ფაილის დანა. დანები თევზის ჭრისთვის: მიმოხილვები

2024 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-18 04:02

ფილეს დანა მიეკუთვნება დანაჩანგლის კატეგორიას. გამოიყენება თევზის ხორცის კანისა და ძვლების გამოყოფისთვის, სუშის დასამზადებლად, თევზის ან ხორცის თხელი ნაჭრების დასაჭრელად. შეუცვლელია პროფესიონალურ სამზარეულოში და საველე პირობებში თევზაობაზე. კომფორტული, კარგად გამოკვეთილი და საიმედო პროდუქტები დამსახურებულად პოპულარულია მოსახლეობის სხვადასხვა სეგმენტში.

დანიშნულება

პროფესიულ და სახლის სამზარეულოებს არ აქვთ ერთი და იგივე დანა. ყველა დიასახლისს და შეფ-მზარეულს ჰყავს მკვეთრი „ასისტენტების“მთელი ნაკრები. მათ აქვთ სხვადასხვა ფორმა, ზომა და სახელწოდება: მზარეული, პური, ხილი, საჭრელი და სხვა.

ფაილი განკუთვნილია თევზის დასაჭრელად. ამ მოდელის ხაზის დანები (მომხმარებლების მიმოხილვები ადასტურებს ზემოაღნიშნულს) განკუთვნილია თევზის დასაჭრელად, უფრო სწორად, მთავარ როლს ასრულებენ რბილობი კანიდან და ქედიდან გამოყოფის პროცესში. ასეთი ხელსაწყო არ არის შესაფერისი სასწორისთვის, მისი „მუშაობა“უფრო დელიკატურია.

აღწერა

თევზის ფილე დანა თავისი ჩვეულებრივი "ნათესავებისგან" ამით განსხვავდება.დეტალები:

• blade. მოქნილი, გრძელი, ვიწრო - სახელურზე თხელი. მისი სიგრძე 14-30 სმ-მდე მერყეობს, ყველაზე გავრცელებული მოდელებია 16, 19 და 21 სმ, ეს უკანასკნელი განკუთვნილია დიდი თევზისთვის. დამზადებულია ძირითადად მაღალი ხარისხის ფოლადისგან ან დამასკოსგან.
• სახელური დამზადებულია ძირითადად ხელოვნური სინთეტიკური მასალისგან. ეს გამოწვეულია იმით, რომ თევზის მოჭრა, განსაკუთრებით მინდვრის პირობებში, დაკავშირებულია მაღალ ტენიანობასთან. ხელსაწყოებზე სანიტარული მოთხოვნები მაღალია და მოითხოვს გარკვეული წესების დაცვას, მათ შორის დაბინძურების მინიმუმამდე შემცირებას.

ფუნქციები

თევზის ფილე დანას აქვს თავისი მახასიათებლები:

• პირი საკმაოდ მოქნილი და გრძელია;
• შეკუმშული დანა;
• საჭრელი ნაწილი სპეციალურად მოხრილია;
• 25 კუთხის სიმკვეთრე0;
• გამყოფი არ აქვს;
• წყალგაუმტარი სახელური.

მოდელები, რომლებიც საჭიროებენ პირების შეცვლას, დიდი მოთხოვნაა. ეს ხელს უწყობს პროდუქტის სწრაფად „შეკეთებას“დანის გატეხვის ან სერიოზული დაზიანების შემთხვევაში. ფილე დანა ვარაუდობს გარსის არსებობას, როგორც ხელსაწყოს აუცილებელ კომპონენტს.

პროდიუსერები

ბაზარი ბევრ მსგავს პროდუქტს გვთავაზობს, მაგრამ არც ისე ბევრი კომპანია აწარმოებს მართლაც კარგი ხარისხის იარაღს. ლიდერებად ითვლებიან:

• Opinel – საფრანგეთი;
• კასუმი -იაპონია;
• რაპალა - ფინეთი.

Opinel-ის ფილე დანა შექმნილია კომპანიის სპეციალისტების მიერ და წარმოადგენს მთლიანსფილე ხაზი. სახელურის ორიგინალური ფორმა შესამჩნევად იკლებს ბოლოსკენ. ეს ხელს უწყობს დანის საიმედოდ დაჭერას ჭრის დროს. უჟანგავი ფოლადი ხდის დანას მოქნილს და თევზის დამუშავება მარტივი და უმტკივნეულოა. საკეტი მჭიდროდ ამაგრებს დანას გაშლილ ფორმაში.

რაპალას ფილე დანას აქვს თავისი უნიკალური უპირატესობები. ამ კომპანიის პროდუქციას შეუძლია თევზის გაწმენდა და დახოცვა. უჟანგავი ფოლადი უზრუნველყოფს დანის გამძლეობის გარანტიას. ჭრის ზედაპირის სიგრძე (ფაქტობრივი) შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს დეკლარირებულისგან. ეს არის პირის ხელით სიმკვეთრის ნიუანსი, რომელიც იძლევა ხარისხის გარანტიას დანა მთელ სიგრძეზე. სახელური დამზადებულია კარელიური არყისგან, გამძლე, კომფორტული ხვეული ფორმისგან, რომელიც არ აძლევს ხელს ხელის ჩამოცურვის საშუალებას მუშაობის დროს.

გამორჩეული არის კაბელი. ისინი დამზადებულია მაღალი ხარისხის ტყავისგან, ზემოქმედების მდგრადი პლასტმასის ან ნეილონის ქსოვილისგან. ფერი ემთხვევა ბუნებრივ ებონეს. გარდა ჭრილობისგან ელემენტარული დაცვისა და დანის უსაფრთხოებისა, ისინი ასრულებენ სხვა ფუნქციას. ჩაშენებული კერამიკული წვრილმარცვლოვანი სათლელი აადვილებს პირის სიმკვეთრეს მოძრაობაში.

ორივე კომპანია შეშფოთებულია მომხმარებლების კომფორტით. რომელს მიანიჭებს უპირატესობას, ყველა თავად წყვეტს.

საუკეთესო ვარიანტი

იაპონური კომპანია KASUMI-ის ფილე დანა ერთ-ერთი საუკეთესო ხარისხის პროდუქციაა. ქალაქ სეკის ამომავალი მზის ქვეყნის დანების დედაქალაქს უწოდებენ. აქ საჭრელი იარაღების წარმოების ისტორიას მეტი აქვსშვიდასი წელი.

თავად კომპანიაში დიდი ძალისხმევა და ფული დაიხარჯა პირებისთვის ფოლადის შერჩევაზე. ფოლადის კომპანიასთან ერთად შეიქმნა მრავალშრიანი სუპერფოლადი. სწორედ ის ემსახურება როგორც მასალას პირების წარმოებისთვის.

იაპონური ფილე დანა გამოირჩევა თავისი მახასიათებლებით:

• სახელური. დამზადებულია სტაბილიზირებული (სპეციალური ხსნარებით გაჟღენთილი) შავი ხისგან. ძალიან მოსახერხებელი გამოსაყენებლად. ერგონომიული ფორმა (გახსოვთ სუშის კლასიკურ ვერსიას) საშუალებას გაძლევთ დაიჭიროთ იგი ნებისმიერ კომფორტულ ხელში. ეს უზრუნველყოფს ხანგრძლივ პროფესიულ მუშაობას დაღლილობის დაგროვების გარეშე.
• blade. თითოეულ დანას აქვს ფოლადის 32 ფენა. ყველა მორთულია დეკორატიული ნიმუშებით. ნახშირბადის დაბალი შემცველობა იცავს მას გატეხვისა და კოროზიისგან. მაღალი სიხისტის ფოლადი, შესანიშნავად ინარჩუნებს სიმეტრიულ სიმკვეთრეს.
• ბოლსტერი. ეს გადაფარვა სახელურის წინა მხარეს დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან, მასიური და გაპრიალებული. ანიჭებს პროდუქტს მიმზიდველ იერს და მნიშვნელოვან როლს ასრულებს დანის დაბალანსებაში.

დახვეწილი ფორმა, მსუბუქი წონა, შესანიშნავი ბალანსი, მოხერხებულობა და საიმედოობა იაპონური ასლების მთავარი მახასიათებელია.

არჩევანი

რა თქმა უნდა, თევზის დაჭრა უპრობლემოდ შეგიძლიათ ჩვეულებრივი სამზარეულოს დანით. მაგრამ ეს არ არის ისეთი მოსახერხებელი, როგორც ad hoc. ფილეს დანის სწორი არჩევისთვის, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე ფაქტორი:

• პირის სიგრძე უნდა შეესაბამებოდეს თევზის ზომას. 16 სმ სიგრძის პირით შეუძლებელია ზუთხის ან დიდი კალმახის დაკვლა.
• სიხშირეხელსაწყოს გამოყენება. ყოველდღიური მუშაობისთვის პროფესიონალები ირჩევენ პროდუქტებს უხეში სახელურებით. ასეთი ზედაპირი არ აძლევს დანას სრიალის საშუალებას და მზარეული ნათლად უჭერს დანა სასურველ მდგომარეობაში.
• სამაგრი არ არის ფუფუნება, არამედ აუცილებლობა. ფილე დანები გამოირჩევა იდეალურად მახვილი პირით. დანის სიმკვეთრემ შეიძლება ადვილად გამოიწვიოს შემთხვევითი დაზიანება.
• ფასი მნიშვნელოვან როლს თამაშობს სპრედში 15-დან 350 აშშ დოლარამდე. საუკეთესოა იაპონური დანები, მაგრამ თუ ბიუჯეტი გაქვთ, ფინელი მწარმოებელი შესანიშნავი ალტერნატივაა.

დანების არჩევისას გაითვალისწინეთ, რომ ისინი მზადდება საშუალო ხელის ზომაზე. ყიდვამდე უნდა დაიჭიროთ ხელში, ხელისგულში „სცადოთ“. ღირს ფიქრი დამატებითი აქსესუარის - სპეციალური შტეფსელის შეძენაზე. ეს ხელსაწყო ძალიან სასარგებლოა თევზის ან ხორცის თხელ, მოწესრიგებულ ნაჭრებად დაჭრისას და მზარეულის თითებს უსაფრთხოდ და უსაფრთხოდ დაიცავს. ინსტრუქციის სახელმძღვანელო დაგეხმარებათ გაიგოთ დანის გამოყენების ნიუანსი და გამოიყენოთ იგი.