როგორ და სად იმართება ღვინის ფესტივალები? ღვინის ფესტივალები მოსკოვში, სტავროპოლში, სევასტოპოლში

2024 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-18 03:49

ევროპაში ჩვეულებრივ სექტემბერ-ოქტომბერში ტარდება ფესტივალები, რომლებიც ეძღვნება მეფეთა სასმელს - ღვინოს. შეგიძლიათ სცადოთ ტრადიციული და უნიკალური სასმელები, საკუთარი თვალით ნახოთ, როგორ მზადდება ღვინო წყლისგან, მონაწილეობა მიიღოთ ოჯახურ ქეიფებში ღვინის ფესტივალებზე, რომლებიც იმართება პორტუგალიაში (მადეირას ღვინის ფესტივალი), ჩეხეთში (ვინობრანი), რუმინეთში (რთველის ფესტივალი), გერმანიაში. (Würstmarkt), საქართველო (RTveli), შვეიცარია (Neuchatel ღვინის ფესტივალი), იტალია (მარინოს ყურძნის ფესტივალი), მოლდოვა (ღვინის ეროვნული დღე).

გოლიცინის რუსული ღვინის ფესტივალი მოსკოვში

არ ჩამორჩება ღვინის ფესტივალების გამართვას და რუსეთს. 2016 წელს დედაქალაქის ორლიკოვის შესახვევში გაიმართა ღვინის ფესტივალი, რომელშიც მონაწილეობა მიიღო 25 მარანი და ფერმერული პროდუქტების ზოგიერთი მწარმოებელი. წარმატებული დებიუტი იყო პირველ ფესტივალზე. ფესტივალი სამი დღის განმავლობაში მიმდინარეობდა. ამ ხნის განმავლობაში მას ეწვია 1000-ზე მეტი სხვადასხვა პროფესიის ვიზიტორი, რომლებმაც შეძლეს რუსული ღვინის დაგემოვნება. ფესტივალი სამინისტროს მხარდაჭერით გაიმართასოფლის მეურნეობა. მასზე მონიშნული იყო მწარმოებლები, რომლებიც ახორციელებენ საწარმოო ციკლს „ვაზიდან ბოთლამდე“. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია შიდა მყიდველებისთვის, რადგან ჩვენს სადისტრიბუციო ქსელში ბევრი ყალბი პროდუქტი იყიდება. წარმატებული დებიუტი შედგა მოსკოვში ღვინის ფესტივალზე, რომელიც გაიმართა გოლიცინის სახელით. ოჰ, ამას ამბობენ მისი ორგანიზატორები და ვიზიტორები. 2017 წელს, დეკემბერში, ეს ფესტივალი კვლავ გაიმართა.

დიდი ღვინის დღე მოსკოვში

მოსკოვში გალიცინის ფესტივალთან ერთად, ღვინის დიდი დღის ღვინის ფესტივალის დებიუტი გაიმართა ჩვენს ქვეყანაში ერთ-ერთი უმსხვილესი ღვინის იმპორტიორის - WBG კომპანიების ინიციატივით. ეს ფესტივალი იმართება ბადაევსკის ლუდსახარში ბრუკლინის სტუდიის ლოფტში. გალიცინის ფესტივალისგან განსხვავებით, აქ წარმოდგენილი იყო ღვინოები მთელი მსოფლიოდან. ეს ხდება ერთი დღის განმავლობაში. ფესტივალზე ღვინის დეგუსტაციის გარდა, გამოჩენილმა სტუმრებმა მასტერკლასები ჩაატარეს, რესტორნებმა და გასტროპროექტებმა წარმოადგინეს საკვები და სასმელები. ფესტივალს მუსიკალური აკომპანიმენტი ესწრებოდა. 2017 წელს ეს დღესასწაული 16 სექტემბერს შედგა. ამ ფესტივალს ასევე უწოდებენ "დიდი ღვინის ფესტივალს".

"ყირიმის გემო" სევასტოპოლში

სხვა რეგიონები არ ჩამორჩებიან მოსკოვს. სევასტოპოლში, ნახიმოვის მოედანზე გაიმართა ღვინისა და მუსიკის ფესტივალი სახელწოდებით "ყირიმის გემო", სადაც გაიხსნა ყირიმისა და სევასტოპოლის მეღვინეების, კულინარიის სპეციალისტებისა და რესტავრატორების თემატური სფეროები. ეს ფესტივალიც მოიცავდადიდი საკონცერტო პროგრამა, სევასტოპოლისა და ყირიმის ტრადიციების გაცნობა. გარდა თავად ღვინისა, აქ წარმოდგენილი იყო ადგილობრივი სამზარეულო, მოთხრობილი იყო მეღვინეობის ისტორია, იმართებოდა სხვადასხვა კონკურსები. ორგანიზატორი იყო ღვინის მწარმოებელი ორგანიზაცია „ინკერმანი“..

2017 წელს, სექტემბრის დასაწყისში, ეს ფესტივალი უკვე ორ ადგილზე გაიმართა. ნახიმოვის მოედნის გარდა, ფესტივალი გრაფსკაიას ნავსადგურზეც გაიმართა. მათ მოაწყვეს დასასვენებელი ადგილები, მასტერკლასები, დიჯეის წარმოდგენები. ეს დღესასწაული ერთ დღეს გაგრძელდა.

ახალგაზრდა ღვინის ფესტივალი ბალაკლავაში

სექტემბრის ბოლოს - ოქტომბრის დასაწყისში, საოცრად ლამაზ საკურორტო ქალაქ ბალაკლავაში იმართება ახალგაზრდა ღვინის ფესტივალი, სადაც ყირიმელი მეღვინეები აჩვენებენ თავიანთ მიღწევებს. ამას ჰქვია ღვინის ფესტივალი. აქ იმართება ღვინის დეგუსტაცია, გამოცდილების გაცვლა, დისკუსიები. მრავალი სხვა მსგავსი ღონისძიების მსგავსად, აქ არა მხოლოდ ღვინოებია წარმოდგენილი, არამედ ეროვნული პროდუქტები და რესტორნების სიამოვნება. სტუმრებს ეძლევათ გასართობი პროგრამა, მასტერკლასები, ბაზრობები. ეს ფესტივალი, გარდა ადგილობრივი მეღვინეების მხარდაჭერისა, მიზნად ისახავს ყირიმში ეკო-გასტრონომიული ტურიზმის განვითარებას.

"ახალგაზრდა ღვინის დღე" კისლოვოდსკში

13 ოქტომბერს კისლოვოდსკი კურორტნის ბულვარზე უმასპინძლებს ღვინის ფესტივალს "ახალგაზრდა ღვინის დღე". ეს დღესასწაული უკვე მეორედ იმართება სტავროპოლის მეღვინეების წარმატების საჩვენებლად. აქ წარმოდგენილი იქნება ყურძნის საუკეთესო ჯიშები დაღვინის წარმოება. დეგუსტაციაში მონაწილეობის მიღება ყველას შეეძლება. ამ ფესტივალზე დაგეგმილია სამართლიანი და დიდი სადღესასწაულო კონცერტი.

ქვემოთ არის რამდენიმე უცხოური ფესტივალი.

"თამადა - 2017" სტავროპოლში

სტავროპოლში ღვინის ფესტივალს "თამადას" უწოდებენ, რადგან მას ამავე სახელწოდების სავაჭრო ქსელი ატარებს. ის პირველად 2017 წელს ჩატარდა და ემთხვეოდა კომპანია Henry and K-ის 20 წლის იუბილეს, რომელიც ფლობს Tamada-ს საცალო ქსელს. აქ იყო ღვინის დაყენების და სხვა პროდუქტების "სასმელების" კლასის გაცნობა ამ ბაზრების ლიდერებისგან, როგორც ჩვენი ქვეყნის, ისე უცხოეთის წარმომადგენლებისგან. სტუმრები გაეცნენ ღვინის მოხმარების კულტურას, სხვადასხვა სასმელის გასტრონომიულ კომბინაციებს. ფესტივალის სტუმრები ესწრებოდნენ ბუფეტის მაგიდას, მასტერკლასებს, არა მხოლოდ ღვინის, არამედ სხვა სასმელების, კერძოდ კი კოქტეილების დეგუსტაციას. მთელი აქცია თან ახლდა მუსიკის ზღვას, ბარმენის შოუს, გასართობ პროგრამას და კონკურსების თაიგულს, ასევე 80-90-იანი წლების დისკოთეკას.

დასვენება ლიმასოლში

Limassol მდებარეობს კვიპროსში. აქ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ არა მხოლოდ ღვინო, არამედ უგემრიელესი კერძები შეუზღუდავი რაოდენობით. ფესტივალი იმართება ღია ცის ქვეშ, დიდ ტერიტორიებზე, ყველასთვის მისაღები. როგორც წესი, აქციას ყოველთვის თან ახლავს ეროვნული ცეკვები და მუსიკა. ლიმასოლის ღვინის ფესტივალი 1961 წლიდან იმართება და დაახლოებით 10 დღე გრძელდება. ეს დღესასწაული იწყება ყურძნის სიმწიფის დროს, როდესაც ჰაერი გაჯერებულიამისი დელიკატური სურნელი.

კვიპროსში ღვინოს ამზადებენ უძველესი ტრადიციების მიხედვით, ყოველი მთის სოფლისთვის დამახასიათებელი სამზარეულოს საიდუმლოების შენარჩუნებით.

კვიპროსის უძველეს დედაქალაქ პაფოსში არის სხვადასხვა მოზაიკა, რომელთაგან ერთ-ერთი ღვინის შექმნის მითს ასახავს. კვიპროსელები არ იცავენ მხოლოდ მეღვინეობის უძველეს ტრადიციებს, ისინი პატივს სცემენ ღვინის სმის კულტურას. მათ სახლებში ღვინო ყოველთვის სუფრაზე დგას ლანჩზე ან ვახშამზე, მაგრამ იქ ნასვამი ხალხის შეხვედრა თითქმის შეუძლებელია.

საღამოს ადგილობრივი დროით 20:00-დან 23:00 საათამდე, მსურველებს შეუძლიათ ღვინის დაგემოვნება უფასოდ.

გარდა ამისა, ნებისმიერ მსურველს შეუძლია მონაწილეობა მიიღოს ღვინის დამზადებაში საჯაროდ, როდესაც, როგორც ყველას მოწონებით, ასევე ხმამაღალი მუსიკის თანხლებით, დაიწყებენ ყურძნის თელვას, საიდანაც მიიღებენ ღვინოს.

ლიმასოლის ლეგენდა

მითის თანახმად, დიონისემ (ღვინის ღმერთმა) მადლობა გადაუხადა მას მეფე იკარიოსის სტუმართმოყვარეობისთვის მეღვინეობის ხელოვნების სწავლებით. მეფემ გადაწყვიტა ეს სასმელი მწყემსებზე გაეცადა, რომლებსაც სხეულში შესაბამისი ფერმენტების არქონის გამო, მისგან მალევე დაღლილი და მიწაზე ჩაეძინათ. მწყემსებთან დაახლოებულებმა ეჭვობდნენ მეფეს მწყემსების წამალში მოწამვლაში და მოკლეს. მწყემსების გამოფხიზლების შემდეგ, რომლებიც ცოცხლები და ცოცხლები აღმოჩნდნენ, მეღვინეობის ხელოვნება ამ ხალხმა დაიწყო პატივისცემა და სამუდამოდ დარჩა მათ კულტურაში.

ლუკა მარონის ფესტივალი იტალიაში

ლუკა მარონი არის ღვინის დამკვიდრებული დეგუსტატორი და მრავალი წიგნის ავტორი. ხდებიან საუკეთესო ღვინოები და მეღვინეები, რომლებიც მონაწილეობდნენ მათ შექმნაშიამ დეგუსტატორის სახელობის ფესტივალის მონაწილეები, რომელიც ყოველწლიურად იმართება იტალიის დიდ ქალაქებში. აქ შეგიძლიათ ნახოთ უჩვეულო პრემიერები, სხვადასხვა შოუები. აქ ასევე შეგიძლიათ ჩაძიროთ ისტორიულ წარსულში და გაიგოთ, თუ რა სახის ღვინოს სვამდა ლეონარდო და ვინჩი. მეცნიერებმა ეს დაადგინეს ვაზის აღმოჩენილი ფრაგმენტებით და დეტალური ანალიზით.

სხვა ფესტივალები

როგორც სტატიის დასაწყისში აღინიშნა, ღვინის ფესტივალები ტარდება მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში.

საქართველოში ამ ფესტივალს "რთველი" ჰქვია. ეს ოჯახური დღესასწაულია. დილიდან გვიან საღამომდე იკრიფება ყურძენი, რის შემდეგაც შესაძლებელია მისი ფეხებით დაწურვა დიდ ჭურჭელში ან დაწურვაში. ქვევრის დოქები მიწაშია ჩაფლული, სადაც ყურძნის წვენი მოედინება. ყურძენს მამაკაცები კრეფენ, ქალები კი ეზოში ამზადებენ ხინკალს, საცივს, ბადრიჯანს, ბარდის წიპწებს სანელებლებით და გახეხილი თხილით. მხოლოდ გვიან საღამოს იკრიბება მთელი ოჯახი და ქართული ქეიფი იწყება სიმღერებით, სადღეგრძელოებით, ცეკვებით. ზეიმი გრძელდება ყურძნის ბოლო მტევნის დაკრეფას და გადამუშავებამდე. სუფრაზე შარშანდელ ღვინოს ხმარობენ. აუტსაიდერს შეუძლია ამ ფესტივალზე მოხვედრა მოწვევით ან ტურისტული ტურის პროგრამით. ეს დღესასწაული დაკავშირებულია მოსავალთან, ძირითადად მოდის სექტემბერ-ოქტომბერში.

მოლდოვაში, 7 ოქტომბერს, ეროვნული „ღვინის დღე“იმართება. იგი იწყება ტრადიციულ ეროვნულ სამოსში გამოწყობილი მეღვინეების აღლუმით. დღესასწაული ქვეყნის ბევრ ქალაქში იმართება, ცენტრი კიშინიოვია. „ღვინის დღეს“იმართებაბაზრობები, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ მოლდოვის ღვინოები. ფესტივალზე ბევრი მუსიკა და ცეკვაა. დღესასწაული სრულდება მოლდოვური ცეკვის „ჰორას“შესრულებით და ფეიერვერკით.

მადეირას ფესტივალი იმართება პორტუგალიაში. ეს დღესასწაული ძალიან მხიარული და ნათელია. მისი ხანგრძლივობა ერთი კვირაა. აქ სამსახურში მყოფი გლეხების მანეკენების დემონსტრირება ხდება, ქალაქის მოედნებზე ღვინის დეგუსტაციები იმართება, გარდა ამისა, შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ეროვნული კერძები და საჭმელები. გარეუბნებში იმართება მასტერკლასები, მუსიკალური კონცერტები, როგორც ეროვნული მუსიკა, ასევე ევროპული ფოლკლორი.

ჩეხეთში იმართება ახალგაზრდა ღვინის ფესტივალი "ბურჩაკი", რომელიც მზადდება ადგილობრივი მსუბუქი ყურძნისგან. ფესტივალი სამ დღეს გრძელდება და მას „მეფე“უძღვება. ღონისძიების ფარგლებში იმართება ბაზრობები და რაინდული ტურნირები. ასეთი დღესასწაული იმართება ჩეხეთის რესპუბლიკის სხვადასხვა ქალაქში, მათ შორის პრაღაში აგვისტოს ბოლოს - ოქტომბრის დასაწყისში.

რუმინეთი ყურძნის რთვას აღნიშნავს. მოსახლეობა დიონისეს ამ ქვეყნის მკვიდრად მიიჩნევს. კვირის განმავლობაში იმართება ბაზრობები, დღესასწაულები, კონცერტები. სადღესასწაულო დღეებში მარნების მახლობლად გამოფენილია ღვინის დოქები და მსურველს შეუძლია დააფასოს მისი გემო. სხვადასხვა მარკეტებში ვაჭრები აძლევენ ღვინოს საცდელად, კასრებიდან აგროვებენ მას.

გერმანიაში Wurstmarkt ღვინის ფესტივალი იმართება. Brihlwiesen-ის მინდორზე კარვებია გაშლილი, რომლებშიც გრძელ მაგიდებზე სკამები დგას. მათზე სხედან მნახველები, რომლებსაც ღვინის დიდი ჭიქებით ემსახურებიან და შიგროგორც მადისაღმძვრელი ძეხვი. პროგრამას ასევე ახლავს გასართობი და ბაზრობები.

დახურვისას

ღვინის ფესტივალები ტარდება მთელ მსოფლიოში. გამონაკლისი არც რუსეთი იყო. აქ მთავარი ზეიმი იმართება მოსკოვში, სევასტოპოლსა და სტავროპოლში. ძირითადად, ასეთ ფესტივალებს თან ახლავს ხმაურიანი ზეიმი, კონცერტები, ბაზრობები და სხვადასხვა გართობა. ზოგ შემთხვევაში დეგუსტაციისთვის მიწოდებულ ღვინოს უსასყიდლოდ აძლევენ. ღონისძიების ძირითადი დროა სექტემბერი-ოქტომბერი.