რა მოვამზადოთ დაბადების დღეზე ბუნებაში? რამდენიმე მარტივი გემრიელი რეცეპტი

2025 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 18:02

რით განსხვავდება დაბადების დღე სხვა დღესასწაულებისგან? ისე, პირველ რიგში, იმით, რომ მას მხოლოდ ერთ ადამიანს ულოცავენ - შემთხვევის გმირს. მეორეც, ის ფაქტი, რომ "ახალშობილს", თავის მხრივ, სურს მადლობა გადაუხადოს და გააოცოს თავისი მეგობრები გემრიელი და ორიგინალური კერძებით. მაგრამ როგორ გავაკეთოთ ეს? უამრავი ვარიანტია და ერთ-ერთი მათგანია სადღესასწაულო სუფრის მომზადება ბუნებაში, სუფთა ჰაერზე, ტყეში ან ქვეყანაში, განსაკუთრებით თუ დღესასწაული ზაფხულის თბილ თვეებში მოდის. ასეთი დაბადების დღის მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ არ გჭირდებათ განსაკუთრებული ყურადღების მიქცევა სუფრის გაწყობასა და რეცეპტების შერჩევაზე. სუფთა ჰაერი და შიმშილი, რომელიც მოყვება ასეთ „ჯანსაღ“გარემოს, საუკეთესო სანელებლები იქნება თქვენი კერძებისთვის. რა მოვამზადოთ დაბადების დღეზე ბუნებაში, რომ იყოს გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ყველას მოეწონოს? ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს კერძების დასამზადებლადსადღესასწაულო სუფრის საფუძველი.

ღორის შამფურების რეცეპტი

რა მოვამზადოთ დაბადების დღეზე ბუნებაში, როგორც მთავარი კერძი? ისე მოხდა, რომ მთელ ყოფილ სსრკ-ში ცეცხლზე მოხარშული მთავარი ცხელი ხორცის კერძი იყო, არის და, სავარაუდოდ, კიდევ დიდხანს იქნება შიშ ქაბაბი. კავკასიაში - მის სამშობლოში - ძირითადად ცხვრის შიშ ქაბაბს წვავენ. მაგრამ ჩვენს მაღაზიებში ღორის, საქონლის და ქათმის ხორცი უფრო ხშირი სტუმრები არიან - მწვადს ამზადებენ, რომელიც ყველასთვის აბსოლუტურად საყვარელია.

ჩვენი ზაფხულის დაბადების დღის მენიუ მოიცავს ღორის შამფურებს.

მისი მოსამზადებლად გვჭირდება:

• 2 კგ ღორის (კუპე);
• 4 ნათურა;
• სანელებელი მწვადისთვის;
• პომიდორი - 100გრ.

ხორცი დამარინადეთ პომიდორში, მარილში და სანელებლებში. შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.

როდესაც ცეცხლი ნახშირს აწვება, ქაბაბი უნდა მოაყაროთ შამფურებზე, მონაცვლეობით ხორცი და ხახვი მოათავსოთ და შემდეგ მოათავსოთ გრილზე.

სამომავლოდ დაიცავით ორი წესი: ქვანახშირი არ აანთოთ და ხორცს დიდხანს არ დატოვოთ ერთ პოზაში, რომ არ დაიწვას. თუ პირველი მოხდა, ჩააქრეთ ცეცხლი წამის დაკარგვის გარეშე, მეორეს თავიდან ასაცილებლად - რაც შეიძლება ხშირად გადაატრიალეთ შამფურები. დავუშვათ, რომ იდეალურად ქაბაბი მუდმივად ბრუნავს.

კერძის მომზადების დრო - დაახლოებით 40 წუთი. მზადყოფნის შესამოწმებლად ხორცს გახეხეთ რაღაც ბასრი და დარწმუნდით, რომ მისგან წვენი ცრემლსავით გამჭვირვალე გამოვა ან არ გადმოვა.საერთოდ.

რეცეპტი "ბადრიჯანი ღორის ქონი შამფურებზე"

მწვადის გარდა, რა მოვამზადოთ დაბადების დღეზე ბუნებაში? ხორცის საუკეთესო დანამატი ბოსტნეულია. და როგორც კი ცეცხლი გვექნება, ცოდვაა არ გამოვიყენოთ. როგორც ცხელ მადას, გთავაზობთ ბადრიჯნის მომზადებას შამფურებზე ბეკონით.

ეს რეცეპტი როგორც მარტივი, ასევე გენიალურია. ხელნაკეთი პრეპარატებიდან გვჭირდება ბადრიჯანი (1 ბოსტნეულის ოდენობით 1 შამფურზე) და ღორის ნაჭერი.

სახლში ბადრიჯანი დაჭერით რგოლებად არანაკლებ ნახევარი სანტიმეტრის სისქის, ბეკონი უფრო თხელ ნაჭრებად. ბოსტნეული მოაყარეთ მარილი. ადგილზე საკმარისია ბადრიჯანი ბეკონთან ერთად მორიგეობით დაკეცოთ შამფურებზე და გამოაცხვეთ გრილზე ოქროსფერამდე. თქვენ უნდა მოატრიალოთ შამფურები ბოსტნეულით არანაკლები მონდომებით, ვიდრე ხორცით.

თუმცა, არ უნდა შემოიფარგლოთ გამომცხვარი ბადრიჯნით. შამფურებზე მშვენივრად მოიხარშება სხვა ბოსტნეულიც: ბულგარული წიწაკა, პომიდორი, ხახვი - ეს ყველაფერი შეიძლება მონაცვლეობით და ასე შეზავებული სტუმრებისთვის შეთავაზება. გამომცხვარის გარდა გამოგადგებათ ახალი ბოსტნეული: პომიდორი, კიტრი, წიწაკა. უმჯობესია თან წაიღოთ ისინი მთლიანად და ადგილზე დაჭრათ საკმაოდ დიდ ნაჭრებად, განსაკუთრებით თუ საბავშვო წვეულებას ატარებთ. რადგან უმჯობესია ბავშვის დაბადების დღეზე ტყეში მოამზადოთ ისეთი კერძები, რომლებიც არ დაიმსხვრევა, არ ჩამოიწურება, არ ლაქავს ხელებსა და ტანსაცმელს.

ტყეში ან გაზონზე საკმაოდ მოუხერხებელია საჭმლის მომზადება, ამიტომ სასარგებლო იქნება რაიმეს გაკეთებარა მოვამზადოთ სახლში. კიდევ რისი მომზადება შეგიძლიათ დაბადების დღისთვის ბუნებაში? მაგალითად, პორციული კერძები: ღვეზელები, პიტას პურის როლი თევზით, მთლიანი გამომცხვარი ან შემწვარი კარტოფილი. მიიღეთ ბევრი ახალი პური, სოუსები და მწვანილი. ტკბილეულისთვის შესაფერისია დონატები, ნამცხვრები, ტკბილეული, მარშმელოუ და მარშამლოუ. და არ დაგავიწყდეთ სასმელები, ხელსახოცები და კერძები.