რომელი ჭურჭლისგან არ შეიძლება ჭამა და რატომ ემუქრება მისი გამოყენება ჯანმრთელობას

2024 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-18 03:49

ქოთნები, ტაფები, თასები, თეფშები სამზარეულოში ექვემდებარება სხვადასხვა ფაქტორებს, მათ შორის მაღალ ტემპერატურას და მჟავებს. მათი გავლენით მოწყობილობებს შეუძლიათ ადამიანის ჯანმრთელობისთვის მავნე ნივთიერებების გამოყოფა. ტყვია, კადმიუმი, ალუმინი და ზოგიერთი ნაერთები, როგორიცაა რკინის ოქსიდი, დეპონირდება ადამიანის ორგანიზმში, რაც იწვევს სხვადასხვა დაავადებებს. ამ საფრთხის თავიდან ასაცილებლად, ზუსტად უნდა იცოდეთ რომელი კერძებიდან არ შეგიძლიათ მიირთვათ. ამიტომ, თქვენ უნდა მოხარშოთ მხოლოდ დამტკიცებული მასალისგან დამზადებულ ქოთნებში და თეფშებში, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მონიშნული „საჭმელთან კონტაქტისთვის“ან შუშისა და ჩანგლის ნიშნით.

მელამინის სამზარეულო

ჭიქა ან თეფში ისეთი აშკარა რამ არის სამზარეულოში, რომ ზოგჯერ ყურადღებას არ ვაქცევთ რისგან არის დამზადებული. იმავდროულად, ირკვევა, რომ ზოგიერთი ასეთი ჭურჭელი შეიძლება იყოს ჯანმრთელობისთვის საზიანო. ეს ნამდვილად მნიშვნელოვანიაგახსოვდეთ, რომ ბავშვები იყენებენ მათ. ხშირად მოისმენთ საბავშვო გამოცანას: "როგორი კერძებიდან არ შეიძლება ჭამა?" ბევრ ადამიანს არ შეუძლია დაუყოვნებლივ გასცეს ერთი შეხედვით მარტივი პასუხი - ცარიელი ან გატეხილი. ბოლოს და ბოლოს, ფაქტობრივად, პასუხს გაცილებით სერიოზული მნიშვნელობა აქვს.

მელამინის ჭურჭელი ძალიან პოპულარულია მისი გამძლეობისა და ცოცხალი ფერების გამო. მაგრამ მაღალი ტემპერატურის გავლენის ქვეშ (მათ შორის მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელება) და მჟავე ჭურჭელთან კონტაქტის შედეგად ფორმალდეჰიდი შეიძლება გამოიყოფა.

და ისევ საკუთარ თავს ვუსვამთ კითხვას: რომელი კერძებიდან არ შეიძლება არაფრის ჭამა? ქუჩის მოვაჭრეებისგან შეძენილი, რომელთა პროდუქცია გარანტირებულია არასერტიფიცირებული. მის წარმოებაში ხშირად გამოიყენება საშიში ქიმიკატები უსაფრთხოების სტანდარტების გადაჭარბებით.

მელამინის ნივთების უპირატესობები

ამ სამზარეულოს პროდუქტების პოპულარობის მიზეზი:

• მელამინის ჭურჭელი მოსახერხებელი, პრაქტიკული და ბევრად იაფია, ვიდრე კერამიკა;
• მელამინი არის გამძლე, ელასტიური მასალა, რომელიც მიბაძავს ფაიფურის სამზარეულოს ჭურჭელს ზოგიერთ ვერსიაში;
• ეს არის ოჯახის ყველაზე პატარა წევრების პირველი "საკუთარი" ჭურჭელი - ფერადი, შეუვალი და მსუბუქი;
• მელამინი არის ინგრედიენტი პოპულარული ერთჯერადი თეფშების, დანა-ჩანგალისა და ჭიქების გრილისთვის, წვეულებისთვის და გარე აქტივობებისთვის.

მინუსები და რისკები

რატომ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ამ მასალისგან დამზადებული კერძები:

• მელამინი სწრაფად და თავიდან შეუმჩნევლად აღწევს მოხარშულ კერძებშიმაღალი ტემპერატურისა და მჟავე გარემოს ზემოქმედება;
• ამ, თავის მხრივ, შეიძლება გამოიწვიოს სუნთქვის გაძნელება, ალერგიული რეაქციები და ხანგრძლივი გამოყენებისას თირკმელების მოშლა, მათში კენჭების გაჩენა და სიმსივნეებიც კი. ამიტომ, თქვენ უნდა იცოდეთ რომელი კერძებიდან არ შეგიძლიათ მიირთვათ.

მელამინის ჭურჭლის უსაფრთხოდ შესანარჩუნებლად, მოერიდეთ მასში სუპებისა და ცხელი კერძების მომზადებას და მირთმევას. მიზანშეწონილია მისი გამოყენება მხოლოდ თბილი საკვებისთვის. აბსოლუტურად არ უნდა მოამზადოთ ცხელი ჩაი ლიმონით, რადგან ეს კიდევ უფრო აძლიერებს აღნიშნული ნივთიერების გამოყოფას, ასევე საგრძნობლად მოქმედებს გემოზე. არ გამოიყენოთ იგი ციტრუსის ხილის დასაჭრელად და შესანახად.

მავნე ალუმინი

რომელი კერძების გამოყენება არ შეიძლება საკვებად, არ შეიძლება არ აღინიშნოს ალუმინი. მასში მჟავე და ძალიან მარილიანი კერძების მომზადება და ჩაშუშვა არ შეიძლება. ასეთი პროდუქტები მაღალ ტემპერატურასთან ერთად იწვევს ზედაპირზე მავნე ნივთიერებების წარმოქმნას, რის შედეგადაც ალუმინი აღწევს მოხარშულ კერძებში, რომელიც სრულად დევს ღვიძლში. ამან შეიძლება გამოიწვიოს მისი დეფიციტი, ასევე გამოიწვიოს კიბოს განვითარება.

მეცნიერები აფრთხილებენ, რომ ასევე არსებობს ძლიერი კავშირი ასეთი კერძების გამოყენებასა და ნევროლოგიურ დაავადებებს შორის, კერძოდ, ალცჰეიმერის დაავადებას შორის.

საშიში ტეფლონი

ტეფლონის ტაფები ძალიან მოსახერხებელია, რადგან ადვილად იწმინდება და შემწვარი საკვები არ იწვის.პრობლემა ჩნდება მხოლოდ მაშინ, როდესაც ნაკაწრები გამოჩნდება მათ ზედაპირზე. დაზიანებული ტეფლონის ფენა იწვევს ამ ნივთიერების ნაწილაკების შეღწევას პირდაპირ საკვებში.

ამერიკელმა მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომელი კერძებიდან არ შეიძლება არაფრის ჭამა. მათმა ექსპერიმენტებმა აჩვენა, რომ დაზიანებული ტეფლონის სამზარეულოს ტექნიკის ორთქლმა შეიძლება მოკლას გალიაში მოთავსებული ფრინველი. ამ ტიპის ქოთანი გამოყოფს ტოქსიკურ ქიმიკატებს, რომლებიც ამცირებს ორგანიზმის წინააღმდეგობას არა მხოლოდ ცხოველებში, არამედ ადამიანებშიც. იზრდება ინფარქტისა და ინსულტის რისკი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კიბოს განვითარება. ეს უაღრესად ტოქსიკური ქიმიკატები არის ტეფლონში ნაპოვნი ფტორის ნაერთები. ისინი ასევე გვხვდება წყალგაუმტარი ქსოვილების გაჟღენთებში (ტანსაცმელი, ფარდები ან ხალიჩები).

რომელი კერძებიდან არ შეიძლება მიირთვათ: ემალის ქოთნები

სამზარეულოს მომინანქრებული ჭურჭელი მავნე არ არის მხოლოდ მანამ, სანამ არ დაიკაწრება და მინანქარი ცვენას იწყებს. მისი ფენის ქვეშ არის ფოლადის ფურცელი, რომელიც სწრაფად კოროზირდება. ფოლადის ჟანგიანი ნახერხი შეიძლება მოხვდეს ტაფაში მოხარშულ პროდუქტებში, შემდეგ კი პირდაპირ ადამიანის სხეულში. მაგრამ რკინის დაჟანგვის შედეგი ძალიან საზიანოა ჯანმრთელობისთვის.

თუმცა, თუ ემალის ქოთნის ყიდვას გადაწყვეტთ, გახსოვდეთ წესი: რაც უფრო მძიმეა, მით უკეთესი. მას უნდა ჰქონდეს სქელი ფსკერი, რადგან ის უფრო მდგრადი იქნება დაზიანების მიმართ. ყიდვამდე აუცილებლად შეამოწმეთ ტაფა თითოეულ მხარეს, დარწმუნდით, რომ მასზე ნაკაწრები ან ნაკაწრები არ არის.

ნუ დაზოგავთ სილიკონის ჭურჭელს

სილიკონი ჯანმრთელობისთვის საკმაოდ უვნებელი მასალაა. მაგრამ სამწუხაროდ ძალიან ძვირია. ამიტომ, მწარმოებლები ხშირად ამატებენ სხვადასხვა სახის იაფი ქიმიურ შემავსებლებს. ასეთი სილიკონის პროდუქტები არ არის უსაფრთხო. მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედებით გამოყოფენ ორგანულ აქროლად ნივთიერებებს, რომლებიც ცვლის კერძების ფერს, არომატს და გემოს, რის შედეგადაც ისინი საზიანოა ჯანმრთელობისთვის. ეს კიდევ ერთხელ აჩვენებს, თუ რა სახის კერძებიდან არ შეგიძლიათ მიირთვათ.

რომლის გამოყენება ჯობია?

ექსპერტები ამ საქმეში ერთსულოვანი არიან. ჯანმრთელობისთვის ყველაზე ნაკლებად საზიანო ჭურჭელი დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან. ის გამძლეა და ქიმიურად მდგრადია ყველა ფაქტორებისა და ქიმიკატების მიმართ, რომლებიც გვხვდება საკვებში. არ კარგავს თავის თვისებებს მომზადების დროს ძალიან მაღალ ტემპერატურასთან შეხებისას და არ ახდენს გავლენას საკვებში შემავალ მჟავებსა და სხვა კომპონენტებზე.