ქართული ქორწილი: ტრადიციები და რიტუალები, ფოტო

2024 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-18 03:48

არავის საიდუმლო არ არის, რომ კავკასიური არდადეგები ხიბლავს თავისი სილამაზით, სტუმრების სიმრავლით, ლამაზი ჩაცმულობითა და მდიდარი სუფრით. Gaumarjos - ტრადიციული ქართული ქორწილი ამჟამად უძველესი წესების დაცვით მიმდინარეობს, თუმცა თანამედროვე სიახლეებმა საკუთარი კორექტირება მოახდინა. სტატია მოგითხრობთ იმაზე, თუ როგორ ხვდებიან ახლა ახალდაქორწინებულები ამ ქვეყანაში სტუმრებს.

ძველი ეროვნული წეს-ჩვეულებები და ტრადიციები

ახლა ქართულ ქორწილს მომავალი მეუღლეების გაცნობა უძღვის. ადრე იყო ჩვეულება, როცა საქმრო მომავალ ცოლს იპარავდა. ის შესაძლოა ახლაც არ გამქრალიყო და მთიან მთიან სოფლებში დღესაც გამოიყენება.

გოგონა თითქმის აღარ დაბრუნებულა მშობლებთან, რადგან მისი ღირსება შეურაცხყოფილი იყო. იმისთვის, რომ მეზობლებსა და მრავალ ნათესავში უკმაყოფილება არ გამოეწვია, მშობლებს მოუწიათ ამ ნაბიჯის გადადგმა. ხშირად ქალები თავს იკლავდნენ იმის გამო, რომ არ სურდათ დაქორწინებულიყვნენ შეუყვარებელზე. რა თქმა უნდა, ხშირია შემთხვევები, როცა ძლიერი და მეგობრული ოჯახი შეიქმნა.

ქართველები ძალიან სტუმართმოყვარე ხალხი ვართ. ჯერ კიდევ ჩვეულებრივად არის მიწვეული ყველა ნათესავი პატარძლისა და პატარძლის მხრიდან ასეთ დიდ დღესასწაულზე. უარი არ მიიღება. ეს იწვევს უკმაყოფილებას დასპეციალურ წიგნშიც კი ჩაწერეთ იმ ადამიანების სახელები, რომლებიც არ იზიარებდნენ ოჯახის სიხარულს. ამიტომ, ტრადიციების დაცვით, ქართულ ქორწილში უამრავი ხალხი იყრის თავს.

საქორწინო ღამის შემდეგ დედამთილმა ახალდაქორწინებულთა საწოლიდან ზეწრი ამოიღო, რათა დაემტკიცებინა რძლის უმანკოება. თუ გოგონა ქალწული არ იყო, მაშინ სამარცხვინოდ გამოაგდეს.

ახალგაზრდებისთვის საქორწილო სუფრაზე მხოლოდ ტკბილეული დადეს, რომ არცერთმა სტუმარმა ვერ დაინახა, როგორ ჭამდა ცოლი.

ადრე დღესასწაულს, როცა ახალი ოჯახი ყალიბდებოდა, მხოლოდ პატარძლის ან სიძის სახლში აღინიშნებოდა. იმისდა მიუხედავად, რომ ახლა ზეიმიდან ბევრი ევროპული შეგროვდა, ბევრი ცერემონია რჩება. მაგრამ მათ შესახებ თანმიმდევრობით.

მაჩანკლობა

ასე ჰქვია პირველ ეტაპს ქართულად - მაჭანკლობა. რა თქმა უნდა, ახლა ახალგაზრდები თავად იცნობენ ერთმანეთს და ირჩევენ მეწყვილეს, მაგრამ მშობლების თანხმობის გარეშე ცერემონია არ გაიმართება. არის გამონაკლისები, მაგრამ ისინი ცდილობენ აღზარდონ ბავშვები ისე, რომ მათ მოუსმინონ უფროსების აზრს.

აქ ქართული ქორწილის რიტუალები დიდად არ განსხვავდება რუსულისგან. საქმრო უნდა მივიდეს პატარძლის სახლში ნათესავებთან, რათა ხელი სთხოვოს. გოგონას მშობლები მაჭანკლებს ბრწყინვალე ქეიფით ულოცავენ, რა დროსაც ბიჭის მხარე აქებს მას. მათ უნდა ჩამოთვალონ ყველა დადებითი რამ.

ყველა ელოდება პატარძლის გამოჩენას, რომელმაც უნდა მისცეს თანხმობა დაქორწინებაზე. და დადებითი პასუხით, დღესასწაული გრძელდება. ხშირად მეზობლებიც კი არიან ჩართულნი ამ პროცესში.

შემდეგ, დღესასწაული გადადის მომავალი ქმრის სახლში,სადაც სუფრაც ემსახურება.

ნიშნობა

ისევე როგორც თავად ქართული ქორწილი, მომზადებასაც რამდენიმე დღე სჭირდება. დროა, ბიჭი და გოგო დაინიშნონ.

თან ბევრი საჩუქრის წაღება (ეს შეიძლება იყოს მხოლოდ ყვავილებიც კი, კონიაკის ძვირადღირებული ბოთლი და ტკბილეული), საქმროს მშობლები ისევ პატარძლის სახლში სტუმრობენ მასთან. სუფრაზე უნდა იყოს ეროვნული კერძები და ბევრი ღვინო, რომელიც არ უნდა ამოიწუროს მაჭანკლების სტუმრობისას. ამიტომ ისინი წინასწარ არის მარაგირებული.

კაცები და ქალები დღესასწაულამდე ერთმანეთს შორდებიან, განიხილავენ სხვადასხვა თემაზე. ახლა კი ბიჭი უკვე საყვარელი გვერდით ზის. ყველა ელოდება, რომ საქმროს მამა ადგეს და თავისი სადღეგრძელო წარმოთქვას, რომელშიც სიხარულს გამოხატავს პატარძლის მშობლებთან მომავალი ურთიერთობის გამო. მხოლოდ ამის შემდეგ ჩუქნიან მომავალ მეუღლეს ლამაზ ბეჭედს (ზოგჯერ თაობიდან თაობას გადაეცემა საოჯახო მემკვიდრეობა). საჩუქრები აქ არ მთავრდება. არავინ არ უნდა იყოს მიტოვებული.

საუბრისას ფინანსურ მხარესა და ორგანიზაციულ საკითხებსაც შეეხება. განიხილეთ ქორწილის ადგილი. უფრო ხშირად, საქმროს მხარეს თითქმის ყველაფრის გადახდა უწევს.

მაჭანკლების შეკრებისას აძლევენ ხაჭაპურს და სხვადასხვა ტკბილეულს.

საქორწილო სამოსი

სამოსის ყიდვა ასევე ტრადიციის მიხედვით ხდება. ასე რომ, ქართული ქორწილისთვის მომავალი ქმარი გოგონას ლამაზ ტანსაცმელს ყიდულობს.

სამოსი უნდა შედგებოდეს ორი ნაწილისგან. საყელოიანი პერანგი ჩაცმულია. ის ავლენს მოკრძალებას და უდანაშაულობას. ზემოდან არის შავი ან ღია კაბა, რომელიც ტრადიციის მიხედვით უნდა იყოს უხვად ნაქარგი, სახელოები.აქვს ღრმა ჭრილობები. პატარძალი უნდა იყოს სარტყელი. შეყვარებულებმა ჩოლკა აწოვეს და თავსაბურავი ჩაიცვეს ბურუსით - ჩიხტი-კოპი ან მანდილი. კისრის გაფორმება შესაძლებელია ლამაზი ყელსაბამით და მარგალიტის ძაფით.

პატარძალი საქმროს სამოსს (ჩოხუს) არჩევდა. იგი შედგებოდა თეთრი პერანგისგან, საყელოთი. ზემოდან მუქი ან ღია ფერის მოსასხამი ეცვა, ოქროთი მოქარგული და ატლასის მოპირკეთება. საქმრო სარტყელში იყო და იარაღის გარეშე იყო. ფეხზე ტყავის ჩექმებია.

პატარძლის ფასი

ადრე იყო, რომ საქმრო უნდა გამოესყიდა პატარძალი მშობლებს პირუტყვის მიცემით. ახლა ეს შეიძლება იყოს მაჭანკლების მიერ მომზადებული მარტივი საჩუქრები მომავალი ნათესავებისთვის და გამოსასყიდი უფრო სახალისოა. ეს ყველაფერი ოჯახის კეთილდღეობაზეა დამოკიდებული.

რადგან ყველა გოგო ქორწინებამდე მშობლების სახლში ცხოვრობს, ეს ცერემონია იქ იმართება. მაგრამ საქართველოს ბევრ რეგიონში საქმროები დაქორწინების შემდეგ მოდიოდნენ და პატარძალთან ერთად ცხოვრობდნენ.

პატარძლის მზითევი ყოველთვის იყო მოკრძალება, უმანკოება. ის უნდა იყოს დამთმობი და, რა თქმა უნდა, ეკონომიკური.

დროა შემდეგი ეტაპის - ლამაზი ქართული ქორწილი.

ზეიმი

პირველ რიგში, ახალგაზრდები გადიან სავალდებულო ცერემონიას - ქორწილს. ადრე პასპორტში ბეჭედზე უფრო მნიშვნელოვანად ითვლებოდა.

სწორედ ამ წუთიდან იწყება ქართული ქორწილი. საქართველოში ძალიან ლამაზი ეკლესიებია და ქორწილის დღეებში იქ ვერ გაძვრება. ახალდაქორწინებულთა გასასვლელში ერთგვარი თაღი დაელოდება, რომელიც მზადდებახანჯლები საქმროს მეგობრები. ასე რომ, ისინი იცავენ საზოგადოების ახალ ერთეულს.

შემდეგ ყველა მიდის რეესტრის ოფისში ურთიერთობის დასაკანონებლად. ახლა ჩვეულებრივია ორი მოვლენის ორ დღეში გაყოფა.

შემდეგ, მიღებულია, რომ მთელმა ავტოკოლონამ გაიაროს ქუჩებში ხელების ქნევა. კლაქსონების ხმა რამდენიმე კილომეტრის მანძილზე ისმის. ასე იზიარებენ ცოლ-ქმარი ბედნიერებას.

ახალი სახლის შემოწმება

ტრადიციული ფოტოსესიის შემდეგ ბიჭი რჩეულს მიჰყავს თავისი სახლის გასაცნობად.

შესვლამდე სავალდებულო ცერემონიაა - ახალგაზრდები იღბლისთვის უმშვენიერეს თეფშს ამტვრევენ. ამის შემდეგ საქმროს მოუწევს სახურავზე ასვლა თეთრი ჩიტის გასათავისუფლებლად.

სტუმრებს მიირთმევენ ღვინო. პირველი ჭიქა ქმარს გადასცემს. ცოლს სახლში მიჰყავთ, კუთხეებში სხვადასხვა მარცვლეულის მარცვლებს ფანტავს. ითვლება, რომ ეს მოუტანს სიმდიდრეს სახლს, ხოლო შთამომავლობას ოჯახს. კერის სიმბოლო ქვაბია და გოგონა მას ყოველთვის ეხება. ნათესავები ზეთს უსვამენ ქვაბს, რომლის ირგვლივ სამჯერ უწევს შემოვლა.

ახალგაზრდებისთვის გადაცემული ხის ორნამენტები წარმოადგენს სიცოცხლის ხეს. ქმართან კოცნის წინ, რათა მომავალში მხოლოდ ტკბილი განცხადებები ისმოდეს, ტუჩები თაფლით ასველებს.

ღვინის ჭიქების შემდეგ, ახალგაზრდები აღთქმას ამბობენ. საქმრო ბეჭედს ჭიქაში აგდებს, ყლუპს სვამს, პატარძალს სვამს და ცოლის ამ ნიშანს ხელზე უსვამს.

ეს ასრულებს საზეიმო ნაწილს.

კოჩილი

ასე ჰქვია თავად დღესასწაულს ქართულ ქორწილში. ფოტოები ადასტურებსდღესასწაულის სიდიადე, რომელიც შეიძლება გაგრძელდეს მთელი კვირა.

ახლა, სტუმრების სიმრავლის გამო, ძვირადღირებული რესტორნები ქირავდება. სადღეგრძელოს ჩვეულებრივ ნათესავებისგან ირჩევენ. თუ საქორწინო სუფრები იყოფა, მაშინ დამხმარეები (საქმროს მეგობრები) ეხმარებიან სტუმრების გართობაში. არავის არ უნდა მოეწყინოს.

უგემრიელესი კერძები სუფრებზეა. კერძების მირთმევა რუსული ქორწილისგან განსხვავდება. კუპატის, შიშ ქაბაბის, ბადრიჯნის არომატებიდან კუჭი უბრალოდ იკლებს. ნებისმიერს სურს მოინახულოს ასეთი მაგიდა. ასეთი მრავალფეროვანი კერძები ხშირად არ გვხვდება:

• ჩიხირთმა და ტოლმა;
• საცივი და კუჭმაჩი;
• აჯაფსანდალი და კაბაბი;
• ბევრი გამწვანება;
• სხვადასხვა ყველი;
• ბოსტნეული და ხილი;
• ტკბილეული.

ქორწილში მთავარი კერძი ყოველთვის სუპი იყო.

ყველა სუფრა სავსეა ტრადიციული ქართული ღვინოებითა და კონიაკებით, რაც სტუმრებს კეთილი სურვილების თქმაში ეხმარება. ყოველი ქართული სადღეგრძელო ახალდაქორწინებულთა ქორწილში სავსეა მნიშვნელობით. თქვენ არ მოისმენთ "მწარე!".

გასვლამდე წყვილმა დანა ორივე ხელით დაჭრა ტორტი. და საქმრო პირველ ნაჭერს ყველაზე პატივცემულ სტუმარს მიაქვს.

მათ აქვთ კიდეც მსგავსი კონკურსი "ვინ შეუძლია ყველაზე დიდხანს მაგიდასთან ჯდომა?". ზოგიერთი ოჯახი ახერხებს დილამდე აღნიშვნას. ხაში მათ დილით ელოდება. ამ ბულიონს სპეციალურად ადუღებენ მეორე დღეს ძროხის კუჭიდან და ფეხებიდან ნივრის დამატებით. ნათქვამია, რომ ეს არის ჰანგორის შესანიშნავი წამალი. ყოველივე ამის შემდეგ, ჯერ კიდევ რამდენიმეადღეები.

ცეკვები და საჩუქრები

მთელი საღამო არის ცოცხალი მუსიკა და, რა თქმა უნდა, ცეკვა იწყება. თუ ახალგაზრდებმა პროფესიონალი მოცეკვავეები მოიწვიეს, მაშინ საოცარი სანახაობა იქნება. ჩვენ ყველამ ვნახეთ გოგოების მოხდენილი მოძრაობები და ნამდვილი მხედრების შესანიშნავად დახვეწილი მოძრაობები. ხელის ან მზერის თითოეულ ქნევას თავისი მნიშვნელობა აქვს.

პატარძალმა უნდა იცეკვოს მხოლოდ საქმროსთან ან ახლო ნათესავებთან. მაგრამ დგება მომენტი, როცა ის ქორწილში თავის ქართულ ცეკვას ასრულებს, დარბაზში ტრიალებს. სტუმრები მას ფულს აძლევენ, რომელსაც ის თავისი შეხედულებისამებრ განკარგავს. ყველასთვის ჩვეულია მხიარულება და ცეკვა. ასევე, საქართველოში ქორწილში ყოველთვის ისმის ხალხური სიმღერები.

ჩვეულებრივია დღესასწაულზე ახალდაქორწინებულებს ძვირადღირებული საჩუქრების მიცემა. მათ უნდა მოაწერონ ხელი. მეუღლის შემდეგ, საჩუქრების გახსნის შემდეგ, ისინი სპეციალურ საოჯახო წიგნში წერენ ვინ და რა აჩუქა. ეს კეთდება იმისათვის, რომ უკეთესად შეიძინონ ნათესავების ქორწილი. ყველაზე დიდსულოვნებას სახლში საპატიო სტუმრადაც კი მოჰყავთ.