შემიძლია თუ არა ქილების სტერილიზაცია მიკროტალღურ ღუმელში?

2025 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 18:02

ხილი და ბოსტნეული მწიფდება ზაფხულში და შემოდგომაზე. ბაღში, ბაზარში და მაღაზიაში უხვად ჩნდება კენკრა, კიტრი, პომიდორი, ბადრიჯანი და სხვა ჯანსაღი და ნატურალური პროდუქტები. ამ დროს იწყება სახლის კონსერვაციის მომზადების პერიოდი. დიასახლისები ამზადებენ მურაბებს, მარინადებს და მწნილებს, რათა ოჯახმა ზამთრის დღეს მიირთვას უგემრიელესი ხელნაკეთი კერძები.

სახლში დაკონსერვება საკმაოდ შრომატევადი პროცესია. გარდა ბოსტნეულის, ხილისა და სხვა ინგრედიენტების გადამუშავებისა, ასევე საჭირო იქნება შუშის ქილების სტერილიზაცია ბლანკებისთვის. გარეცხილი კონტეინერები უნდა დაექვემდებაროს მაღალტემპერატურულ დამუშავებას, რაც გაანადგურებს მიკროორგანიზმებს. ყველაზე ხშირად ამის გაკეთება გაზქურაზე ან ღუმელშია, მაგრამ ასევე შესაძლებელია ქილების სტერილიზაცია მიკროტალღურ ღუმელში ან ორთქლზე.

მიკროტალღური ღუმელი და მინის ჭურჭლის სტერილიზაცია

სტერილიზაციის ყველაზე მარტივი გზა მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებაა, თუმცა ამ ვარიანტს აქვს თავისი ნაკლი. ჯერ ერთი, ორ და სამ ლიტრიანი ქილები ღუმელში სტერილიზაციისთვის ჯდება მხოლოდ ერთ ჯერზე და, ზოგადად, ზოგიერთ მაღალ კონტეინერში.არ შეიძლება განთავსდეს მიკროტალღური ღუმელის მცირე სივრცეში. მეორეც, ოჯახში ელექტროენერგიის მოხმარება გაიზრდება და მეტის გადახდა მოგიწევთ.

ქილების სტერილიზებამდე მიკროტალღურ ღუმელში, კარგად გარეცხეთ ჩვეულებრივი სოდათ ან ჭურჭლის სარეცხი საშუალებით. ეს კეთდება თუნდაც სუფთა გარეგნობის კონტეინერებით. შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ სარეცხი საშუალებების ყველა ნარჩენი მოსაშორებლად. ყველა კონტეინერი ჩიპებით, უმცირესი ბზარებით, ხილული დაბინძურებით უნდა იყოს უარყოფილი.

ორთქლით დამუშავების ეფექტის მისაღებად და იმის გამო, რომ ცარიელი მიკროტალღური ღუმელის ჩართვა შეუძლებელია, თითოეულ ჭურჭელში ასხამენ ცოტაოდენ წყალს (დაახლოებით 2-3 სუფრის კოვზი). ამის შემდეგ ისინი მოთავსებულია მიკროტალღურ ღუმელში. 0,5 ლიტრიანი კონტეინერების განთავსება შესაძლებელია საკმაოდ ბევრი (3-5 ცალი). მბრუნავ ზედაპირზე რამდენიმე ფენად დაკეცილი ბამბის ხელსახოცის დადების შემდეგ სამლიტრიანი ქილა გვერდით უნდა დადოთ.

0,5-დან 1 ლიტრამდე კონტეინერებისთვის ჩართეთ მიკროტალღური ღუმელი 3-5 წუთის განმავლობაში 900-1000 ვატი სიმძლავრით. თუ შუშის ჭურჭლის მოცულობა უფრო დიდია, მაშინ იზრდება სტერილიზაციის დრო. მთავარია გახსოვდეთ, რომ კონტეინერში წყალი უნდა ადუღდეს.

ქილების მშრალი მიკროტალღური სტერილიზაცია

ზოგჯერ თქვენ უბრალოდ უნდა მიიღოთ მშრალი სტერილიზებული ქილები. და რადგან თერმული დამუშავების პირველი მეთოდით კონტეინერები ცხელი და ნოტიო იქნება, შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელში ქილების სხვაგვარად სტერილიზაცია.

კერძებიკარგად გარეცხეთ, ოდნავ გაშრეს და მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში. ახლოს დადეთ მოცულობის 2/3-ით სავსე წყლით სავსე ჭიქა (არ ღირს ბოლომდე ავსება, რადგან ადუღების შემდეგ სითხე გადმოიღვრება).

მიკროტალღურ ღუმელში ქილების სტერილიზაცია სწრაფი და მარტივია, ხოლო მოსამზადებლად საგულდაგულოდ მომზადებული კერძები გრძელვადიანი შენახვისა და მაღალი ხარისხის მწნილის, მურაბების, კომპოტებისა და მარინადების გასაღებია. მიკროტალღურ ღუმელში სტერილიზაციის პროცესის პრაქტიკულად ათვისების შემდეგ ბევრი დიასახლისი მომავალში უპირატესობას ანიჭებს ამ მეთოდს.