რა ასაკიდან შეუძლია ბავშვს ბარდის წვნიანი? ბარდა ბავშვის დიეტაში შეყვანის წესები, რეცეპტები

2024 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-18 04:08

აუცილებელია ბავშვის მენიუში პარკოსანი კერძების შეტანა. მათი მომზადების პროცესი საკმაოდ მარტივია, კერძები გულიანი და ჯანსაღი. პარკოსნები შეიცავს სასარგებლო და მკვებავი ელემენტების მთელ რიგს, ისინი ნორმალიზებენ ნაწლავის მუშაობას, აშორებენ ტოქსინებს.

მაგრამ მშობლებს ხშირად უჩნდებათ კითხვა, რა ასაკში შეიძლება ბავშვს ბარდის წვნიანი? ბავშვის ორგანიზმი ძალიან მგრძნობიარეა და ზოგიერთი საკვების მიღება შესაძლებელია მკაცრად გარკვეული პერიოდიდან.

ბარდის სასარგებლო თვისებები

მშობლებმა უნდა განიხილონ, რა ასაკში შეუძლია ბავშვს ბარდის წვნიანი და როგორ შეიძლება იყოს ის სასარგებლო. ბარდას მთავარი ღირებულება ის არის, რომ შეიცავს დიდი რაოდენობით მცენარეულ ცილას. გარდა ამისა, ბარდა მდიდარია:

• არსებითი ამინომჟავები;
• სახამებელი;
• ცხიმები;
• ვიტამინები C, B, H, PP;
• ბეტა-კაროტინი;
• ბუნებრივი შაქარი;
• მიკრო და მაკრო ელემენტები;
• ანტიოქსიდანტები.

ბარდა დადებითად მოქმედებს თავის ტვინის, ნერვული სისტემის ფორმირებაზე, გულისა და სისხლძარღვების ფუნქციონირებაზე. მაგრამ პედიატრები ხშირად ზღუდავენ ბავშვებს ამ ლობიოს პროდუქტის გამოყენებას. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ბარდა საკმაოდ ძნელად მოსანელებელია და შეიძლება გამოიწვიოს შებერილობა და გაზის წარმოქმნა. ამიტომ, პედიატრი, რომელიც აკონტროლებს ბავშვის განვითარებას, დაეხმარება დედას და მისცემს რეკომენდაციებს იმის შესახებ, შეუძლია თუ არა ბავშვს ბარდის წვნიანი, რა ასაკში.

როდის დავიწყოთ დიეტაში შეყვანა

რა ასაკიდან შეიძლება ბავშვს ბარდის წვნიანი? პრაქტიკა გვიჩვენებს, რომ ექიმები სიცოცხლის პირველ წელს ბავშვებს არ ურჩევენ ბარდასთან ერთად სუპის მიცემას. ამ ასაკში ბავშვს ჯერ კიდევ არ აქვს სრულად ათვისებული დამატებითი საკვების ძირითადი სახეობები. აკრძალულია ბავშვებს ექვს თვემდე ბარდის კერძების მიცემა, რადგან ბავშვის საჭმლის მომნელებელი სისტემა ჯერ კიდევ სუსტია. ამ ასაკში, ბარდასთან ერთად სუპის შეყვანა სავსეა დიარეითა და საჭმლის მონელებით. 9 თვის ასაკშიც კი, როდესაც ბავშვმა უკვე აითვისა ბევრი ახალი ინგრედიენტი, ექიმები არ გირჩევენ ბარდის შეყვანას.

მაშ, რა ასაკში უნდა მივცეთ ბავშვს ბარდის წვნიანი? ექიმები გვირჩევენ ორი წლის ბავშვის დიეტაში პარკოსანი პროდუქტის შეყვანას. ამ ასაკში ბავშვის საჭმლის მომნელებელი სისტემა უკვე საკმარისად არის ადაპტირებული არარძის პროდუქტებთან და ორგანიზმი იწყებს ყველა საჭირო მიკრო და მაკრო ელემენტის ათვისებას. ბარდაში შემავალი ცილების წყალობით ბავშვი სწორად და ჰარმონიულად განვითარდება.

როგორ შევიტანოთ ბარდა ბავშვის დიეტაში

ექიმები გვირჩევენ დაიწყოთ პარკოსნების შეყვანაახალი. ეს ასევე ეხება ბარდას. ასე უკეთ მონელდება და არ გამოიწვევს ბავშვს შებერილობას.

როდის შემიძლია მივცე ბარდის წვნიანი ბავშვს? როცა ბავშვი ახალ ბარდას შეეგუება, ბარდის წვნიანიც უნდა მივიღოთ. თავდაპირველად ბავშვს უნდა მიეცეს არაუმეტეს ორი სუფრის კოვზი წვნიანი. შემდეგ პორციები თანდათან იზრდება.

ბარდის სუპის სათანადო მომზადება

ბარდასთან ერთად სუპის ხელნაკეთი რეცეპტი მოიცავს შებოლილი ხორცის გამოყენებას. ასეთ სუპს ბავშვი უკვე უფროს ასაკში მიირთმევს, პედიატრი ისევ გირჩევს, რა ასაკშია ეს შესაძლებელი. ბარდის წვნიანი ორი წლის ბავშვისთვის უნდა მომზადდეს შემდეგი წესებით:

• სანამ ბარდა მოიხარშება 12 საათით უნდა გააჩეროთ.
• ბარდის წვნიანი ჩვილებისთვის მზადდება ბოსტნეულის ან ხორცის ბულიონში. წვნიანი ხორცი არჩეულია მჭლე. წვნიანი იხარშება მეორე ბულიონზე, რაც იმას ნიშნავს, რომ ხორცის პირველად ადუღების შემდეგ ბულიონი უნდა გამოწუროთ. შემდეგ ადუღეთ კიდევ ნახევარი საათი, პერიოდულად ამოიღეთ ქაფი.
• ყველა ბოსტნეული, რომელიც შედის წვნიანში, უნდა იყოს ახალი. უმჯობესია აიღოთ კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი.
• სანამ ბავშვს წვნიანს მიართმევთ, ის ბლენდერში უნდა გახეხოთ. ბავშვის ორგანიზმი ჯერ კიდევ არ არის ძლიერი, ამიტომ მისთვის უფრო ადვილია პიურე სუპების მონელება.

რომელი ინგრედიენტები არ უნდა გამოიყენოთ

აკრძალულია ბავშვებისთვის ბარდის წვნიანში ჩასმა:

• შებოლილი ნეკნები. იმისდა მიუხედავად, რომ ეს ინგრედიენტი არის მოზრდილთა სუპის მთავარი კომპონენტი, ის არ გამოიყენება საბავშვო ვერსიაში.დააყენე.
• ხორცი ცხიმის მაღალი შემცველობით.
• სანელებლები და სანელებლები. შეგიძლიათ წვნიანში ცოტა მარილი მოაყაროთ.
• ბულიონის კუბურები.

გემრიელი ბარდის სუპის რეცეპტები

ბარდა კარგია საკუთარი თავისთვის. მაგრამ იმისათვის, რომ სუპი გემრიელი და ვიტამინებით სავსე იყოს, მას სხვა ბოსტნეული და ხორცი უნდა დაამატოთ.

სუპის პიურე

ამ სუპის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ერთი სტაფილო, ერთი ხახვი, ბარდა - 200გრ და ერთი კოვზი კარაქი. თუ ბარდა გამოიყენება გამხმარი სახით, მაშინ ისინი უნდა გაჟღენთილი ღამით. მომზადების მეთოდი:

• სტაფილო და ხახვი დაჭრის შემდეგ მოათავსეთ პატარა ტაფაში კარაქით. ბოსტნეული ოდნავ უნდა მოიხარშოს. მაგრამ არ შეწვათ!
• შემდეგ ბოსტნეულს მოვათავსებთ ქვაბში ბარდასთან ერთად, ვასხამთ წყალს და შევდგათ გაზქურაზე. წყლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის ან ქათმის ბულიონი.
• მას შემდეგ, რაც წვნიანი მზად იქნება, გახეხეთ ბლენდერით.

Yum Yum Soup

ამ სუპის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ სამი საშუალო ზომის კარტოფილი, 500 გრ ქათამი, თითო ხახვი და სტაფილო, 200 გრ ბარდა, ბარდა წინასწარ უნდა იყოს გაჟღენთილი. მომზადების მეთოდი:

• ქათმის ბულიონი ჯერ იხარშება.
• შემდეგ გამოიღეთ ქათამი და ჩაყარეთ ბარდა ბულიონში. ადუღეთ ერთი საათის განმავლობაში.
• შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი. სტაფილო ხახვთან ერთად შეიძლება მსუბუქად ჩაშუშოთ ტაფაში. მოხარშეთ კიდევ 20 წუთი.
• მომზადებამდე 10 წუთით ადრე, დააბრუნეთ ხორცი ქვაბში.

ეს წვნიანი კარგად უხდება სახლში მომზადებულ თეთრი პურის კრუტონებს.

რა ასაკიდან შეუძლია ბავშვს ბარდის წვნიანი, ორი წლის იქნება თუ უფრო გვიან - მხოლოდ დედა გადაწყვეტს. მან უკეთ იცის ბავშვის გემოვნების პრეფერენციები და მისი სხეულის მახასიათებლები. მნიშვნელოვანია ბავშვის რეაქციის მონიტორინგი ახალ კერძზე. თუ ის სიამოვნებით ჭამს, მაშინ უნდა გააგრძელოთ კვება. იმ შემთხვევაში, როცა ბავშვი ზურგს აქცევს და ჭამა არ უნდა, ჯობია ცოტა მოითმინოთ და გვიან ასაკში შევთავაზოთ ბარდის წვნიანი.