ვირთევზის ღვიძლი ორსულობის დროს: კალორია, გემო, სარგებელი, ზიანი, მინერალების რაოდენობა, ვიტამინები, საკვები ნივთიერებები

2024 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-18 04:08

ვირთევზას ღვიძლი დიდი ხანია ცნობილია. მაგალითად, შუა საუკუნეებში მას იყენებდნენ მხედველობის, თირკმელების და სხვა დაავადებების სამკურნალოდ, აგრეთვე კბილების გასამაგრებლად. ეს პროდუქტი შერწყმულია ბევრ სხვასთან და ამიტომ არის შეუცვლელი ინგრედიენტი მრავალი კერძისთვის. თუმცა, შესაძლებელია თუ არა ვირთევზას ღვიძლი ორსულობის დროს? სასარგებლოა თუ არა ეს პროდუქტი ამ შემთხვევაში? შევეცადოთ ერთად გავარკვიოთ.

პროდუქტის შემადგენლობა

ვირთევზა ძალიან ღირებული პროდუქტია, რადგან ის შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას. თუმცა, მისი ღვიძლი ძალიან კალორიულია, ამიტომ ვირთევზას ღვიძლი ორსულობისას შეზღუდული რაოდენობით უნდა იქნას გამოყენებული, რადგან ამან შეიძლება წონის მატება გამოიწვიოს. პროდუქტის კალორიული შემცველობაა 623 კკალ 100 გ-ზე.

ამ ატლანტიკური თევზის ღვიძლი შეიცავს შემდეგ ვიტამინებს:

• A - ხელს უწყობსმხედველობის დაცვა და გაძლიერება, ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას გაციებისა და ინფექციების მიმართ.
• PP - აუცილებელია პანკრეასისა და ფარისებრი ჯირკვლებისთვის, აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას.
• B1 - მხარს უჭერს ნერვულ სისტემას, გულს, აუმჯობესებს გონებრივ მუშაობას და მეხსიერებას.
• B2 - აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.
• B6 - ხსნის დაღლილობას, ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს.
• B (ფოლიუმის მჟავა) - აუცილებელია ორსულობისა და ლაქტაციის დროს.
• С - აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
• D - აუმჯობესებს ძვლებისა და კბილების მდგომარეობას.
• E - ეწინააღმდეგება დაბერებას.

ვირთევზას ღვიძლში არსებული მინერალებიდან არის:

• ფოსფორი;
• chrome;
• მაგნიუმი;
• კალიუმი;
• რკინა;
• კალციუმი;
• ფტორი;
• თუთია;
• სპილენძი და ა.შ.

ეს პროდუქტი ასევე შეიცავს ცილებს და ამინომჟავებს, რომლებიც მონაწილეობენ ჰორმონების სინთეზში. ასევე თევზის ზეთი, რომელიც გეხმარებათ მშობიარობის შემდგომი დეპრესიის, რევმატიზმის, ბებერი A-ს და რაქიტის წინააღმდეგ ბრძოლაში. აქედან შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ შესაძლებელია და აუცილებელიც კი არის ვირთევზას ღვიძლის მოხმარება ორსულობის დროს.

სასარგებლო თვისებები

როგორც ვთქვით, ვირთევზას ღვიძლი უაღრესად მდიდარი პროდუქტია. მასში შემავალი ვიტამინების, მინერალებისა და საკვები ნივთიერებების კომპლექსები განსაზღვრავს ვირთევზას ღვიძლის სარგებელს ორსულობის დროს.

ეს სუბპროდუქტები ანიჭებს სახეს ჯანსაღ და კაშკაშა იერს, ებრძვის კანის ზოგიერთ დეფექტს, კვებავს კანს დატენიანებით. იგი ასევე ითვლება კარგ იარაღად კიბოს პროფილაქტიკაში.დაავადებები, აძლევს ძალას და ენერგიას აღდგენისთვის. აძლიერებს გულ-სისხლძარღვთა, ენდოკრინულ და ძვლოვან სისტემებს. ბავშვებისთვის ის შეუცვლელია რაქიტის პროფილაქტიკასა და მკურნალობაში, ხოლო მოზრდილებში ხელს უწყობს სახსრებისა და კუნთების შენარჩუნებას.

დელიკატესს ასევე აქვს ბაქტერიციდული თვისება და წარმატებით ებრძვის ვირუსებსა და მიკრობებს. აუმჯობესებს საერთო ფიზიკურ მდგომარეობას და ზრდის შესრულებას და გამძლეობას. სუბპროდუქტებში შემავალი ჰეპარინის დიდი რაოდენობით გამო ის გავლენას ახდენს სისხლის მიმოქცევაზე, კერძოდ სისხლის შედედებაზე.

ამ პროდუქტის გავლენა ქალისა და მამაკაცის რეპროდუქციულ ფუნქციაზე ასევე დადასტურებულია. ის კი ეხმარება გაუმკლავდეს რეპროდუქციულ სისტემაში არსებულ ზოგიერთ პრობლემას. ასევე ღირს ვირთევზას ღვიძლის სასარგებლო თვისებების ჩამონათვალს მისი ანთების საწინააღმდეგო, ტკივილგამაყუჩებელი და ჭრილობების შეხორცების უნარის დამატება. გარდა ამისა, მას შეუძლია არტერიული წნევის დაქვეითება და გულისცემის ნორმალიზება.

პროდუქტის დასაშვები რაოდენობა ორსულობისას

რაც შეეხება იმას, თუ რამდენი ვირთევზა შეიძლება გამოყენებულ იქნას ორსულობის დროს, ამ კითხვაზე პასუხის გაცემა შეიძლება ცალსახად. ვინაიდან ეს არის კვალი ელემენტებით სავსე თევზის ყველაზე მსუქანი ნაწილი, ორსული ქალების მოხმარებისთვის ნებადართული დღიური დოზა არ აღემატება 30-40 გ.

პროდუქტის მცირე ულუფებით გამოყენება მხოლოდ სარგებელს მოუტანს. კერძოდ, ის შეავსებს ორსულის ორგანიზმში საკვები ნივთიერებებისა და ვიტამინების მარაგს. ეს დაეხმარება მას გაუმკლავდეს მშობიარობისა და ძუძუთი კვების გაზრდილ ტვირთს.

ვინ არ უნდა გამოიყენოსვირთევზას ღვიძლი?

მიუხედავად იმისა, რომ ვირთევზას ღვიძლი ძალიან მდიდარი და უაღრესად სასარგებლო პროდუქტია, ის შეიძლება საზიანოც იყოს. მაგალითად, არ არის რეკომენდებული ამ დელიკატესის გამოყენება შემდეგ სიტუაციებში:

• თუ ალერგიულია ზღვის პროდუქტებზე;
• თუ არის პრობლემები და დარღვევები სასქესო სისტემის ფუნქციონირებაში, კერძოდ, შარდის ბუშტში კენჭების არსებობისას;
• თუ გაწუხებთ დაბალი წნევა;
• თუ ორგანიზმში ჭარბობს D ვიტამინი და კალციუმი;
• თუ ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქცია მომატებულია.

პროდუქტის დიდი რაოდენობით გამოყენებამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს იმ ადამიანსაც კი, რომელსაც არ აქვს ზემოაღნიშნული დაავადებები. შესაძლებელია თუ არა ორსული ვირთევზას ღვიძლი? ორსულობის დროს A ვიტამინის სიჭარბემ, რომელიც დიდი რაოდენობით შეიცავს ვირთევზას ღვიძლს, შეიძლება გამოიწვიოს ნაყოფის განვითარების დეფექტები. ამავდროულად, ქალმა შეიძლება იგრძნოს ძილიანობა, ძვლების ტკივილი, გულისრევა.

ყურადღება უნდა მიაქციოთ იმას, რომ პროდუქტის არასწორად შენახვის შემთხვევაში, მისი გამოყენებისას ზიანის ალბათობა იზრდება. გამოიყენეთ მინის ჭურჭელი შესანახად. შენახვის ვადა არ უნდა იყოს დღეზე მეტი.

აირჩიეთ სწორი ვირთევზა

ორსულობის დროს ვირთევზას ღვიძლის არჩევას განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს. პირველი, რასაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ, არის წარმოების ადგილი. ზღვის სანაპიროზე უნდა მდებარეობდეს და სჯობს ვოიაჟში მოხარშოთ.

შემდეგი შევისწავლით შემადგენლობას. რაც უფრო მოკლეა, მით უკეთესი. კონსერვი უნდა შეიცავდესთავად ღვიძლი, ზეთი, მარილი, შავი პილპილი და დაფნის ფოთოლი.

შეფუთვის გარეგნობას ასევე აქვს მნიშვნელობა. აუცილებელია აირჩიოს თუნდაც ქილა სახურავზე დატანილი წარმოების თარიღი და ვარგისიანობის ვადა. ქილების სხვა ვარიანტები (ჟანგით ან ჩაღრმავებით, შეშუპებით ან არათანაბარი ფორმის მქონე) არ შეესაბამება GOST-ს.

თქვენ უნდა აირჩიოთ ძვირადღირებული და აპრობირებული პროდუქტები. მართლაც, ხშირად ვირთევზას ღვიძლის ნაცვლად ქილებში რძე შეიძლება მოიძებნოს. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ღვიძლი არის მტვრევადი ტექსტურით, უფრო დიდი და გარსების გარეშე.

კონსერვის შენახვის ვადა არ უნდა აღემატებოდეს 2 წელს. და თუ ის უკვე ღიაა, მაშინ არა უმეტეს ერთი დღისა. ზეთი ან ცხიმი უნდა მოიხსნას გახსნის შემდეგ, ისინი არ არის შესაფერისი მოხმარებისთვის.

როგორ გამოვიყენოთ ვირთევზა?

ვირთევზას ღვიძლი ორსულობის დროს არ არის საჭირო მისი სუფთა სახით მოხმარება. რეკომენდებულია მისი გამოყენება სხვა პროდუქტებთან ერთად. მაგალითად:

1. შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათი, პაშტეტი ან სენდვიჩი.
2. ორთქლი სანელებლებით.
3. კოსმეტოლოგები ამ პროდუქტის მცირე რაოდენობას უმატებენ კრემებს, რადგან ის შეიცავს რეტინოლს (ვიტამინ A-ს), რომელიც ძალიან სასარგებლოა კანისთვის.
4. შეგიძლიათ მოამზადოთ დაბერების საწინააღმდეგო ნიღბები სახლში.
5. შეგიძლიათ მისი გამოყენება მოამზადოთ დაბზარული ქუსლების მოსაშორებელი საშუალებები.

ვირთევზას ღვიძლს აქვს სპეციფიკური სუნი, ამიტომ ორსულობისას შესაძლოა ქალმა აიცილოს ამ პროდუქტის გამოყენება. რეკომენდებულია კერძში ლიმონის წვენის დამატება.

ასევე შედისტრადიციულ მედიცინას აქვს რეცეპტები, რომლებიც დაგეხმარებათ სწრაფად აღმოფხვრას დამწვრობის ეფექტი და შეამციროს ფსორიაზის გამოვლინებები. თუმცა, ტრადიციული მედიცინა არ ცნობს ასეთ საშუალებებს.

რეცეპტი: ვირთევზას ღვიძლი ტარტლეტებში

ორსულობისას ვირთევზას ღვიძლი შეიძლება მომზადდეს ცივ საჭმელად, რომელიც შეიძლება მიირთვას არა მარტო ორსულმა, არამედ მიართვას სტუმრებს.

ამისთვის მოხარშეთ 1 სტაფილო და 2 კვერცხი. გააგრილეთ და გახეხეთ 100 გრ მყარ ყველთან ერთად. 1 ხახვი წვრილად დაჭრილი. ჩანგლით გახეხეთ 1 ქილა დაკონსერვებული ვირთევზას ზეთი. ყველაფერი აურიეთ და მოაყარეთ მაიონეზი. მზა სალათი დაყავით ტარტლეტებად და მოაყარეთ მწვანილი.

მზესუმზირის სალათი: მომზადების მეთოდი

მოდი მოვიყვანოთ ვირთევზას ღვიძლის სალათის რეცეპტის მაგალითი. ეს სასარგებლო იქნება ორსულობის დროს. მისი მირთმევა შესაძლებელია სუფრასთანაც, რადგან ლამაზად არის გაფორმებული.

ასე რომ, 3 მოხარშული კარტოფილი წვრილად დაჭერით და პირველი ფენა მოაყარეთ ჭურჭელზე. 1 ქილა ვირთევზას ღვიძლი ჩანგლით გახეხეთ და ზემოდან დადგით კარტოფილი მეორე ფენით. მოხარშული კვერცხის ცილა გახეხეთ ვირთევზას ზემოდან და წაუსვით მაიონეზის თხელი ფენა. შემდეგი ფენა არის წვრილად დაჭრილი კამა და ოხრახუში. ამ ფენას შეგიძლიათ დაუმატოთ მწვანე ხახვი. 2 მწნილი ან მწნილი კიტრი წვრილად დავჭრათ კუბიკებად და შემდეგ ფენაში გავანაწილოთ მწვანილის თავზე. შეზეთეთ მაიონეზით. მოხარშული კვერცხის გული დაჭერით ზემოდან.

სტუმრებისთვის სალათის დიზაინი: ბოლო ფენის თავზე მოამზადეთ მაიონეზის ბადე.მოაყარეთ ჩიფსები კიდეებზე მზესუმზირის ფოთლების სახით. მაიონეზის ბადეში თითოეულ კვადრატში ჩაყარეთ ნახევარი ზეთისხილი.