გოგრა ბავშვის კვებისათვის: სამზარეულოს რეცეპტი, როგორ შევიტანოთ

2024 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-18 03:52

ამ სტატიაში განხილული იქნება, თუ რატომ უნდა გამოიყენოთ გოგრა ჩვილების კვებისათვის. რატომ არის ის სასარგებლო? რა გვერდითი მოვლენები შეიძლება ჰქონდეს ბავშვს მისი მიღების შემდეგ? გარდა ამისა, ჩვილების შესანახი გოგრის კერძების სხვადასხვა ვარიანტები იქნება წარმოდგენილი.

რატომ უნდა დავუმატოთ ჩვილებს?

მოდი უფრო დეტალურად განვიხილოთ, რატომ ღირს გოგრის შეყვანა ბავშვის რაციონში. ეს პროდუქტი აუცილებელია ბავშვისთვის, რადგან საკმაოდ დაბალკალორიულია, მაგრამ ამავდროულად მდიდარია მინერალებით, ვიტამინებით და ასევე შეიცავს ბოჭკოს მაღალ შემცველობას. გოგრა ხელს უწყობს ყაბზობის დაძლევას, რაც ძალიან ხშირია ჩვილებში.

სასარგებლო ინგრედიენტები

გოგრა არის მკვებავი პროდუქტი, რომელსაც აქვს გამოხატული გემო და ორგანიზმისთვის შეუცვლელი ვიტამინებისა და მინერალების ბალანსი. ამ უკანასკნელზე უფრო დეტალურად ვისაუბროთ და განვიხილოთ გოგრის შემადგენლობა. ის მდიდარია შემდეგით:

1. ვიტამინი E. ხელს უწყობს A ვიტამინის შეწოვას, ასევე აძლიერებს მის სასარგებლო ეფექტს ორგანიზმზე. ვიტამინი E შესანიშნავიაანტიოქსიდანტი, რომელიც ხელს უშლის სისხლის შედედებას და ხელს უწყობს ცხიმებისა და ცილების ნორმალურ მეტაბოლიზმს.
2. ვიტამინი T. ეს საკმაოდ იშვიათი ვიტამინია. ხელს უწყობს კუნთოვანი ქსოვილის და კუნთოვანი კორსეტის წარმოქმნას, ასევე ახდენს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას.
3. ბეტა-კაროტინი. ეს ელემენტი ორგანიზმში მოხვედრისას გადაიქცევა A ვიტამინად, რომელიც არის „პირველი აუცილებლობის პროდუქტი“. ის საჭიროა იმუნური სისტემის გამართული ფუნქციონირებისთვის. ასევე, ბეტა-კაროტინი სასარგებლოა კანისთვის და კარგი მხედველობისთვის. სასარგებლოა არა მხოლოდ ჩვილებისთვის, არამედ ყველა ასაკის ადამიანისთვის.
4. რკინა. ეხმარება ანემიის წინააღმდეგ ბრძოლაში.
5. პექტინები. ისინი შესანიშნავი ადსორბენტებია. ისინი აკავშირებენ და ორგანიზმიდან აცილებენ მძიმე მეტალების მარილებს, რადიოაქტიურ ელემენტებს, ბაქტერიებს და მათ ტოქსინებს.
6. B ჯგუფის ვიტამინები. დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე, აუმჯობესებს მეხსიერებას, ხსნის ზედმეტ დაძაბულობას. ბავშვისთვის გოგრის მსგავსი ბოსტნეული ბუნებრივი დამამშვიდებელი საშუალებაა.
7. კალიუმი და ნატრიუმი. ამ ელემენტებს აქვთ მსუბუქი შარდმდენი მოქმედება, რის გამოც ორგანიზმიდან გამოიყოფა ჭარბი სითხე.
8. ვიტამინი C. პროდუქტის 100 გრამი შეიცავს ბავშვის ასკორბინის მჟავას დღიური მოთხოვნილების მეოთხედს. ვიტამინი C ეხმარება ორგანიზმს ინფექციებთან ბრძოლაში და ასევე აძლიერებს იმუნურ სისტემას. ასკორბინის მჟავა კარგია კანისთვის და ასევე შეუძლია ებრძვის მავნე თავისუფალ რადიკალებს.
9. ბოჭკოვანი და დიეტური ბოჭკო. მათი წყალობით, გოგრას აქვს სხეულის მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი. ის აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას, ეხმარება "ზარმაც" ნაწლავებს მუშაობაში.
10. ვიტამინი K. ის ააქტიურებს უჯრედების ზრდას და ასევე პასუხისმგებელია სისხლის კარგ შედედებაზე.

გვერდითი მოვლენები

მიუხედავად იმისა, რომ ექიმები გოგრას პირველ კვებაზე გირჩევენ და ყურადღებას აქცევენ მის სასარგებლო თვისებებს, მას აქვს გვერდითი მოვლენებიც. მოდით შევხედოთ მათ. ეს პროდუქტი შეიცავს კაროტინს. მას აქვს ცოტა ნაკლები, ვიდრე სტაფილოში. და ეს ნიშნავს, რომ ჩვილებში ალერგიული რეაქციის განვითარების მაღალი რისკია. შაქრის მაღალი შემცველობისა და ნახშირწყლების მაღალი პროცენტის გამო დიაბეტით დაავადებულთათვის ეს პროდუქტი აკრძალულია.

გოგრა არ უნდა შესთავაზოთ ჩვილებს ნედლად, რადგან ხილი შეიძლება შეიცავდეს ქიმიურ ნივთიერებებს. ეს უკანასკნელი ნადგურდება და გოგრიდან სითხეში გადადის სითბოს დამუშავებისას. დაიმახსოვრე ასევე მთავარი წესი - ეს არის ზომიერება.

მიეცით ბავშვს გოგრა კვირაში არა უმეტეს ორ-სამჯერ, რადგან ის შეიცავს ბევრ კაროტინს. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ბავშვის გაყვითლება.

როდის დავამატოთ დიეტა? რჩევები ახალბედა დედებისთვის

როდის მივაწოვოთ გოგრა ბავშვს? თუ დედა ბავშვს ძუძუთი კვებავს, მაშინ ასეთი პროდუქტი დიეტას ექვსი თვის შემდეგ უნდა დაემატოს. „ხელოვანებს“ახალი გემოვნების გაცნობა უკვე 5 თვეში შეიძლება.

ბავშვის რაციონში უცნობი პროდუქტის დამატება საპასუხისმგებლო ნაბიჯია. როგორც პირველი კვება, ბავშვს ეძლევა მწვანე ან თეთრი ბოსტნეული/ხილი, რადგან ისინი არ იწვევენ ალერგიულ რეაქციებს. ფორთოხლის ხილი და ბოსტნეული, გოგრის ჩათვლით, გჭირდებათშედი მოგვიანებით. მიზანშეწონილია ამის გაკეთება არა უადრეს 6 თვისა, მაგრამ უკეთესია 7-ის შემდეგ. თუ მას შემდეგ რაც ბავშვს გოგრა გააცნოთ, მას დაიწყო გამოხატული რეაქცია, მაშინ გადადეთ ეს ნაყოფს ერთი თვით.

როგორ წარმოვადგინოთ ახალი პროდუქტი სწორად?

როდესაც ბავშვს ახალ კვებას შესთავაზებთ, არ დაივიწყოთ დამატებითი საკვების ძირითადი წესები:

1. შეიტანეთ ახალი საკვები დღის დასაწყისში, მაგრამ სასურველია მეორე კვების დროს.
2. დამატებითი საკვების პირველი პორცია ძალიან მცირე უნდა იყოს. ნახევარი ჩაის კოვზი საკმარისი იქნება. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დოზის გაზრდა, მაგრამ ამის გაკეთება ძალიან ნელა გჭირდებათ. მაქსიმალური დოზაა 40 გრამი დღეში.
3. თუ დიეტაში ახალი პროდუქტის ჩართვით, ბავშვში ალერგია შენიშნეთ, მაშინვე შეწყვიტეთ დამატებითი საკვების მიცემა. დიდი ხნის განმავლობაში, რა თქმა უნდა, უარი არ უნდა თქვათ, ერთი თვეც საკმარისია. გთხოვთ, სცადოთ ხელახლა ამ დროის შემდეგ.
4. სანამ ბავშვის პიურეს მიიღებთ, აუცილებლად გაათბეთ წყლის აბაზანაში 38 გრადუს ტემპერატურაზე.
5. მოდით მხოლოდ გოგრის საჭმელი კოვზით.
6. ახალ პროდუქტებს შორის ინტერვალი უნდა იყოს მინიმუმ 14 დღე.

როგორ მოვამზადოთ?

როგორ მოვამზადოთ გოგრა ბავშვის საკვებისთვის? სასურველია ხილისგან ერთგვაროვანი, სურნელოვანი და ნაზი პიურე მოამზადოთ. თუ არ არის არევის სურვილი, მაშინ შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა მაღაზია. ეს დაზოგავს თქვენს დროს.

შეგიძლიათ მოამზადოთ გოგრა საკუთარი თავის შესანახად. ეს არ იქნება დიდი საქმე. ამ საკითხში მთავარიააირჩიეთ სწორი ნედლეული.

ამისთვის, თქვენ უნდა აიღოთ გოგრა, რომელიც არ აღემატება 5 კგ-ს. რაც უფრო ახალგაზრდა და პატარაა ნაყოფი, მით ნაკლებად ბოჭკოვანია მისი სტრუქტურა. ამავდროულად, გოგრის რბილობი უფრო წვნიანი და სასიამოვნო მოტკბო გემო ექნება. ასევე ყურადღება მიაქციეთ ნაყოფის გარე გარსს და ფერს. გოგრის კუდი მშრალი უნდა იყოს, ქერქი კი გლუვი, ნაკბენისა და ლპობის გარეშე.

და როგორ მოვამზადოთ ის ბავშვისთვის? დიდი ზომისა და წონის მიუხედავად ნაყოფს საკმაოდ მკვრივი ტექსტურა აქვს, ადვილად იხარშება. შეიძლება არა მარტო მოხარშვა, არამედ ჩაშუშვა და გამომცხვარი.

რამდენ ხანს მოვხარშოთ ნაყოფი ბავშვისთვის?

რამდენი ხანი გჭირდებათ გოგრის მოსახარშად კვებისთვის? თუ ნელ გაზქურაში ამზადებთ, მაშინ ამ პროცესს „ჩაქრობის“რეჟიმში 40 წუთი დასჭირდება. მიკროტალღურ ღუმელში გოგრის მოხარშვა შეგიძლიათ 7 წუთში. რამდენი და როგორ მოვამზადოთ გოგრა კვებისათვის? გაზქურაზე მომზადების პროცესს დაახლოებით 15 წუთი დასჭირდება. ორმაგ ქვაბში გოგრა უნდა მოხარშოთ 25 წუთის განმავლობაში. თუ აპირებთ ღუმელში გამოცხობას, მაშინ იცოდეთ, რომ ამ პროცესს დაახლოებით 30 წუთი დასჭირდება.

მონოკომპონენტიანი პიურე

არსებობს მრავალი ვარიაცია იმის შესახებ, თუ როგორ მოვამზადოთ გოგრა ძუძუთი კვებისთვის. შემდგომ სტატიაში განვიხილავთ მარტივ და ჯანსაღ კერძებს. მონოკომპონენტიანი პიურედან დავიწყოთ. როგორ მოვამზადოთ იგი? აიღეთ გოგრა, გარეცხეთ, ამოიღეთ თესლი და ბოჭკოები. შემდეგ დავჭრათ კუბიკებად, ჩავდოთ ტაფაში. დაასხით წყალი, რომ გოგრა არ დაიწვას. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ წყალი. გამოიყენეთ ბლენდერი გოგრის პიურეზე. გარეშე უნდა მუშაობდესნაჭრები, სრულიად ერთგვაროვანი. თუ ამ ტექნიკით სასურველ ეფექტს ვერ მიაღწიეთ, შეგიძლიათ ნაჭრები საცერში გაატაროთ. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იყოს დიდი ჩხირები კარტოფილის პიურეში, რადგან მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ ბავშვში ნაღვლის რეფლექსი. პიურეს უკეთესი შეწოვისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე (3-4) წვეთი მცენარეული ზეთი.

ასე ბავშვის კვებისათვის მომზადებული გოგრა იდეალურია მისი ორგანიზმისთვის. პიურე დაგეხმარებათ საჭმლის მონელების ნორმალიზებაში, გაზებთან გამკლავებაში და ბავშვის შებერილობის მოხსნაში.

გოგრის პიურე ვაშლით

აიღეთ ერთი გოგრა და სამი ვაშლი. გარეცხეთ და კანი, ამ ხილის თესლი. დაჭერით ისინი შემთხვევით. ტაფაზე გაგზავნის შემდეგ შეავსეთ წყლით. მოხარშეთ პატარა ფანჯარაზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ზედმეტი სითხის გამოწურვის შემდეგ მასა გააგრილეთ. შემდეგ გახეხეთ ბლენდერით. ყველაფერი, პიურე მზადაა.

ბოსტნეულის პიურე

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ: 50 გრამი გოგრა, 30 გრამი კომბოსტო, ამდენივე სტაფილო, ყაბაყი, კარტოფილი. ასევე დაგჭირდებათ მცენარეული ზეთი. პირველი, გარეცხეთ ბოსტნეული, დაჭერით ნაჭრებად, გაგზავნეთ ტაფაზე. ჩაასხით წყალი, მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე სახურავის ქვეშ, სანამ არ მოიხარშება. ბლენდერის გამოყენების შემდეგ მოხარშული ბოსტნეული დაფქვით პიურედ. მასას დაუმატეთ წვეთი მცენარეული ზეთი.

გოგრის პიურე ხორცით

აიღეთ 150 გრამი გარეცხილი და გასუფთავებული გოგრა, დაჭრილი ნაჭრებად. გააგზავნეთ ტაფაში, მოხარშეთ მცირე რაოდენობით წყალში. შემდეგ ცალკე მოხარშეთ 50 გრამი ქათმის ფილე. მზა მოხარშული კომპონენტებიდაჭერით ბლენდერით. მიღებული პიურე შეაზავეთ მცენარეული ზეთით (ორი წვეთი საკმარისი იქნება).

გოგრის პიურე კამათ

აიღეთ გოგრა და კამა. ბოლო წვრილად დაჭერით. გოგრის რბილობი ნაჭრებად დაჭრის შემდეგ, ადუღეთ სანამ დარბილდება. დაამატეთ მწიკვი დაჭრილი კამა. შემდეგ აურიეთ ბლენდერით.

ფაფა გოგრით

თუ გაინტერესებთ როგორ მოვამზადოთ გოგრა კვებისათვის, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ ამ რეცეპტს. ძალიან ნოყიერი და გემრიელი ფაფა რძით და ფორთოხლის ხილით. როგორ მოვამზადოთ კერძი? აიღეთ ერთი გოგრა, გაწმინდეთ, დაჭერით. სამი სუფრის კოვზი ხილი გააგზავნეთ ტაფაზე. მოხარშეთ მცირე რაოდენობით წყალში. ჩაასხით რძის მესამედი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდგომ, მორევის შეწყვეტის გარეშე, თხელ ნაკადად დაამატეთ სემოლინის ფაფა (1 სუფრის კოვზი). ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ. მზა ფაფა ათქვიფეთ, გააგრილეთ 38 გრადუსზე.

გამომცხვარი გოგრა შესანახი

პირველად გაასუფთავეთ 1 გოგრა, ამოიღეთ თესლი. შემდეგ დადეთ პერგამენტით დაფარულ ფურცელზე, გაგზავნეთ ღუმელში. გამოაცხვეთ სანამ არ დასრულდება. შემდეგ გოგრა გახეხეთ ბლენდერით. შემდეგ დაამატეთ 1 წვეთი მცენარეული ზეთი ან გახურებული რძე.

გაყინვა

მთელი გოგრა შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს სახლში, მაგრამ დაჭრილი ხილი მაცივარშიც კი სწრაფად ფუჭდება. დაჭრილი გოგრა შეგიძლიათ გააგზავნოთ საყინულეში. იქ ის შეინარჩუნებს ვიტამინებს. ხილის საყინულეში გასაგზავნად საჭიროა გოგრის კანი, თესლები, წვრილად დაჭრილი, დაფაზე დადოთ. შემდეგი, გაგზავნეთ საყინულეში. შემდეგ გაყინულიჩადეთ ნაჭრები ჩანთაში. მათი გამოყენება შესაძლებელია როცა საჭიროა.

გოგრის კონსერვატი ბავშვისთვის

შეგიძლიათ ბავშვისთვის ზამთრისთვის დამატებითი საკვები მოამზადოთ შემდეგი რეცეპტის მიხედვით.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 1 ჭიქა ყავისფერი შაქარი;
• 1 გაუსუფთავებელი მწიფე გოგრა (საშუალო ზომის);
• მიხაკი (სურნელისთვის საჭიროა მხოლოდ ცოტა);
• 1 ლიტრი წყალი;
• 200 გრამი მოცვი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ბავშვისთვის ბლანკის მომზადებისთვის:

1. ჯერ გარეცხეთ და გააცალეთ ფორთოხლის ნაყოფი. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
2. აიღეთ ემალის ქოთანი. მასში შეურიეთ წყალი შაქართან ერთად. გაგზავნეთ გოგრა იქ.
3. მუდმივი ურიეთ, მიიყვანეთ ნარევი ადუღებამდე.
4. მოცვი გარეცხეთ, გააშრეთ. გამოწურეთ კენკრის წვენი.
5. დაასხით მოცვის წვენი გოგრის ქვაბში.
6. მოხარშეთ დაახლოებით 20 წუთი. წასვლისას ურიეთ.
7. 4 წუთით ადრე, სანამ გოგრა მზად იქნება, ტაფაში მოათავსეთ კბილის რამდენიმე „კვირტი“.
8. შემდეგ გადაწურეთ წყალი. მიღებული მასა ბლენდერში გახეხეთ.
9. მიღებული პიურე გადაიტანეთ სტერილიზებულ ქილებში. შემდეგ დახურეთ ისინი ხუფებით.

მცირე დასკვნა

ახლა თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ გოგრა ბავშვის საკვებისთვის, რატომ უნდა მივცეთ ეს პროდუქტი ჩვილებს და ასევე როდის და რა მოცულობებში შემოიტანოთ ეს დამატებითი საკვები. ზემოთ მოცემული რეცეპტები დაგეხმარებათ თქვენი პატარასთვის საუკეთესო კერძის მომზადებაში.