პირველი დამატებითი საკვები ძუძუთი და ხელოვნური კვებისათვის. ფაფა პირველი კვებისათვის

2024 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-18 03:48

ახლად დაბადებული ბავშვისთვის იდეალური საკვები დედის რძეა. სწორედ ამისთვის არის განკუთვნილი, ამიტომ ამ შესანიშნავ სასმელში გროვდება ყველა საჭირო ცილა, ცხიმი, ნახშირწყლები, ვიტამინები და მინერალები. ახალშობილის საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში იგივე წვენები და ფერმენტები გამოიყოფა, როგორც მოზრდილებში, მაგრამ მათი რაოდენობა და აქტივობა ძალიან მცირეა და თანაფარდობა განსხვავდება ზრდასრული ორგანიზმისგან. სწორედ ამიტომ, ბავშვისთვის საუკეთესო საკვები თხევადი - რძეა ან მისი არარსებობის შემთხვევაში ბავშვის საკვები.

მაგრამ დრო გადის და დგება დრო, როდესაც რძე არ არის საკმარისი ბავშვისთვის. ახალშობილი არც თუ ისე მოძრავია – გამუდმებით იტყუება და უმეტესად ძილშია ჩაძირული. ის ხარჯავს რამდენიმე კალორიას, ამიტომ რძე სავსებით საკმარისია ბავშვის წონის ყველაზე ინტენსიური მატებისთვის. ეს გრძელდება ექვს თვემდე. 6 თვისთვის ბავშვის აქტივობა საგრძნობლად იზრდება. ის ზის, აჩვენებსინტერესი გარემოს მიმართ. იმაზე, რომ ბავშვი მუდმივად მშიერია, მიუთითებს არა მხოლოდ წონის მატების მკვეთრი კლება, არამედ მოთხოვნის მიხედვით უფრო და უფრო ხშირი კვება. ბავშვი სულ უფრო ხშირად ითხოვს მკერდს! ეს ყველაფერი იმაზე მეტყველებს, რომ დროა გააფართოვოს დიეტა და შემოიტანოს პირველი დამატებითი საკვები.

როდის შემოვიტანოთ დამატებითი საკვები

ამჟამად, პედიატრების უმეტესობა თანხმდება, რომ საუკეთესო დრო ძუძუთი კვების დასაწყებად არის 6 თვე. ამ დროისთვის ბავშვის ორგანიზმი მზად არის შეიწოვოს ახალი საკვების საკვები ნივთიერებები. მაგრამ ხელოვნური კვებით, პირველი დამატებითი საკვების მიღება შესაძლებელია უფრო ადრე, მაგალითად, 4 თვის განმავლობაში. იგივე ეხება დედის რძის ნაკლებობას.

მაგრამ 3 თვემდე არ უნდა შემოიღოთ დამატებითი საკვები. ორგანიზმის გარემოსთან ადაპტაცია გრძელდება, წარმოიქმნება ნაწლავის მიკროფლორა, ახალმა საკვებმა ადვილად შეიძლება გამოიწვიოს უკმარისობა. ეს გამოიწვევს დიათეზს ან საჭმლის მონელების დარღვევას - ფაღარათს, ყაბზობას, გაზების წარმოქმნას. კუჭის წვენისა და პანკრეასის ფერმენტების აქტივობა იზრდება 3 თვით, ხოლო 4 თვის განმავლობაში იგი პრაქტიკულად შეესაბამება ზრდასრულ ადამიანს. რატომ არ არის საჭირო ძუძუთი კვების დროს ვიჩქაროთ ბავშვის კვების დაწყება? ახალი საკვები აიძულებს დედის რძეს ბავშვის რაციონიდან გამორიცხოს. როცა ჭამს, გაცილებით ნაკლებს წოვს. რძე კი კარგია იმუნიტეტის ფორმირებისთვის და ადვილად შეიწოვება.

არის ძუძუთი კვებისგან მზაობის ნიშნები. უპირველეს ყოვლისა, ეს ეხება სტატიაში ქვემოთ მითითებულ ნიუანსებს. ახალგაზრდა მშობლებმა განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციონ მათ. განიხილეთ მახასიათებლებიპირველი დამატებითი საკვები ძუძუთი კვების დროს.

როდის არის დრო?

1. გაქრობა ექსტრუზიის რეფლექსიდან. ამ დრომდე ბავშვი ჩვეულებრივ ენით ამოიღებს პირიდან ახალ საკვებს, ამიტომ მისი კოვზით კვება პრობლემატური იქნება.
2. მჯდომარე პოზა კვებისთვის. თუ ბავშვმა უკვე იცის როგორ იჯდეს, მაშინ პირველ რიგში, ახალი საკვებით დახრჩობის ალბათობა შემცირდება. დაწოლა კარტოფილის პიურეს ან კოვზიდან ფაფის საჭმელად არც ისე მოსახერხებელია. მეორეც, ბავშვს შეუძლია აქტიური მონაწილეობა მიიღოს ჭამაში და აჩვენოს თავისი რეაქცია. თუ საჭმელი უყვარს, კოვზისკენ იხრება. თუ მან უკვე შეჭამა ან საჭმელი არ არის მისი გემოვნებით, შეუძლია ოდნავ უკან გადაწიოს თავი.
3. კალორიების საჭიროება. ბავშვი გააქტიურდა, გარდა ამისა, ის უკვე შესამჩნევად დიდია ახალშობილზე. მას მეტი საკვები სჭირდება. მოგეხსენებათ, მყარი საკვები ბევრად უფრო მკვებავი სითხეა. ყოველივე ამის შემდეგ, რძე არსებითად არის საკვები ნივთიერებების ხსნარი. ფაფის ჭამა ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე რძის ჭამა.
4. ინტერესი საკვების მიმართ. ბავშვებს უყვართ უფროსების მიბაძვა და როცა ხედავენ, რას ჭამენ, მათაც სურთ სცადონ. მართალია, ბავშვს შეიძლება არა მხოლოდ საკვების მიმართ ინტერესი ჰქონდეს. ბავშვმა შეიძლება საჭმელი სათამაშოდ აღიქვას, მაგალითად, ნაყოფი ხელში მოაქცია, დაჭყლიტოს.

თუ ბავშვი 6 თვისაა და ეს ნიშნები არ შეინიშნება, მოიცადეთ 2-3 კვირა. თუ იგივე მოხდება მოგვიანებით, უმჯობესია ექიმთან განიხილოთ პირველი დამატებითი საკვების დანერგვა. ეს შეიძლება მიუთითებდეს რაიმე სერიოზულ გადახრებზე. ხელოვნური კვებისას პირველი დამატებითი საკვები ამ პერიოდზე ადრე უნდა შევიდეს, რადგან არცერთი ნარევი არ იძლევა ასეთსსრული კვება, ისევე როგორც დედის რძე, და ბავშვის ორგანიზმი უფრო ადრე იწყებს დიეტის გაფართოებას.

დისკუსია ხილის შესახებ

უკვე დიდი ხანია ჩვეული იყო დამატებითი საკვების დაწყება ხილის პიურეებით. ბავშვები მათ სიამოვნებით ჭამენ და სწრაფად ეგუებიან. თუმცა, თანამედროვე მეცნიერება და პრაქტიკა წინააღმდეგია. ხილი უფრო მეტ დატვირთვას აყენებს პანკრეასს, ვიდრე ბოსტნეული მათი სიტკბოს გამო. და გარდა ამისა, მათი მთავარი პლუსი აღმოჩნდება მთავარი მინუსი. გემრიელ და ტკბილ ხილის პიურეს მიჩვეული ბავშვისთვის რთულია ბოსტნეულზე გადასვლა.

ამიტომ, პირველი კვებისთვის ყველაზე შესაფერისი საკვებია ბოსტნეული ან მარცვლეული.

ბოსტნეული ან მარცვლეული

მაშ, რა არის საუკეთესო ადგილი დასაწყებად? როგორც წესი, პირველი დამატებითი საკვები არის ბოსტნეული. ბოსტნეულს ბევრი სარგებელი აქვს. ისინი მრავალი თვალსაზრისით მსგავსია ხილის შემადგენლობით, მაგრამ აქვთ მთელი რიგი უპირატესობები. ხილის მსგავსად, ისინი ნორმალიზებენ საჭმლის მონელებას. თუმცა ბევრჯერ ნაკლებ ფრუქტოზას შეიცავს და ბავშვის პანკრეასზე ასეთ ტვირთს არ აწვება. ისინი უფრო ადვილად ასათვისებელია ვიდრე ხილი და ნაკლებად ალერგიული. თუ ბავშვი ჯანმრთელია და ნორმალური წონა აქვს, რეკომენდებულია დამატებითი საკვების დაწყება ბოსტნეულით. ისინი ასევე სასარგებლოა იმ შემთხვევაში, თუ ბავშვს აქვს ყაბზობისკენ მიდრეკილება ან ჭარბი წონა, რადგან ბოსტნეული უფრო კალორიულია ვიდრე მარცვლეული და უკეთ ასტიმულირებს ნაწლავის მოძრაობას.

ფაფა რეკომენდებულია იმ ბავშვებისთვის, რომლებიც ნელ-ნელა იმატებენ წონაში. ისინი ძალიან მკვებავია. პირველი კვებისათვის მარცვლეულს ამზადებენ უგლუტენო მარცვლეულისგან. ეს არის ბრინჯი, წიწიბურა და სიმინდი. პირველ ფაფად რეკომენდირებულია ბრინჯი ან წიწიბურა - მარტივიასაჭმლის მომნელებელი და არაალერგიული. წიწიბურა არის ძალიან ჯანსაღი და შეიცავს აუცილებელ ამინომჟავებს, მდიდარ რკინით.

ბოსტნეული

დამატებითი საკვები იწყება ყველაზე ნაკლებად ალერგენული და ყველაზე ადვილად მოსანელებელი ბოსტნეულით. ეს არის ყაბაყი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი და ცოტა მოგვიანებით - გოგრა და სტაფილო. სტაფილო უკვე ითვლება შედარებით ალერგენად, ისევე როგორც ყველა ხილი და ბოსტნეული ნათელი ნარინჯისფერი ან წითელი ფერის. შემთხვევითი არ არის, რომ მათ აქვთ ასეთი ფერი. ის მოდის კაროტინოიდებისგან. ეს ვიტამინების ერთ-ერთი სახეობაა და მოგვიანებით ისინი დიდ სარგებელს მოუტანს მზარდი ორგანიზმს, მაგრამ ჯერჯერობით არ უნდა იჩქაროთ. ბოსტნეული ბავშვის რაციონში შეჰყავთ კარტოფილის პიურეს სახით. ბავშვი კბილებს იღებს და ჯერ არ შეუძლია ღეჭვა.

ყაბაყის პიურეს რეცეპტი

როგორც წესი, პირველი კვებისათვის დაფქულ კარტოფილს ამზადებენ ყაბაყისგან. ამ ბოსტნეულს არ აქვს ნათელი გემო, მაგრამ ბავშვს ჯერ კიდევ არაფერი იცნობს. მაგრამ ყაბაყი არ იწვევს ალერგიას და ადვილად შეიწოვება ბავშვის ორგანიზმის მიერ. ბოსტნეულის პიურეს დამზადება მარტივია. საჭიროა ყაბაყის ან სხვა ბოსტნეულის კანი. თესლი უნდა მოიხსნას. რბილობი დავჭრათ პატარა კუბებად ან რგოლებად. ბოსტნეულს ადუღებენ ორმაგ ქვაბში ან ქვაბში. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ექსპრომტი ორმაგი ქვაბი წყლის ქვაბიდან და მასზე განთავსებული ყაბაყის ნაჭრებით. ამიტომ ბოსტნეული ნაკლებ ვიტამინებს კარგავს, რომლებიც წყალში მოხარშვისას შეიძლება წყალში შევიდეს და წავიდეს. ყაბაყი იხარშება მცირე ხნით - 7-დან 10 წუთამდე. მაგრამ შეიძლება ცოტა უფრო რთული იყოს მისგან გლუვი პიურეს დამზადება მისი ბოჭკოვანი სტრუქტურის გამო. მოხარშული ყაბაყი შეგიძლიათ ბლენდერით გადააბრუნოთ, შემდეგ კი საცერში გაწუროთ. ჯობია პიურე გაცივდესმაცივარი - დაბალი ტემპერატურის გამო იქ ბაქტერიები ნაკლებად მრავლდება. უმჯობესია პიურე მაშინვე მიირთვათ. მაგრამ ასევე დასაშვებია მისი შენახვა მაცივარში 4 დღემდე, გახურება ყოველი გამოყენების წინ. ჭამამდე შეგიძლიათ იქ ცოტაოდენი დედის რძე დაამატოთ, რათა ჩვილმა ჩვეული გემო იგრძნოს. მაგრამ მარილი და ზეთი არ არის საჭირო.

სხვა ბოსტნეულის პიურე

სუფთა ნებისმიერი სხვა ბოსტნეულისგან მზადდება ანალოგიურად. განსხვავება მხოლოდ მომზადების დროში ან მეთოდშია. გოგრა შეიძლება გამომცხვარი ღუმელში, მსუბუქად სავსე წყლით. მაგრამ ის უფრო გვიან შეჰყავთ, ვიდრე სხვა ბოსტნეული - შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია. კარტოფილის შეყვანა ბავშვის რაციონშიც შეიძლება, მაგრამ ბავშვის მონელებისთვის რთულია, ამიტომ იყენებენ შერეულ დაფქულ კარტოფილში. მაგალითად, შეგიძლიათ დააკავშიროთ 1 კარტოფილი და რამდენიმე ბროკოლის ყვავილი და აიღოთ ცოტა მეტი ბროკოლი. იგივეს აკეთებენ სტაფილოზეც – სარისკოა სტაფილოს პიურეს სუფთა სახით მიცემა შესაძლო ალერგიის გამო, მაგრამ შერეულ პიურეში კომპონენტად დამატება არ ავნებს. სტაფილოს პიურეს სხვაგვარად ამზადებენ: ახლად გასუფთავებულ სტაფილოს აჭრიან, შემდეგ ორთქლზე ან ქვაბში ადუღებენ. ამის შემდეგ უპრობლემოდ იხეხება საცერში.

კაში

როგორც წესი, პირველი დამატებითი საკვების მარცვლეული არ არის რძის პროდუქტები. ძროხის რძე ბავშვის კვების რაციონში მხოლოდ ერთი წლის განმავლობაში შევა და მაშინაც ფრთხილად და თანდათანობით. მართალია, ცოტაოდენი დედის რძის ან ადაპტირებული ნარევის დამატება არ არის აკრძალული. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვეულებრივ სახლში მოხარშული ნიშნავს ჯანსაღს, ექიმები მხარს უჭერენ მზა მარცვლეულის გამოყენებას დამატებითი საკვებისთვის. ისინი ადაპტირებულია ამ კონკრეტული ასაკის ბავშვებისთვის, მათისტრუქტურა უფრო დელიკატური და ერთგვაროვანია, შემადგენლობა დაბალანსებულია, ისინი ჰიპოალერგიულია, უფრო მეტიც, ისინი სწრაფად და მარტივად იხარშება. მაგრამ ხელნაკეთი მარცვლეული ასევე პოპულარულია. თუ დრო და შესაძლებლობა გაქვთ, შეგიძლიათ ცოტათი აურიოთ.

როგორ მოვამზადოთ ფაფა კვებისთვის

იმისათვის, რომ მიიღოთ რძის გარეშე ფაფა პირველი კვებისთვის, ჯერ ფქვილი უნდა გააკეთოთ მარცვლეულისგან. რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ მარცვლეული, სანამ წყალი არ გაიწმინდება. შემდეგ მას ბუნებრივად აშრობენ ხელსახოციზე, ან უფრო სწრაფად - ღუმელში. გამხმარი მარცვლეული უნდა დაფქვით ფქვილში ყავის საფქვავში ან შესაფერის ბლენდერში. ფქვილი, როგორც წესი, საკმაოდ ბევრს ამზადებს, ასე რომ, უმეტესობა შეიძლება ინახებოდეს ბნელ, მშრალ ადგილას. საჭიროა მხოლოდ სუფრის კოვზი. პატარა ქვაბში გააცხელეთ 100 მლ წყალი. შემდეგ კოვზ ფქვილს ათავსებენ წყალში და ადუღებენ 15 წუთის განმავლობაში. პირველი ფაფა უნდა იყოს თხევადი - ის შეიძლება განზავდეს დედის რძის კონსისტენციამდე. როგორც კარტოფილის პიურეს შემთხვევაში, პირველი მარცვლეული უნდა შეიცავდეს მხოლოდ ერთ მარცვლეულს. როდესაც ბავშვი უკვე შეჩვეულია თითოეულ ფაფას, შეგიძლიათ ხანდახან აურიოთ, მაგრამ უმჯობესია ერთ ინგრედიენტიანი კერძები დარჩეთ.

აირჩიეთ მზა ფაფა

თუ მაინც ენდობით ექიმების რჩევებს ან გადაწყვიტეთ დაზოგოთ დრო და აირჩიოთ მომენტალური ფაფის ყიდვა, ამ არჩევანს ფრთხილად უნდა მიუახლოვდეთ. რა არის მნიშვნელოვანი გასათვალისწინებელი? პირველი კვებისთვის ფაფა უნდა იყოს რძის გარეშე, გლუტენის გარეშე და შეიცავდეს მხოლოდ ერთ ინგრედიენტს. რა თქმა უნდა, ჩვილების საკვებში არ უნდა იყოს შაქარი ან დამატკბობლები და მით უმეტეს, არომატები დასხვა ხელოვნური დანამატები. შეფუთვაში ჩვეულებრივ მითითებულია ბავშვის ასაკი, საიდანაც შეიძლება ასეთი ფაფის მოხმარება. გარდა ამისა, როგორც ნებისმიერი საკვები პროდუქტის შემთხვევაში, მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ ვარგისიანობის თარიღს და შეფუთვის მთლიანობას.

ხორცი

ხორცი არ გამოიყენება პირველი კვებისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, მისი მონელება უფრო რთულია და მისი დრო 8 თვეზე მოდის. ხორცი მნიშვნელოვანია ჩვილებისთვის, რადგან ის რკინის საუკეთესო წყაროა. ეს ელემენტი გვხვდება სხვა პროდუქტებში, მაგრამ მცირე რაოდენობით. გარდა ამისა, მხოლოდ ხორცი შეიცავს ჰემის რკინას - ისევე, როგორც ჩვენს სისხლში, ჰემოგლობინის შემადგენლობაში. ბევრად უკეთესად შეიწოვება. ხორცი ასევე მდიდარია B ჯგუფის ვიტამინებით და თუთიით. ეს ყველაფერი ეხმარება ბავშვს იყოს აქტიური და ჰქონდეს კარგი იმუნიტეტი.

რომელი ხორცია უფრო ჯანსაღი?

ყველაზე უსაფრთხო და ადვილად მოსანელებელი ხორცი არის კურდღლის და ინდაურის ხორცი. ბევრი ექიმი გვირჩევს ხორცპროდუქტების შემოტანის დაწყებას დაფქული ან დაფქული კურდღლით. არსებობს სხვა სახის ხორცი, რომელიც შესაფერისია ჩვილებისთვის. საქონლის ხორცი ძალიან ნოყიერია, ქათამი კი ადვილად ასათვისებელია, მაგრამ სიფრთხილეა საჭირო – ამ საკვებმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია. საქონლის ხორცის ალერგია განსაკუთრებით ძლიერია ბავშვებში, რომლებსაც აქვთ ალერგია ძროხის რძის ცილაზე. შემცვლელად შეიძლება ღორის ხორციც შემოგთავაზოთ, მაგრამ ეს არის ცხიმიანი და მძიმე სახეობის ხორცი და არ უნდა გაიტაცოთ.

ხორცის პიურე

ხორცის პიურეს შეძენა შესაძლებელია მაღაზიაშიც, სადაც ყველაზე პატარა ასაკისთვის დაფქვა თითქმის ერთგვაროვან მდგომარეობაში, ან შეგიძლიათ თავად მოხარშოთ. თუ გადაწყვეტთიმისათვის, რომ ეს თავად გააკეთოთ, მნიშვნელოვანია, რომ ყურადღებით აირჩიოთ ხორცი და დარწმუნებული იყოთ, რომ ის აკმაყოფილებს სანიტარიულ სტანდარტებს. აუცილებელია ყველა მყესის ამოღება, ხორცი ჩაყაროთ ცივ წყალში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ 5 წუთი, შემდეგ გადაწურეთ წყალი, დაასხით ცივი წყალი და მეორედ მოხარშეთ დარბილებამდე. პირველი მოხარშვისას ხორციდან ყველა მავნე ნივთიერება გამოვა. მოხარშული ხორცი შეიძლება 2-ჯერ გადაბრუნდეს ხორცსაკეპ მანქანაში ან ბლენდერში, რათა მივაღწიოთ ყველაზე ერთგვაროვან კონსისტენციას.