ჯანსაღი ტკბილეული ბავშვებისთვის

2024 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-18 03:50

შეუძლებელია წარმოიდგინო თანამედროვე სამყარო ტკბილეულის გარეშე, არსებობს ათასობით სახეობის თითოეული სახეობა. ავიღოთ, მაგალითად, შოკოლადი - ის შეიძლება იყოს რძისფერი, მწარე, სხვადასხვა დანამატებით: თხილი, ჩირი, მარმელადი და ა.შ. თუმცა ბევრი მათგანი შეიცავს ბევრ მავნე ნივთიერებას, რომელიც საუკეთესოდ არ მოქმედებს ჩვენს ორგანიზმზე. ბევრი პრობლემის თავიდან აცილება შეიძლება, თუ ბავშვებისთვის ტკბილეული ჯანსაღი პროდუქტებისგან მზადდება.

ყველაზე ცნობილი ტკბილეულის მიმოხილვა

გემრიელობების თანამედროვე ბაზარი წარმოდგენილია უზარმაზარი ასორტიმენტით. ყველანაირი ტკბილეული, მარშმლოუ, შოკოლადის ფილა, ნამცხვარი, ისევე როგორც ჩინეთიდან ჩამოტანილი ყოველგვარი ახალი ტკბილეული - ყველა ისეთი მადისაღმძვრელად გამოიყურება, რომ უფროსებიც კი წინააღმდეგობას არ გაუწევენ, რომ აღარაფერი ვთქვათ პატარა ბავშვებს. აქ არის, ალბათ, ბავშვების ყველაზე საყვარელი ტკბილეული: შოკოლადის ფილები Snickers-დან, Twix-დან, Kinder-იდან, გუმიანი გველები და დათვები Fruittella-დან და მრავალი სხვა. სამწუხაროდ, მათი უმრავლესობა შეიცავს მავნე ნივთიერებებს. მაგალითად, კარამელები შეიცავსდამწვარი შაქარი, არომატიზატორები და საღებავები. კარამელის კანფეტები ბავშვებისთვის ყველაზე სახიფათო კერძია, რადგან კბილებს ეწებება და იჭედება, ხოლო თუ ბავშვმა ვერ შეძლო პირის ღრუს კარგად გაწმენდა, მაშინ ღრმა კარიესის განვითარება გარანტირებულია.

რა ტკბილეული შეუძლიათ ბავშვებს?

ჩვენი ორგანიზმი ძალიან მგრძნობიარეა ქიმიური წარმოშობის ყველა დანამატის მიმართ და განსაკუთრებით ბავშვებისთვის. ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია ბავშვის კვება მხოლოდ სასარგებლო ნივთიერებების შემცველი ნატურალური პროდუქტებით. თუმცა, ყველა პატარა პრანკერი არ მიირთმევს ბოსტნეულს და ვიტამინ სალათებს, თითქმის ყველა ბავშვს უყვარს ტკბილეული. თუ თქვენი ბავშვი ერთ-ერთი მათგანია, მაშინ შესთავაზეთ მას ბუნებრივი კერძები.

აქ არის ყველაზე ჯანსაღი და ამავე დროს უგემრიელესი კერძების სია, რომლებსაც თავად ბუნება გულუხვად აზიარებს.

1. ჩირი არის ვიტამინების საწყობი, რომელიც ბავშვებს ძალიან სჭირდებათ. ქლიავი შეიცავს B ვიტამინებს (B_1, B₃, B_{5) და მინერალებს, როგორიცაა ნატრიუმი, მაგნიუმი, კალიუმი. და რკინა. ხოლო გარგრის ჩირი და ქიშმიში მდიდარია კალიუმით (K) და ბეტა-კაროტინით - ეს ნივთიერებები მონაწილეობს ორგანიზმში მეტაბოლიზმთან დაკავშირებულ თითქმის ყველა პროცესში.}
2. მარშმელოუ და მარმელადი - ეს კერძები უყვართ არა მხოლოდ ბავშვებს, არამედ უფროსებსაც. თუ შემადგენლობა არ შეიცავს საღებავებს და არ არის E ჯგუფის დანამატები, მაშინ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მისცეთ ბავშვებს ხილის ან კენკრის რეზინა.
3. ჰალვა არის დელიკატესი, რომელიც ჩვენთან აღმოსავლეთიდან მოვიდა. იგი მზადდება თხილისგან ან მზესუმზირის თესლისგან, თეთრ შაქარსაც უმატებენ მსხვილპროპორციები. ამ მიზეზით, რეკომენდებულია ბავშვების მიერ ჰალვას მოხმარების შეზღუდვა.
4. ყველაზე სასარგებლო და შეუცვლელი ტკბილეული, რა თქმა უნდა, ხილია! ახალი ვაშლი, მსხალი, ატამი და ციტრუსები ბევრად უფრო ჯანსაღია, ამიტომ ნუ იჩქარებთ მათ წვენს. ზაფხულისა და შემოდგომის მწიფე საჩუქრები აუცილებლად უნდა იყოს წარმოდგენილი ბავშვის ყოველდღიურ დიეტაში. თუ თქვენი შვილი მათზე უარს იტყვის, მაშინ სცადეთ ხილი დაჭრათ ლამაზ ნაჭრებად, გააფორმეთ ყინულით და მიირთვით ეს ასორტი მის საყვარელ თეფშზე.

სასმელი ტკბილეული

საბჭოთა წლებში გაზიანი წყალი ბევრი ბავშვის საყვარელი სასმელი იყო. გახსოვთ, პატარა მისაბმელებით იყიდებოდა? მასში პრაქტიკულად არ იყო ხელოვნური ფერები, იგი მზადდებოდა სპეციალური გზით ჩვეულებრივი წყლისა და ხილის სიროფებისგან. თანამედროვე სასმელები შეიცავს უამრავ მავნე საღებავს, ამიტომ უმჯობესია ბავშვებმა დალიონ ნატურალური ტკბილი სასმელი. ყველაზე ჯანსაღი სასმელების ხუთეულში შედის:

• კომპოტი - მისი მოხარშვა შესაძლებელია ნებისმიერი ხილის ან ჩირისგან და შაქრის გარეშეც კი გამოდის ძალიან მდიდარი და ტკბილი.
• მორსი - მოხარშეთ კენკრისგან, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული.
• წვენი - სხვადასხვა ხილისგან მომზადებული, მცირეწლოვან ბავშვებს რეკომენდებულია ახლად გამოწურული სასმელის ცოტაოდენი თბილი წყლით განზავება.
• კაკაო ყველა ბავშვს უყვარს და თუ მას ახალ რძეში მოხარშავთ, მაშინ ბავშვის ორგანიზმისთვის სარგებელი კიდევ უფრო დიდი იქნება. კაკაოს ფხვნილი შეიცავს უამრავ მინერალურ ელემენტს: ფოსფორს, კალიუმს და რკინას.
• Kissel ძალიან სასარგებლოასხვადასხვა დაავადების მქონე ბავშვებს, ის ახვევს ბავშვების კუჭს და აფერხებს ლორწოვან გარსს.

ძალიან სასარგებლოა შემდეგი ტკბილეული ბავშვებისთვის: ვარდის ნაყენი, მცენარეული ჩაი პიტნის ან ლიმონის ბალზამით და ფერმენტირებული რძის სასმელები.

ცუდი ტკბილეული

არავის საიდუმლო არ არის, რომ სუპერმარკეტებში გაყიდული ნივთების დიდი ნაწილი ჩვეულებრივ შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ქიმიურ დანამატებს. ამ მიზეზით, მშობლებმა უნდა წაიკითხონ ნებისმიერი ბავშვის პროდუქტის ინგრედიენტების სია, სანამ იყიდიან. ყველაზე მავნე ტკბილეულებს შორისაა შემდეგი:

• Lollipops (როგორიცაა Chupa Chups) ყველაზე დამანგრეველად მოქმედებს ბავშვთა კბილებზე, ამიტომ უმჯობესია ასეთი ტკბილეული ჩაანაცვლოთ ნატურალური მარმელადით.
• გაზიანი ამოფრქვევები - ისინი, როგორც წესი, ძალიან კაშკაშა ფერისაა, ბავშვებს მოსწონთ მათი "ასაფეთქებელი" ეფექტი, რომელიც რეალურად მოქმედებს როგორც რეაგენტი ყინულზე - ის კოროზირებს და ანადგურებს ლორწოვან გარსს და კუჭს.
• შოკოლადის ვაფლი შეიცავს საკვებ ნივთიერებების ნაცვლად საკვებს, როგორიცაა სოიო, მარგარინი, პალმის ზეთი, შაქარი და საღებავები, რომლებიც არღვევს ბავშვის ორგანიზმში მეტაბოლიზმს.
• გაზიანი სასმელები, გამონაკლისის გარეშე, შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას შაქარს და შემცვლელებს. ბავშვის სხეულში მოხვედრის შემდეგ მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ ისეთი დაავადებები, როგორიცაა დიაბეტი და პანკრეასის ჰორმონალური ფუნქციის დარღვევა.

თუმცა, კატეგორიულად არ უნდა აუკრძალოთ ბავშვს ტკბილეულის ჭამა, რადგან სწორედ შაქრის დამსახურებაა ჩვენი ორგანიზმიუზრუნველყოფილია აუცილებელი ნახშირწყლებით. ისინი საჭიროა ზრდისთვის, ნერვული უჯრედების ფორმირებისთვის და ასევე არიან ძლიერი ანტიდეპრესანტები. ბავშვი, რომელიც არ იღებს საკმარის ტკბილეულს, ხდება კვნესა, გაღიზიანებული ან აგრესიული.

ხელნაკეთი კერძები: ჯიშები

ყველა მზრუნველ დედას უბრალოდ უნდა შეეძლოს ბავშვებისთვის ხელნაკეთი ტკბილეულის მომზადება, რომ ისინი გემრიელიც და ჯანსაღიც აღმოჩნდნენ! საიდუმლო არ არის, რომ ბავშვები ხშირად უარს ამბობენ ჩვეულებრივი ქცეული კერძების ჭამაზე, რის გამოც დედებს კრეატიულობა უწევთ სამზარეულოში. თქვენი შვილის ყოველდღიური მენიუს გასამდიდრებლად, გამოიყენეთ შემდეგი სია იმ უგემრიელესი კერძების სიაში, რომელთა მომზადებაც შეგიძლიათ სახლში. ასე რომ, ყველაზე მარტივი მოსამზადებელი კერძები:

• ნაყინი (შეიძლება მომზადდეს როგორც ხილით, ასევე რძის პროდუქტებით);
• შევსებული ჟელე;
• შოკოლადის ნაჭრები ხმელი ხილით;
• მარშმელოუ (ვაშლიდან);
• ნატურალური მარმელადი.

ქვემოთ ნახავთ ბავშვებისთვის განკუთვნილი ტკბილეულის ორიგინალურ რეცეპტებს, რომლებიც თავად შეგიძლიათ მოამზადოთ ნატურალური და ჯანსაღი პროდუქტებისგან.

ნატურალური მარმელადი - ვიტამინების საწყობი

ყოველდღე მილიონობით დედა მთელს მსოფლიოში აწყდება უამრავ პრობლემას, რომლებიც დაკავშირებულია მათი ჩვილების აღზრდასთან. რა ტკბილეული შეუძლიათ ბავშვებს? სწორედ ეს თემაა დაბრკოლება ახალგაზრდა დედებს შორის. ზოგს მიაჩნია, რომ ბავშვებს უნდა განებივრონ და მისცენ იმის უფლება, რომ ჭამონ, რაც მათ გულით უნდა, მაგრამ უმეტესობას განსხვავებული აზრი აქვს. დარწმუნებულები არიანრომ ჩვილები იმსახურებენ ხარისხიანი საკვების ჭამას, ამ უკანასკნელთა შორის უნდა იყოს ბავშვებისთვის ჯანსაღი ტკბილეული. გთავაზობთ უჩვეულო მარმელადის რეცეპტს, რომელიც ყველაზე გაფუჭებულ პატარასაც კი აუცილებლად მოეწონება!

საჭირო ინგრედიენტები: ჟელატინი - 20გრ, ფორთოხლის წვენი - 0,5 ჭიქა, ლიმონის კანი - 50გრ, შაქარი - 300გრ, წყალი.

ნაბიჯი 1. მოამზადეთ ჟელე (დაასხით ჟელატინი წვენთან ერთად და გააჩერეთ 10 წუთი).

ნაბიჯი 2. სიროფი მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე: დაამატეთ 5 ს.კ. ლ. წყალი და ადუღეთ სანამ ბოლომდე არ გაიხსნება, შემდეგ დაამატეთ ციტრუსის ცედრა.

ნაბიჯი 3. დაასხით ჟელატინის მასა მზა სიროფში, კარგად აურიეთ ერთგვაროვნებამდე. ჩაასხით ფორმებში და გააციეთ.

შეგიძლიათ მიირთვათ ეს რეზინები ყოველ დღე მაინც, რადგან ისინი სავსეა C ვიტამინით (ციტრუსების დამატების გამო).

ხელნაკეთი შოკოლადი: უმარტივესი რეცეპტი

მოზარდებისა და ბავშვების ყველაზე საყვარელი კერძი შოკოლადია. როგორ მოვამზადოთ სახლში ისე, რომ არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღიც იყოს? ჩვენ ვიზიარებთ უმარტივეს რეცეპტს. ასე რომ, სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ ყველაზე გავრცელებული პროდუქტები: კარაქი - 50 გ, კაკაოს ფხვნილი - 5-6 ს/კ. ლ., რძე - 200 მლ, შაქარი - 2 ს.კ. ლ. და შესაძლოა ცოტაოდენი დარიჩინი.

ნაბიჯი 1. ქვაბში გაადნეთ კარაქი, მონაცვლეობით დაუმატეთ კაკაო, შაქარი და რძე.

ნაბიჯი 2. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად აურიეთ. მიიყვანეთ ადუღებამდე.

ნაბიჯი 3. ჩაასხით ფორმებში, გააციეთ. მზა ნაჭრები შეგიძლიათ მოათავსოთ თეფშზე და მიირთვათ ჩაისთან ერთად.

შოკოლადის ტკბილეული ამისთვისბავშვები, რომელთა ფოტოებიც ზემოთ ხედავთ, შეიძლება მომზადდეს უფროსებისთვის.

შოკოლადის ბარის ვარიანტები

შეგიძლიათ გაუთავებლად ექსპერიმენტი გააკეთოთ შოკოლადით, ის ყოველთვის საოცრად გემრიელი გამოდის. შემდეგი იდეები დაგეხმარებათ გაახალისოთ თქვენი შოკოს დესერტი.

• მომზადებისას შოკოლადის მასას დაუმატეთ თხილის ნაჭრები და ჩირი, საუკეთესო კომბინაცია მიიღება დაშაქრული ხილით და ქიშმიშით.
• კაკაოს, რძის და შაქრის მზა ნარევი შეიძლება ჩაასხათ ფორმებში შოკოლადის ნაკრებიდან. როცა გაცივდებიან, ძალიან ლამაზად და მადისაღმძვრელად გამოიყურებიან.
• შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტა ცხარე წიწაკა ხელნაკეთ დელიკატესში. გახსოვთ, რომ ნამდვილი შოკოლადი მაიას ხალხმა მოამზადა? წითელი წიწაკით ადუღებდნენ, ასეთი სასმელი ითვლებოდა „ღმერთების ცეცხლოვან საჩუქარად“.