როგორ მოვამზადოთ ყაბაყი პირველი კვებისთვის: რეცეპტები, წესები, როგორ ავირჩიოთ ბოსტნეული

2024 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-18 03:51

პირველი პროდუქტები, რომლითაც პედიატრები გირჩევენ დამატებითი საკვების დაწყებას, არის ყაბაყი. ძუძუთი კვების დროს რეკომენდებულია მათი შეყვანა ექვსი თვიდან, ხოლო ხელოვნური კვებით 4-5 თვიდან. როგორ მოვამზადოთ ყაბაყი პირველი კვებისთვის? სტატიაში განხილული იქნება ბოსტნეულის მომზადების წესები, ჯანსაღი რეცეპტები და მათი სარგებელი.

ყაბაყის სარგებელი ჩვილებისთვის

ბოსტნეული დადებითად მოქმედებს ბავშვის ორგანიზმზე შემდეგი თვისებების გამო:

• როგორ მოვამზადოთ ყაბაყი კვებისთვის? ჩვეულებრივ მას ჩვილებს აძლევენ კარტოფილის პიურეს სახით, რის გამოც კარგად აღიქმება მისი ორგანიზმი. ბოსტნეული აუმჯობესებს საჭმლის მონელების პროცესს, ხელს უშლის შეკრულობას. ყაბაყის ჩართვა დამატებით საკვებში იცავს პატარას კოლიკისა და შებერილობისგან.
• კალიუმის და ნატრიუმის შესანიშნავი თანაფარდობა. პირველი ელემენტი დადებითად მოქმედებს ბავშვის ნერვულ და კუნთოვან სისტემაზე. ის ასევე აჯერებს ტვინის უჯრედებს ჟანგბადით და აფერხებს ალერგიას.
• ყაბაყი დაბალია ბოჭკოვანი და მდიდარია წყალში. პირველი საჭმელიარ უნდა გააღიზიანოს კუჭი დიდი რაოდენობით დიეტური ბოჭკოებით. ბოსტნეულის წყალი გამოდევნის ტოქსინებს ბავშვის ორგანიზმიდან.
• ყაბაყს აქვს ნაზი ტექსტურა.
• დამატებით საკვებთან ერთად ბავშვის ორგანიზმში სპილენძისა და რკინის დამატებითი რაოდენობა იწყება. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, რადგან სიცოცხლის პირველ თვეებში ბევრი ბავშვი იტანჯება ფიზიოლოგიური ანემიით.

ყაბაყის გამოყენების დადებითი მხარეები ამით არ მთავრდება:

1. მარტივი მოსამზადებელია, ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია.
2. ხელმისაწვდომი ფასი, განსაკუთრებით ზაფხულში.
3. ახლად გაყინული ბოსტნეული შეიძლება შევიტანოთ დამატებით საკვებში წლის ნებისმიერ დროს.
4. დედა დიდ დროს არ უთმობს სამზარეულოს.
5. ალერგია ბოსტნეულის ჭამისას იშვიათია.

დიეტოლოგების აზრი

ყაბაყი აუმჯობესებს ნაწლავის მუშაობას, ათავისუფლებს მას ტოქსინებისა და ქოლესტერინისგან. ბოსტნეული შლის ზედმეტ წყალს და ხელს უშლის სიმსუქნის განვითარებას.

ხილის კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე არის 27 კკალ.

ყაბაყი აჭარბებს გოგრას ისეთი მინერალების შემცველობით, როგორიცაა ფოსფორი, მაგნიუმი, კალიუმი და კალციუმი. მისი რბილობი შეიცავს 2-ჯერ მეტ C ვიტამინს, მაგრამ ნაკლებ შაქარს.

თუ თქვენი ბავშვი ჭარბი წონაა, არ არსებობს უკეთესი ბოსტნეული, რომლითაც იკვებება.

დამატებითი კვების წესები

ბოსტნეულის პიურე ჩნდება ბავშვის მენიუში 6 თვემდე, როცა ბავშვი ძუძუთი კვებავს და როდისხელოვნური - 4-ის შემდეგ.

როგორ მოვამზადოთ ყაბაყი პირველი კვებისთვის? ბოსტნეულის მომზადებამდე უნდა გაითვალისწინოთ შეყვანის ძირითადი წესები:

• დაფქული კარტოფილი უნდა იყოს გლუვი, მარილისა და შაქრის გარეშე;
• პირველად უმჯობესია ბავშვს პიურე შესთავაზოთ დილით 11 საათზე ან შუადღისას - 14.00;
• ჯერ დამატებითი საკვები, შემდეგ ძუძუთი კვება ან ფორმულა;
• პირველად მიეცით 1 ჩაის კოვზი პიურე, 7 დღის შემდეგ - გაზარდეთ 50 გ-მდე;
• 7 თვისთვის ბავშვმა უნდა ჭამოს 100 გ, ხოლო წლისთვის - 150 გ;
• თუ ბავშვი უარს იტყვის ყაბაყის პიურეზე, შეგიძლიათ შესთავაზოთ კერძი ერთ კვირაში ან გამოიყენოთ სხვა ბოსტნეული, რომელსაც პედიატრი გირჩევს;
• არ მისცეთ ყაბაყი, როცა გარეთ ცხელა ან ბავშვი ავად არის.

ნაყოფის რაციონში შეყვანისას აუცილებელია გარკვეული ზომის დადგენა. თუ ბავშვს აქვს კარგი მადა და სურს მეტი ჭამა, ეს არ არის რეკომენდებული. საჭმლის მონელებასთან დაკავშირებული პრობლემების თავიდან ასაცილებლად, მიირთვით ყაბაყის საჭირო რაოდენობა.

სანამ დამატებითი საკვების მიღებას დაიწყებთ, უნდა მიმართოთ პედიატრს, ის გეტყვით სწორ სქემას.

საკვების დღიური

როგორ მოვამზადოთ ყაბაყი ბავშვის პირველი კვებისთვის? დამატებითი საკვების შემოღებამდე მშობლებმა უნდა შეინახონ კვების დღიური. მასში დედა შეძლებს ჩაწეროს ბავშვის ყველა რეაქცია ახალ პროდუქტებზე:

• შებერილობა;
• სიწითლე ან გამონაყარი კანზე;
• ბავშვის შფოთვა და ახირება;
• განავლის დარღვევა ანგაიზარდა გაზის წარმოქმნა.

თუ მშობლებმა აღმოაჩინეს ამ ნიშნებიდან ერთ-ერთი მაინც, მაშინ აუცილებელია შეწყვიტოთ დამატებითი საკვები და მიმართოთ პედიატრს. ის გეტყვით, როდის შეგიძლიათ დაიწყოთ ახალი საკვების დანერგვა. ეს ჩვეულებრივ ხდება ერთი თვის განმავლობაში. დიეტაში ახალი პიურეების შეტანისას უმჯობესია აირჩიოთ ერთკომპონენტიანი კერძები, ე.ი. დამზადებულია ერთი პროდუქტისგან. ბოსტნეულის ნარევი ართულებს ალერგიისა და სხვა სიმპტომების ზუსტი „დამნაშავის“იდენტიფიცირებას.

უკუჩვენებები

სანამ ყაბაყს მოამზადებთ პირველი კვებისთვის, უნდა დარწმუნდეთ, რომ ბავშვს არ აქვს ჰიპერკალიემია. ამ დაავადებით თირკმელები იტანჯებიან, რომლებიც ვერ უმკლავდებიან ორგანიზმიდან კალიუმის გამოდევნის ამოცანას. ასევე, ყაბაყის მიღება დაუშვებელია სხვადასხვა წარმოშობის თირკმლის უკმარისობით დაავადებული ბავშვებისთვის.

კანზე პილინგი შეიძლება მიეკუთვნებოდეს გვერდით რეაქციას ყაბაყის ჭამის შემდეგ. რეაქცია ითვლება აბსოლუტურად ნორმალურად და სრულიად არ არის დაკავშირებული ალერგიასთან. ამის თავიდან ასაცილებლად ყაბაყის პიურეს დაუმატეთ წყალი, რომელშიც ბოსტნეული იყო მოხარშული ან დედის რძე.

ყაბაყის შერჩევა და მომზადება

როგორ მოვამზადოთ ყაბაყი პირველი კვებისთვის? მომზადების ყველაზე საიმედო გზაა საკუთარ ნაკვეთზე მოყვანილი ბოსტნეულისგან დაფქული კარტოფილის მიღება. მათი ორთქლზე მოხარშვა ან სახლში მოხარშვა შესაძლებელია.

თუ ბავშვი ზაფხულში დაიბადა, მაშინ ზამთარში მოუწევს პირველი დამატებითი საკვების გასინჯვა, მაღაზიაში შეგიძლიათიპოვით ახალ ყაბაყს, მაგრამ მათი ხარისხი საეჭვოა. ისინი შეიძლება შეიცავდეს ნიტრატებს და სხვა მავნე ნივთიერებებს.

პრობლემის გადაჭრის ვარიანტები მოიცავს:

1. გაყინეთ ახალი ყაბაყი ზამთრისთვის. აუცილებელია ახალი მწვანე ახალგაზრდა ბოსტნეულის შეძენა, მათი სიგრძე უნდა იყოს 20 სმ. ნაზი რბილობი გაადვილებს თესლის ამოღებას. ხილის არჩევისას უნდა გავითვალისწინოთ, რომ ზედაპირი უნდა იყოს თანაბარი და ბზინვარე, ლაქების გარეშე.
2. სუფთა ქილებში. მაღაზიის თაროებზე არსებული ნებისმიერი პროდუქტი სერტიფიცირებულია. მშობლებისთვის მნიშვნელოვანია გაეცნონ შემადგენლობას. იდეალური ვარიანტი: ყაბაყი და გოგრა. პიურეში სასურველია მოერიდოთ მსხლის ფორმის ყაბაყს. გოგრის ანალოგია და ჩვილებში ალერგიის გაჩენის გამო სრულიად უვარგისია პირველი კვებისათვის.

ხორცის ცილა, ზეითუნის ზეთი, მწვანილი კარგად უხდება ყაბაყს.

გაყინული პროდუქტი

როგორ მოვამზადოთ ყაბაყი პირველი კვებისთვის? ჯერ ბოსტნეული უნდა მოამზადოთ. ახალგაზრდა ხილის შენახვა დიდხანს ვერ ხერხდება იმის გამო, რომ მათ აქვთ თხელი კანი და ბევრი წყალი. დიდი ბოსტნეულის შენახვა შესაძლებელია დიდი ხნის განმავლობაში, მაგრამ ისინი არ არის შესაფერისი პირველი კვებისათვის. მათ აქვთ უფრო უხეში ტექსტურა და დაბალი კვებითი ღირებულება ახალგაზრდა ყაბაყთან შედარებით. და ამიტომ, გაყინვისთვის, იდეალური ვარიანტია სწორედ ასეთი ხილის გამოყენება. გააკეთე ასე:

• ყაბაყი კარგად გარეცხილი და თხლად გაწმენდილი;
• მოხსენით ზედა და ღერო, ეს ის ადგილებია, სადაცნიტრატები;
• საშუალების ამოღება არ არის საჭირო, უბრალოდ ყაბაყი უნდა დავჭრათ წრეებად, სისქე არაუმეტეს 3 სმ, ხილი შეიძლება ერთ ფენად მოვათავსოთ საყინულეში.

ზოგიერთი დედა ამისთვის იყენებს ერთჯერად ჭიქებს. დამატებითი საკვების პირველ დღეებში ისინი იღებენ პატარა კონტეინერებს, შემდეგ კი ცოტა მეტს. ზემოდან ისინი შეიძლება დაიფაროს ფილებით ან ფოლგით.

როგორ მოვამზადოთ ბავშვის ყაბაყი კვებისთვის? მომზადებამდე არ დაელოდოთ ბოსტნეულის სრულ გაყინვას. შედეგად მისგან ფაფის მსგავსი კონსისტენციის მიღება შეიძლება. უმჯობესია გაყინული ყაბაყი ჩაყაროთ წყალში და ადუღოთ 5-7 წუთის განმავლობაში. როგორც კი მოიხარშება, მას საწურით აწებებენ. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ყველაზე შესაფერისი ვარიანტი: წყვილისთვის ან ნელი გაზქურის დროს. მიღებული კერძის სარგებლიანობა ამით არ დაზარალდება.

როგორ მოვამზადოთ ყაბაყი პირველი კვებისთვის

პროცესის დაწყებამდე ხდება ნაყოფის სათანადო დამუშავება. ამისთვის გჭირდებათ:

• გარეცხეთ ყაბაყი გრილ წყალში.
• დამატებითი კვებისთვის ნაყოფი უნდა გაიწმინდოს და ხელახლა გაირეცხოს.
• მაღაზიაში ან მარკეტში შეძენილი პროდუქტები 2 საათის განმავლობაში მარილიან ხსნარში უნდა გაჟღენთოთ. ამისთვის ყაბაყი შუაზე ჭრიან. ეს კეთდება იმისთვის, რომ თავი დააღწიოს ხილში ნიტრატების შესაძლო არსებობას.

როგორ მოვამზადოთ ყაბაყი კვებისთვის? აქ არის რამდენიმე მარტივი და სრულიად ხელმისაწვდომი რეცეპტი.

ტაფაში ყაბაყი მზადდება შემდეგნაირად:

1. ბოსტნეულის მოსამზადებლად წყალი მიიღება გაფილტრული ან შეძენილი. ის წინასწარ მოხარშულია.
2. ბოსტნეული დაჭერით კუბიკებად და ადუღეთ მდუღარე წყალში 10 წუთის განმავლობაში.
3. მზა ყაბაყი ბლენდერშია დაფქული. 10 წუთზე მეტ ხანს ხარშვა არ არის რეკომენდებული, რომ ბოსტნეულმა არ დაკარგოს ღირებული ვიტამინები.

როგორ მოვამზადოთ ყაბაყი პირველი კვებისთვის? ნელ გაზქურაში ბოსტნეული იხარშება ასე:

• ნაყოფი თავისუფლდება ქერქისა და თესლისგან, რგოლებად დაჭრა.
• შედგით ნელ გაზქურაში.
• მომზადების პროცესის დაწყებამდე თქვენ უნდა დააჭიროთ ღილაკს "stew" ან "steam". დრო - 10 წუთი.
• ხილი დაჭერით ისე, როგორც წინა რეცეპტშია მითითებული, ან სხვა უფრო მოსახერხებელი გზით.

როგორ მოვამზადოთ პატარა ყაბაყი პირველი კვებისთვის? ხილის ორთქლზე მოხარშვა ხდება შემდეგნაირად:

1. ტაფაში ჩაასხით წყალი ჭურჭლის მოცულობის 1/4-ის ტოლი. ზემოდან მოათავსეთ საწური ან საცერი.
2. მომზადებული ყაბაყის ნაჭრები მოათავსეთ მომზადებულ კონტეინერში.
3. ყაბაყი ექვემდებარება ორთქლს, როცა წყალი ადუღდება. პროცესი რომ უფრო სწრაფად წავიდეს, ტაფას დააფარეთ თავსახური.

კერძის დამარილება არ არის რეკომენდებული, ეს ბავშვს სარგებელს არ მოუტანს. მზა პიურე შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში 4 დღემდე.

დასკვნა

ყაბაყის პიურე ბავშვისთვის ყველაზე სასარგებლო პირველი საკვებია. ის გაჯერებს მის ორგანიზმს სასარგებლო და მკვებავი ნივთიერებებით, რაც საშუალებას მისცემს ბავშვს ჰარმონიულად განვითარდეს და გაიზარდოს.