კერამიკული დანა: დადებითი და უარყოფითი მხარეები, როგორ უნდა გამკაცრდეს, მიმოხილვები

2024 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-18 03:49

თუ ვისაუბრებთ ნივთებზე, რომლებიც ყველა სახლშია, მაშინ დანები ამ სიაში ერთ-ერთ პირველ ადგილს დაიკავებენ. თითქმის არ არის სამზარეულო, რომელსაც არ ჰქონდეს ეს მოწყობილობა.

ამ ბოლო დროს პოპულარული გახდა კერამიკული დანები. ზოგი აქებს მათ, ზოგი ამბობს, რომ უსარგებლოა. ამ სტატიაში განვიხილავთ რა არის ასეთი დანა, მისი უარყოფითი მხარეები და უპირატესობები.

ისტორიული ფაქტები

ითვლება, რომ კერამიკული დანების გამომგონებლები იყვნენ იაპონელები. 1985 წელს მათ შეიმუშავეს ტექნოლოგია, რომლის შედეგადაც შეიქმნა ძლიერი და მკვეთრი ინსტრუმენტი.

მაგრამ დაუმსახურებლად მივიწყებული ფაქტია, რომ გასული საუკუნის ოთხმოციანი წლები საბჭოთა მეცნიერების მიერ "მარადიული" საპარსის შექმნით აღინიშნა, რომლის დანაც მსგავსი ტექნიკით დამზადდა. მაგრამ ეს გამოგონება შეჩერდა და დავიწყებას მიეცა.

შექმნიდან მომდევნო ოცდახუთი წლის განმავლობაში მხოლოდ პროფესიონალი მზარეულები იყენებდნენ კერამიკულ დანებს, რადგან მასალა არ ანიჭებდა მეტალის გემოს სამურაის კერძებს. და მხოლოდ ახლახან გამოვიდა გაყიდვაშიმომხმარებელთა ფართო სპექტრი.

ცოტა რამ წარმოების შესახებ

კერამიკული დანა არის მაღალტექნოლოგიური ნივთი.

მისი სახელი ეხება არა წარმოების მასალას, არამედ ტექნოლოგიას:

1. საწყის ეტაპზე ითვალისწინებს ცირკონიუმის - ძირითადი მასალის - ფხვნილად გადამუშავებას (ცირკონიუმის დიოქსიდი).
2. შემდეგ ფხვნილი დაჭერით ფორმებად - აგლომერაცია.
3. შემდეგ საფეხურზე ფორმებს აცხელებენ ათასნახევარი გრადუსი ცელსიუსის ტემპერატურაზე ორი დღის განმავლობაში.
4. შემდეგ, გამჭვირვალე სქელი ფირფიტები ერთად აგლომერირებული ხელებით იკვეთება ექსპერტების მიერ (ხელნაკეთი ძვირია) სპეციალური კუთხით.

ამ დამუშავების შედეგად, კერამიკული პირს შეუძლია მოჭრას როგორც ქაღალდის ფურცელი, ასევე ლითონის.

ესთეტიკისა და ერგონომიკის შესახებ

კერამიკული დანების კომპლექტი, ასევე ინდივიდუალური ნივთები, დამზადებულია მაღალტექნოლოგიურ სტილში. ყველაზე ხშირად მათ აქვთ ფუტურისტული გარეგნობა, იდეალურად ავსებენ თანამედროვე სამზარეულოს დიზაინს.

აღსანიშნავია, რომ შემქმნელები პასუხისმგებლობით მიუდგნენ არა მხოლოდ წარმოების რეალურ ტექნოლოგიას, არამედ ერგონომიული თვისებების დანერგვას.

მიმოხილვების მიხედვით, ყველა, ვინც ხელსაწყოს ხელში აიღებს, უცვლელად აღნიშნავს რეზინის პლასტმასის სახელურის უნაკლო ფორმას. ის მშვენივრად ჯდება ხელის გულზე, მისი ფორმა და სტრუქტურა სასიამოვნოა შეხებისთვის. და ეს ყველაფერი დადებითად მოქმედებს მომზადების დროს განწყობაზე.

რაც შეეხება ფერთა სქემას,ეს პროდუქტები ხელმისაწვდომია მხოლოდ ორ ფერში - თეთრი და შავი. უფრო მეტიც, შავი კერამიკული დანები, მიმოხილვები ამას ადასტურებს, უფრო გამძლეა. ამიტომ ამ მოწყობილობებს ძირითადად პროფესიონალი მზარეულები იყენებენ, მათ შორის სუშის ოსტატები. ისინი ასევე უფრო ძვირია ვიდრე თეთრი (ესენი ხარისხით ოდნავ უარესია). ამიტომ, მეორე ვარიანტი შესანიშნავია ფართო მასების ყოველდღიურ ცხოვრებაში გამოსაყენებლად.

გურმანებს, რომლებიც ხშირად ამზადებენ ყველა სახის ხორცის დელიკატესებს, შეუძლიათ გამოიყენონ შავი კერამიკული დანები.

რომელია უკეთესი

ბევრი ფიქრობს სანამ იყიდის რა არის უკეთესი - კერამიკული დანები თუ ლითონის.

მთელი კითხვა ისაა, რომ აზრი არ აქვს ამ ინსტრუმენტების ერთმანეთთან შედარებას, ისინი უბრალოდ განსხვავდებიან და განსხვავებულად იყენებენ. არ შეიძლება ითქვას, რომ ზოგი უკეთესია, ზოგიც უარესი.

აქ არის რამდენიმე მარტივი მაგალითი:

1. მეტალის დანას შეუძლია უსაფრთხოდ დახოცოს ძვლები, კერამიკა - არავითარ შემთხვევაში.
2. ქილების ან ბოთლების გახსნა არ შეიძლება კერამიკული ხელსაწყოთი, რაც ადვილად კეთდება ლითონის დანით.
3. კერამიკული დანა შეუძლია ხილის, ბოსტნეულის ან ხორცის ფილე დაჭრას ყველაზე თხელ თეფშებში, რასაც ვერ ვიტყვით ლითონის დანაზე.

ანუ კერამიკული ხელსაწყოები შექმნილია ექსკლუზიურად პროდუქციის ჭრის მიზნით, ისინი შესანიშნავად უმკლავდებიან ამას.

ბევრი აღიარებს, რომ კერამიკული დანების ერთადერთი მნიშვნელოვანი უპირატესობა მათი სიმკვეთრეა. ყოველივე ამის შემდეგ, ლითონის დანა რეგულარული სიმკვეთრით, ეს ასევე არ გამოიწვევსსაჩივრები. ანუ, უმრავლესობისთვის მნიშვნელოვანია, რომ ლითონს საკმაოდ ხშირად სჭირდება სიმკვეთრე, მაგრამ კერამიკა არა. მაგრამ ლითონის ხელსაწყოს შემთხვევაში, არ უნდა იფიქროთ მის ზედმეტად ფრთხილად შენახვაზე და ხორცის ძვლებში დაჭრაზე.

ძირითადი მახასიათებლები

მოდით გადავხედოთ იმ მახასიათებლების ჩამონათვალს, რაც აქვს საუკეთესო კერამიკულ დანებს.

კერამიკული დანების შემდეგი თვისებები იზიდავს მყიდველებს:

1. ჰიგიენური - არ შეიწოვოს საკვების სუნი და არ ჰქონდეს საკუთარი.
2. ქიმიურად გულგრილი - არაფერზე რეაგირება.
3. არ ანადგურებს ვიტამინებს საკვებში.
4. იდეალურად დაჭრილი თხელი და ლამაზი ნაჭრები.
5. სწორად გამოყენებისას ისინი დიდხანს რჩებიან ბასრი (როგორ უნდა ვიმკვეთოთ კერამიკული დანები - შემდგომ განვიხილავთ). პირველი სიმკვეთრე საჭიროა ხუთი წლის შემდეგ.
6. მსუბუქი წონა, არ არის საჭირო ძალის გამოყენება ჭრის დროს, არ არის დაღლილობა.
7. რეზისტენტული კოროზიის მიმართ.
8. დანა არ იჟანგება, მასალა აბსოლუტურად უვნებელია ცოცხალი არსებებისთვის.

მთავარი ხარვეზები

როგორც ნებისმიერ მასალას, კერამიკას უფრო მეტი უპირატესობა აქვს. ასევე უნდა იცოდეთ კერამიკული დანების უარყოფითი მხარეები.

მათი სია ასეთია:

1. კერამიკა ნამდვილად უფრო მყარია ვიდრე მეტალი, მაგრამ ნაკლებად გამძლე. დანა შეიძლება გატყდეს რბილ იატაკზეც რომ მოხვდეს.
2. რაც უფრო გრძელია დანა, მით უფრო დიდია სისუსტე. ამიტომ, მიზანშეწონილია გამოიყენოთ პირები არა უმეტეს თექვსმეტ სანტიმეტრზე.
3. თუ ჩართულიადატვირთვა ვრცელდება გვერდით კიდეზე, ის იშლება. კერამიკა ვერ უძლებს ჭრის დროს პირის გადახრას.
4. კერამიკული დანები შეიძლება გაიბზაროს ტემპერატურის უკიდურესი რყევებისგან.
5. პროდუქტი არ უნდა იქნას გამოყენებული მძიმე ან გაყინული საკვების დასაჭრელად, გვერდითი ზეწოლის ან დარტყმისთვის.
6. არ გამოიყენოთ მოწყობილობა მინის და ფაიფურის დაფებზე და არ გარეცხოთ ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში.
7. საკმაოდ მაღალი ღირებულება.

ოპერაციული წესები

იმისთვის, რომ პროდუქტმა რაც შეიძლება დიდხანს გაძლოს და ნაკლებად ხშირად მოგიწიოთ სათლელის გამოყენება კერამიკული დანებისთვის, საჭიროა დაიცვან ასეთი მოწყობილობების მუშაობის გარკვეული წესები.

სია მოკლეა:

• პლასტმასის, სილიკონის ან ხის საჭრელი დაფები დასაშვებია საკვების დასაჭრელად;
• საჭიროა გაჭრა მსუბუქი გლუვი მოძრაობებით "თქვენგან შორს" მიმართულებით - თავიდან მოუხერხებლად მოგეჩვენებათ, შემდეგ კი ერთადერთი ვარიანტი გახდება;
• მწვანილი არ უნდა იყოს დაჭრილი, მაგრამ დაჭრილი;
• გარეცხეთ კერამიკა მხოლოდ ხელით, უხეში აბრაზიული საშუალებების გამოყენების გარეშე;
• იმისთვის, რომ არ დაზიანდეს საჭრელი პირი, შეინახეთ ასეთი დანები დანარჩენი ჭურჭლისგან განცალკევებით ან ხის სპეციალურ თაროში.

როგორ ავირჩიოთ სწორი

კერამიკული დანების ნაკრების ან რომელიმე ასეთი პროდუქტის არჩევისას უნდა დაიცვათ გარკვეული წესები, რათა მოგვიანებით არ ინანოთ შეძენა.

სია ასეთია:

• თქვენ უნდა გქონდეთ მკაფიო გაგება იმ მიზნების შესახებ, რისთვისაც აირჩევთდანა;
• სყიდვამდე ყურადღება უნდა მიაქციოთ სახელურის დამაგრებას პირზე - უნდა იყოს შედუღებული და არა წებოვანი (ეს გვხვდება ყალბებში);
• ნამდვილ კერამიკულ დანებს აქვს სუფთა თეთრი დანა, ხოლო რეპლიკას აქვს ნაცრისფერი ყვითელი;
• შეიძინეთ უკეთესი პროდუქტები რეზინის სახელურით;
• დანა კომფორტულად უნდა ედო ხელში, "შეერწყა" მას;
• დანები ას ოცდახუთი მილიმეტრიანი დანის სიგრძით საუკეთესოდ შეეფერება ბოსტნეულისა და ხილის დასაჭრელად.

მიუხედავად მაღალი ღირებულებისა, უმჯობესია აირჩიოთ დანები მუქი კერამიკული პირებით. მათი ფორმების დამზადებისას ემატება სპეციალური საღებავი და ინახება ღუმელში უფრო დიდხანს, ვიდრე თეთრი. ისინი უფრო ძლიერია, მაგრამ ასევე უფრო ძვირი.

როგორ დავმკვეთოთ კერამიკული დანა

სახლში კერამიკული დანების სიმკვეთრე საკმაოდ რთული საქმეა. თუ კომპლექტთან ერთად გამყიდველი შესთავაზებს ზღაპრულ ფასად იყიდოს თვითმკვეთრი ხელსაწყო, უმჯობესია უარი თქვათ. ზოგადად, ასეთი ოპერაცია ოსტატმა უნდა შეასრულოს სპეციალურად ამ მიზნით შექმნილ აღჭურვილობაზე შესაბამისი ხელსაწყოების გამოყენებით - ბრილიანტის პასტები ან დისკები. ყველა სახელოსნოს არ აქვს ასეთი ტექნიკა. სჯობს აიღოთ ახალი დანა.

მაგრამ თუ თქვენ გინდათ სახლში დამოუკიდებლად სიმკვეთრე, სპეციალური ხელსაწყოების - სათლელის შეძენა მოგიწევთ.

არსებობს ამ მანქანების ორი ტიპი:

1. Electric - მოწყობილობა, რომელიც შედგება ერთმანეთის პარალელურად განლაგებული ალმასით დაფარული დისკებისგანმეგობარი. სიმკვეთრისთვის მათ შორის ათავსებენ დანის პირს. სათლელს აქვს მაღალი ღირებულება, მაგრამ შესანიშნავად ასწორებს დანის საჭრელ მხარეს და აშორებს ჩიპებს.
2. მექანიკური - შესაფერისია დანის საჭრელი მხარის მინიმალური კორექციისთვის. თუმცა, პროფესიონალების აზრით, ხელით სიმკვეთრე საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ ყველაფერი ისე, როგორც გსურთ. ეს მოწყობილობა რთული გამოსაყენებელია დამწყებთათვის - პირველი ტიპი მათთვისაა შესაფერისი.

თუ გაჩნდება კითხვა: „როგორ უნდა გავამახვილო კერამიკული დანა სპეციალური აპარატის გარეშე?“, მასზე პასუხი ასე ჟღერს: ეს შეიძლება გაკეთდეს ალმასის აბრაზიული ქამრების ან ალმასის ზოლების გამოყენებით.

ღირებულება

იმისათვის, რომ დააკმაყოფილოს დიასახლისის ყველა საჭიროება სამზარეულოში საკვების დაჭრისთვის, უმჯობესია შეიძინოთ კერამიკული დანების ნაკრები. არ არსებობს ერთი უნივერსალური დანა, თითოეული განკუთვნილია კონკრეტული მიზნისთვის.

ძვირადღირებულ მუქი კერამიკულ დანებს ძირითადად პროფესიონალები ყიდულობენ. დიასახლისებისთვის, თეთრი პირით პროდუქტები შესანიშნავია სამზარეულოსთვის.

მსოფლიოში კერამიკული დანების მხოლოდ სამი მწარმოებელია - ჩინეთი, რუსეთი, იაპონია.

იაპონური მოწყობილობები დანით დაახლოებით თოთხმეტი სანტიმეტრი სიგრძით ღირს ერთი და ნახევარი ათასი რუბლიდან, უფრო გრძელი მოდელები - ხუთ ათასამდე. ყველაზე ცნობილი ბრენდებია Bergner, Kelli, Frank Moller.

ჩინურ და რუსულ მოდელებს გაცილებით დაბალი ფასი აქვთ, მაგრამ არ უნდა იყიდოთ პროდუქცია ათას რუბლზე იაფად.

მომხმარებელთა მიმოხილვები

მომხმარებელთა მიმოხილვების მიხედვით, შეიძლება აღინიშნოს, რომ კერამიკული დანების უმეტესობა მოეწონა.

ბევრიგაითვალისწინეთ, რომ შეძენის შემდეგ მათ გაუჩნდათ ბუნდოვანი ეჭვი მისი მიზანშეწონილობის შესახებ. დანები ძალიან მსუბუქი ჩანდა და არ იყო ადაპტირებული სამზარეულოსთვის. მაგრამ ეს ყველაფერი ჩვევის საგანი აღმოჩნდა. როდესაც ხელი შეეჩვია ამ ხელსაწყოს ტარებას, პატარა მწვანილის მოჭრაც კი აღარ იყო პრობლემა.

ზოგიერთი მომხმარებელი აღნიშნავს საჭრელი კიდის იდეალურ სიმკვეთრეს, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დაჭრათ პომიდორი და ციტრუსები თხელ ნაჭრებად დაწურვის გარეშე. ხახვი ასევე არ ცდება დაჭრისას.

თითქმის ყველა მყიდველი ამბობს, რომ კერამიკული დანები მშვენივრად ჭრიან პურის ნაჭრებს - ის არ იშლება. ხორცი და თევზის ფილე ასევე იშლება უპრობლემოდ.

რამდენიმე მიმოხილვა ამბობს, რომ მათ გადაწყვიტეს ფულის დაზოგვა და იყიდეს იაფი ჩინური დანები. რამდენიმე წასმის შემდეგ, დანას ბასრი ნაწილი ამოიჭრება.

დიასახლისების აზრით, ორი წლის გამოყენების შემდეგ კერამიკული იარაღები სიმკვეთრის დაახლოებით ოცი პროცენტს კარგავს.

ასევე, მომხმარებელთა დიდი ნაწილი აღნიშნავს, რომ ასეთ ნივთებს განსაკუთრებული სიფრთხილით უნდა მოექცეთ - ბზარები და ჩიპები წარმოიქმნება უმი ქათმის ხრტილის მოჭრისასაც.

თუმცა, ბევრი მომხმარებელი აღნიშნავს, რომ კერამიკული დანების გამოყენების შემდეგ, მათ მაინც აირჩიეს ლითონის სამზარეულო ხელსაწყოები. მივიდნენ დასკვნამდე, რომ ლითონი უფრო პრაქტიკულია და თხელი დანას არსებობის შემთხვევაში თხელ ნაჭრებსაც კარგად ჭრის. დარჩა მხოლოდ ერთი მარტივი პირობა - სისტემატური სიმკვეთრე.