შეიძლება თუ არა ბავშვს კრევეტები? კრევეტები - ალერგენია თუ არა ბავშვებისთვის? კრევეტების რეცეპტები ბავშვებისთვის

2024 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-18 03:52

არავის საიდუმლო არ არის, რომ კრევეტები შეიცავს ცილების სპეციალურ შემადგენლობას, რაც ხელს უწყობს სწრაფ შეწოვას. მათ აქვთ პიკანტური გემო და უაღრესად სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. მაგრამ სანამ თქვენს პატარას ასეთ დელიკატესს გააცნობთ, ყველა დედა საკუთარ თავს სვამს კითხვას: როდის შეუძლიათ ბავშვებს კრევეტების ჭამა. დღეს სტატიაში ვისაუბრებთ პროდუქტის როლზე ბავშვების დიეტაში. განვიხილავთ, შეუძლია თუ არა ბავშვს კრევეტები, რა ასაკიდან არის მიზანშეწონილი მისი შეთავაზება ჩვილებისთვის და ასევე შევთავაზებთ უგემრიელეს რეცეპტებს, რომელთა გასინჯვის შემდეგ ბავშვი მეტს ითხოვს.

შეღავათების შესახებ

დიეტოლოგების აზრით, კრევეტები დაბალკალორიული პროდუქტია და შეიცავს ადამიანისთვის მნიშვნელოვან ამინომჟავების მთელ სპექტრს. ითვლება, რომ ვიტამინებისა და მინერალების უმეტესი ნაწილი მათ წიაღშია. გარდა იმისა, რომ ეს პროდუქტი გემრიელი და სურნელოვანია, ის ასევე ძალიან ჯანსაღია:

• ვიტამინი Dმნიშვნელოვანი ნივთიერებაა, განსაკუთრებით ბავშვის პირველ წლებში და აუცილებელია რაქიტის პროფილაქტიკისთვის;
• ვიტამინ B კომპლექსი აუმჯობესებს ფრჩხილების, თმის და კანის მდგომარეობას, ასევე დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე და ხელს უწყობს რკინის შეწოვის გაზრდას;
• ქიტინი, რომელსაც შეიცავს კრევეტები, თავისი აგებულებით მცენარეულ ბოჭკოებს წააგავს, წმენდს ორგანიზმს ტოქსინებისგან და ეხმარება შეკრულობასთან გამკლავებაში;
• A ვიტამინით მდიდარი პროდუქტი ამაგრებს ძვლებს, ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას;
• კრევეტებში შემავალი იოდი უზრუნველყოფს ფარისებრი ჯირკვლის გამართულ ფუნქციონირებას;
• თუთია აუმჯობესებს იმუნიტეტს, აუმჯობესებს ტვინის აქტივობას, მხედველობისა და კანის მდგომარეობას;
• კალციუმი პასუხისმგებელია ძვლოვანი სისტემის და კბილების განვითარებაზე, ხოლო გოგირდი დადებითად მოქმედებს ნერვული სისტემის აქტივობაზე და კუნთების ზრდაზე;
• დიდი რაოდენობით პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების შემცველობა ხელს უწყობს სისხლძარღვების ტონუსის გაზრდას და ასევე ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დარღვევების ალბათობას.

შესაძლო ზიანი

მიუხედავად იმისა, რომ ასეთ პროდუქტში უამრავი სასარგებლო ნივთიერებაა, მათ ასევე შეუძლიათ სერიოზული ზიანი მიაყენონ ბავშვს. თითქმის ყველა ზღვის პროდუქტის ერთ-ერთი მთავარი მინუსი არის ვერცხლისწყლის შედარებით მაღალი დონის შემცველობა - ტოქსიკური მეტალი, რომელიც ანელებს ჩვილების ტვინის განვითარებას. ამასთან დაკავშირებით, ორ წლამდე ბავშვებისთვის ზღვის პროდუქტების კერძების საერთო რაოდენობა უნდა შემოიფარგლოს დღეში ორჯერადი კვებით.კვირა. უმი და ცუდად მოხარშული კრევეტები არ არის რეკომენდებული მცირეწლოვან ბავშვებში, რადგან ის შეიძლება შეიცავდეს ბაქტერიებს, რომლებიც იწვევენ დიარეას, ღებინებას და ცხელებას.

კრევეტების ალერგია

კრევეტები ალერგენია ბავშვებისთვის თუ არა? პედიატრები მიიჩნევენ, რომ ბავშვის ზღვის პროდუქტების გაცნობა უფრო გვიან უნდა გადაიდოს, რათა თავიდან იქნას აცილებული კვებითი ალერგია. ის საკმაოდ სწრაფად ჩნდება ჭამის შემდეგ და აქვს შემდეგი სიმპტომები:

• სუნთქვის გაძნელება (ძლიერი ხიხინი);
• მუცლის კრუნჩხვები;
• ციანოზი;
• ქავილი;
• ღებინება;
• შებერილობა;
• გულისრევა;
• სახისა და სხეულის სხვა ნაწილების შეშუპება;
• დიარეა;
• გაზრდილი სისუსტე.

ნებისმიერი ზემოთ ჩამოთვლილი სიმპტომი დაუყოვნებლივ უნდა მიმართოთ ექიმს.

როდის უნდა ვთქვა უარი?

ყველა დედას სურს გააოცოს თავისი პატარა მისთვის ახალი დელიკატესით, ამიტომ მნიშვნელოვანია იცოდეთ შეუძლია თუ არა ბავშვს კრევეტები. კრევეტში შემავალი მინერალებისა და ვიტამინების უზარმაზარი კომპლექსის მიუხედავად, არ უნდა შეიტანოთ ისინი სამ წლამდე ბავშვის დიეტაში. საქმე ის არის, რომ ასეთი პროდუქტი იმპორტირებულია, ამიტომ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობისა და ალერგიის ალბათობა რამდენჯერმე მაღალია.

პედიატრები გვირჩევენ გამორიცხოთ კრევეტები რაციონიდან ან განსაკუთრებული სიფრთხილე გამოიჩინოთ შემდეგ შემთხვევებში:

• თუ ბავშვს აწუხებდა ეგზემა, თივის ცხელება ან ასთმა;
• აღმოაჩინა კვებითი ალერგიის მიდრეკილება;
• როდესაც სისხლით ნათესავებს აქვთ ჰიპერმგრძნობელობა ზღვის პროდუქტების მიმართ.

აღსანიშნავია, რომ კრევეტებით მდიდარი იოდის მაღალმა შემცველობამ შეიძლება გამოიწვიოს ფარისებრი ჯირკვლის ჩიყვი, ასევე ქოშინი. ზღვის პროდუქტების შეუზღუდავი რაოდენობით გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს თირკმელების ფუნქციის დარღვევა. სხვა საკითხებთან ერთად, ამან შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ბავშვის ცენტრალური ნერვული სისტემის მუშაობაზე.

რა ასაკში შეუძლიათ ბავშვებს კრევეტების ჭამა?

კითხვაზე, შეუძლიათ თუ არა ბავშვებს კრევეტები, ყველა პედიატრი განსხვავებულად პასუხობს. მაგრამ მაინც, მათი აზრი ერთ რამეში ეთანხმება: ექსპერტები არ გვირჩევენ მათ სამ წლამდე ბავშვებს შესთავაზონ. ამ ასაკიდან დაწყებული, ბავშვს შეუძლია რაციონში შეიტანოს კრევეტები, მაგრამ არა უმეტეს ერთი გრამი დღეში. ამის შემდეგ აუცილებელია ბავშვის რეაქციის მონიტორინგი სამი დღის განმავლობაში და ნებისმიერი გადახრის დაკვირვება: ქოშინი, ხველა, ცხვირიდან გამონაყარი, ფხვიერი განავალი, კანის გამონაყარი, განსაკუთრებით ლოყებზე, იდაყვებში, მუხლებსა და სხეულის სხვა ნაწილებში..

ხუთი წლის ასაკამდე ბავშვს არ არის რეკომენდებული ერთდროულად 50 გრამზე მეტი კრევეტის მიცემა. ექვს წლამდე ბავშვს შეუძლია გაზარდოს პორცია 80 გრამამდე. მცირეწლოვან ბავშვებს კრევეტების ჭამა მხოლოდ კვირაში ერთხელ დაუშვებელია. საჭმლის მომზადებისას რეკომენდებულია თავი შეიკავოთ სანელებლების ჭარბი რაოდენობით და შეგიძლიათ შეცვალოთ არაჟნის სოუსით ან ლიმონის წვენით. ეს არა მხოლოდ ხელს შეუწყობს შესაძლო უარყოფითი რეაქციის თავიდან აცილებას, არამედ ოდნავ შეამცირებს სპეციფიკასსუნი, რომელიც არ არის განსაკუთრებით მიმზიდველი ჩვილებისთვის.

კრევეტების შეხვედრის ძირითადი წესები

დიეტაში ახალი პროდუქტის შეტანისას სასურველია გარკვეული წესების დაცვა.

1. პირველ რიგში, განიხილეთ ეს საკითხი თქვენს ექიმთან, რომელმაც უნდა დაადასტუროს უკუჩვენებების არარსებობა.
2. შეთავაზეთ პატარას ერთი მოხარშული კრევეტი, შეისვენეთ სამი დღე და დააკვირდით მის მდგომარეობას ამ პერიოდში. საკმარისად თერმული დამუშავებისა და პროდუქტის სიახლეში დარწმუნებისთვის, გაცნობა უნდა განხორციელდეს სახლში და არა კვების ობიექტში.
3. თუ კრევეტების ჭამის შემდეგ ნამსხვრევებმა უარყოფითი შედეგები არ გამოავლინა, ზოგჯერ ეს პროდუქტი შეიძლება დაემატოს ბავშვთა მენიუს.
4. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა შეუთავსოთ ბავშვისთვის ჯერ კიდევ უცნობი ზღვის პროდუქტები, როგორიცაა მიდიები, კრევეტები, კიბორჩხალები, რვაფეხა და სხვა.
5. მიღებამდე პროდუქტი კარგად უნდა იყოს თერმულად დამუშავებული. მოხარშეთ გაყინული სასურველია მინიმუმ ხუთი წუთის განმავლობაში. ძალიან გავრცელებული კითხვაა რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ მოხარშული-გაყინული კრევეტები. ამ ფორმით პროდუქტი ხშირად მზად ითვლება და ის უნდა მოხარშოთ არა უმეტეს სამი წუთის განმავლობაში.

კრევეტების რეცეპტები ბავშვებისთვის

კრევეტები უაღრესად სასარგებლო პროდუქტია, მაგრამ ყველამ არ იცის მისი მომზადება. გთავაზობთ გაეცნოთ ზღვის პროდუქტებიდან საინტერესო კერძების ვარიანტებს.

კრევეტების წვნიანი

ინგრედიენტები:

• კრევეტები - 200გრ;
• პომიდორი - 3 ცალი;
• მშვილდი- 1 ცალი;
• რეჰანი, ნიორი - გემოვნებით;
• თეთრი პური;
• ზეითუნის ზეთი.

სამზარეულო:

1. დაჭერით ნიორი, რეჰანი და ხახვი და შეწვით ზეითუნის ზეთში.
2. გადაიტანეთ სამუშაო ნაწილი ტაფაში, დაამატეთ მცირე რაოდენობით წყალი.
3. პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად და დავამატოთ საერთო ტაფაში.
4. მოხარშეთ შიგთავსი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
5. მოდგით პურის ნაჭრებით და ჩაყარეთ ისინი მომავალ წვნიანში.
6. დროდადრო ურიეთ სანამ შიგთავსი არ შესქელდება.
7. კრევეტები მოათავსეთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ ერთი წუთი, შემდეგ გადაწურეთ წყალი.
8. მირთმევამდე წვნიანს დაამატეთ გახეხილი კრევეტები.

გოგრა კრევეტებით

ინგრედიენტები:

• გახეხილი კრევეტები - 500გრ;
• გოგრის რბილობი - 500 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• დამუშავებული ყველი - 70 გ;
• ვაშლი - 1 ცალი;
• კრემი - 100 მლ;
• მცენარეული ზეთი;
• მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. გოგრა უნდა დავჭრათ კუბიკებად და შევდგათ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30 წუთით.
2. გახეხეთ ყველი, ვაშლი და ხახვი მსხვილ სახეხზე.
3. შეწვით ხახვი მცენარეულ ზეთში, შემდეგ დაუმატეთ ყველი, კრევეტები.
4. შიგთავსს დაასხით ნაღები, მარილი გემოვნებით და ადუღეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.
5. დაამატეთ გამომცხვარი გოგრა და გახეხილი ვაშლი, ყველაფერი კარგად აურიეთ და გააგრძელეთ ადუღება კიდევ სამი წუთის განმავლობაში.
6. შეგიძლიათ სუფრასთან მიტანის წინ დაუმატოთ არაჟანი.

საუბარია თუ არაკრევეტები ბავშვისთვის, აღსანიშნავია, რომ არ არის საჭირო მათზე უარის თქმა, თუ არ არსებობს სამედიცინო დანიშნულება. მაგრამ მაინც, თავიდან სიფხიზლე არ უნდა დაკარგო.