ნაღმტყორცნები და ნაღმტყორცნები - ნებისმიერი სამზარეულოს აუცილებელი ატრიბუტი

2025 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 18:02

მიუხედავად თანამედროვე საყოფაცხოვრებო ტექნიკის მრავალფეროვნებისა, რომლებიც განკუთვნილია სამზარეულოში გამოსაყენებლად, ნაღმტყორცნები და ნაღმტყორცნები ხელმისაწვდომია თითქმის ნებისმიერ სახლში. და ეს არ არის მხოლოდ ხარკი სამზარეულოს ტრადიციებისადმი, არამედ ბანალური აუცილებლობაც. გამოცდილმა დიასახლისებმა იციან, რომ ნაღმტყორცნებში დაქუცმაცებული სანელებლები ნებისმიერ კერძს უფრო მდიდარ გემოსა და არომატს ანიჭებს. საკვები, რომელიც დაფქულია მომზადებამდე, ინარჩუნებს ყველა საკვებ ნივთიერებას.

ნაღმტყორცნები და ნაღმტყორცნები შეიძლება დამზადდეს მრავალი ბუნებრივი მასალისგან: ხისგან, გრანიტისგან, მარმარილოსგან. ზოგიერთი მწარმოებელი იყენებს სხვადასხვა ლითონებს მათი პროდუქციისთვის. ასე რომ, თქვენ გადაწყვიტეთ, რომ გჭირდებათ ნაღმტყორცნები და ნაღმტყორცნები თქვენს სამზარეულოში. როგორ ავირჩიოთ თქვენთვის ყველაზე შესაფერისი? ნაღმტყორცნებისა და ნაღმტყორცნების შეძენის პრობლემის გადაჭრისას, ჯერ უნდა გადაწყვიტოთ, რისთვის გამოიყენებთ მათ. ასე რომ, ხის ნაღმტყორცნები არ არის საუკეთესო არჩევანი, თუ თქვენ აპირებთ მასში სველი სანელებლების და სანელებლების დაფქვას, რადგან მასალა, საიდანაც იგი მზადდება, შთანთქავს ნივთიერებებს, რომლებიც ქმნიან მათ შემადგენლობას. თქვენ უნდა აირჩიოთ ხისტი პროდუქტებიერთი ნაწილისგან დამზადებული ხე. მათ ზედაპირზე თანდათან წარმოიქმნება ფილმი, რაც ხელს უშლის ქიმიკატების შეღწევას მასალის ბოჭკოებში. ასეთ ნაღმტყორცნებში შეგიძლიათ არა მარტო დაფქვა, არამედ სანელებლების ინტენსიურად დაფქვა.

ყველაზე მრავალმხრივია მარმარილოს ან გრანიტისგან დამზადებული ნაღმტყორცნები და ნაღმტყორცნები. ეს არის ის, რასაც პროფესიონალი შეფები ამჯობინებენ. მათი მთავარი უპირატესობებია ნებისმიერი მექანიკური სტრესისადმი გამძლეობა, მჟავე ნაერთებზე და საკვები საღებავებზე რეაქციის ნაკლებობა. ასეთ ნაღმტყორცნებში შეგიძლიათ დაფქვათ თითქმის ყველა მშრალი საკვები, მწვანილი, სანელებლები. მისი გამოყენება ასევე შესაძლებელია მაკარონის ან ზეთის სანელებლების დასამზადებლად.

ნაღმტყორცნები და ნაღმტყორცნები ბუნებრივი ქვებისგან (კარნელი, გრანიტი, აქატი, ქალცედონი, ონიქსი) შესაფერისია ყველაზე აგრესიული სანელებლების დასაფქვავად. ამ შემთხვევაში დაფქვის ზემოქმედების მეთოდს ვერ გამოიყენებთ, მაგრამ მხოლოდ სანელებლები უნდა გაწუროთ.

ფაიფურის ნაღმტყორცნები ნაღმტყორცნებით არ შთანთქავს ტენიანობას და სუნს, ადვილად გასაწმენდი, მჟავების მიმართ მდგრადია. მათი მთავარი მინუსი არის თავად მასალის სისუსტე. ასეთ ნაღმტყორცნებით მუშაობისას შეგიძლიათ მხოლოდ სანელებლები დაფქვათ და არა დაწუროთ.

მეტალის პროდუქტები თითქმის მარადიულად ითვლება. მათგან ყველაზე მდგრადია კუპრონიკელი და სპილენძი. უჟანგავი ფოლადი ტენიანობის მდგრადია და თითქმის არ შთანთქავს სუნს. თუჯის ნაღმტყორცნები სწრაფად ჟანგდება, ამიტომ მათში მხოლოდ მშრალი სანელებლები იფქვება. ბრინჯაოს პროდუქტები სწრაფად ფუჭდება მუდმივი ზემოქმედებისგან, ამიტომ ისინი უფრო შესაფერისიასანელებლების გახეხვა.

მასალის არჩევის გარდა, ყურადღებით უნდა გაითვალისწინოთ თავად ნაღმტყორცნების ფორმა. ასე რომ, მაგალითად, დაბალი თასი ყველაზე შესაფერისია თხილისა და მწვანილის დასაფქვავად. მას უნდა ჰქონდეს ბრტყელი ან ოდნავ მომრგვალებული ქვედა. ამ შემთხვევაში პროდუქტების გახეხვისას ისინი ფხვნილად იქცევა. უფრო დიდი და მოცულობითი სანელებლები უფრო ადვილია დაფქვა მაღალ და ოდნავ ვიწრო ნაღმტყორცნებში. მათში პროდუქტი არ დაიყვანება საუკეთესო მტვერამდე.

მცირე ზომის ნაღმტყორცნები შესანიშნავია არომატული ნიღბების დასამზადებლად, მკვებავი ნარევები თმისა და ფრჩხილებისთვის.

ძირითადი მოთხოვნები ხარისხიანი პროდუქტისთვის: მასალის მაღალი სიმკვრივე და სიმტკიცე, მოსახერხებელი ფორმა, პლასტიურობა (მასალა არ იშლება დეფორმაციის დროს), ქიმიური წინააღმდეგობა.