კომბოსტო და კარტოფილის პიურე.

მათთვის რეკომენდირებულია ხილისა და კენკრის ტკბილი ჯიშები, ვაშლი და ციტრუსები, ლინგონბერი და შავი მოცხარი. მაგრამ კომბოსტოს გამოყენება შეზღუდული უნდა იყოს, რადგან ეს პროდუქტი იწვევს დუღილის პროცესების გაზრდას. საჭმლის მომნელებელი სისტემის დარღვევის, აგრეთვე კოლიტის, ქოლეცისტიტისა და გასტრიტის გამწვავებისას მომზადებული საკვები უნდა იყოს დაფქული სახით. მის ტემპერატურასაც დიდი მნიშვნელობა ექნება. ხანდაზმულთა საკვები არ უნდა იყოს არც ძალიან ცხელი და არც ძალიან ცივი.