რა არის მულტიქუერი და რატომ არის საჭირო სახლში?

2024 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-18 03:49

საჭმლის მომზადება და მთელი ოჯახის კვება ყოველდღიური და შრომატევადი საქმეა ნებისმიერი დიასახლისისთვის. დიახ, და ნებისმიერ ბაკალავრიატს სურს თავისი ცხოვრება მაქსიმალური კომფორტით აღჭურვოს, დიდი დროის დახარჯვის გარეშე (რაც რატომღაც ყოველთვის არ არის საკმარისი) საჭმლის მომზადებაზე და უახლოეს სუპერმარკეტში შეძენილი ნახევარფაბრიკატების ჭამაზე.

შეცვალეთ მრავალი სამზარეულოს ქვაბი, ტაფა და ქვაბი, ასევე გახადეთ სამზარეულოს პროცესი მაქსიმალურად ავტომატიზირებული მულტიქუკერებით. ამ მრავალფუნქციურმა და მაღალტექნოლოგიურმა მოწყობილობებმა, მრავალფუნქციურობისა და გამოყენების სიმარტივის გამო, უნდა დაიკავონ ღირსეული ადგილი ჩვენს ყოველდღიურ ცხოვრებაში. რა არის მულტიქუკერი - სხვადასხვა საყოფაცხოვრებო ტექნიკის მრავალი მწარმოებლის კიდევ ერთი მარკეტინგული ხრიკი ან 21-ე საუკუნეში ადამიანის კომფორტული ცხოვრების მოთხოვნა? მოდით გავარკვიოთ.

მოწყობილობა და კომპონენტები

დიზაინის მიხედვით, მულტიქუერი შედგება:

• სახლი დამზადებულია თბოგამძლე პლასტმასისგან, უჟანგავი ფოლადისგან, მსუბუქი ლითონის შენადნობებისგან ან კომბინაციითმრავალი მასალა;
• სხეულის საფარი (სრულად მოსახსნელი ან ჩამოკიდებული) მოწყობილობის ჰერმეტულად დახურვისთვის მომზადების დროს;
• სარქველი (ზოგჯერ რამდენიმე) ორთქლის გასათავისუფლებლად და ავზის შიგნით წნევის დასარეგულირებლად;
• გამათბობელი ელემენტები;
• ტემპერატურის და წნევის სენსორები;
• მოხსნადი ტაფა, მის შიდა ზედაპირზე დატანილი არაწებოვანი საფარით (ტეფლონი, კერამიკა, მარმარილოს ჩიპები ან მწარმოებლის მიერ დაპატენტებული სხვა მასალები);
• ტენიანობის ხაფანგი (კონტეინერი, სადაც გროვდება კონდენსატი, რომელიც აუცილებლად წარმოიქმნება სახურავის შიდა ზედაპირზე თითქმის ყველა კერძის მომზადების დროს);
• მიკროპროცესორი;
• სამართავი პანელი განთავსებულია სხეულზე ან ყდაზე;
• დამატებითი აქსესუარები: ორთქლზე მომზადების ღვეზელები (თითქმის ყველა თანამედროვე მოდელი), ღრმად შემწვარი კალათები (შედის მოდელებში, რომლებსაც აქვთ მომზადების ეს მეთოდი), საზომი კონტეინერები, კოვზები, სკუპები და მაშები.

ფოტოზე - მულტიქუერი სტანდარტულად.

მუშაობის პრინციპი

რა არის მულტიქუკერი და როგორ მუშაობს იგი? მულტიქუკერის ალგორითმის ძირითადი პრინციპი არის სხვადასხვა კერძის მომზადების პროცესის მაქსიმალური ავტომატიზაცია. მრავალი ექსპერიმენტისა და ტესტის შედეგად დეველოპერები განსაზღვრავენ ოპტიმალურ დროსა და ტემპერატურას, რომელიც აუცილებელია კონკრეტული კერძის მაღალხარისხიანი მომზადებისთვის. პროგრამისტები აანალიზებენ მიღებულსმონაცემები და შეინახეთ ისინი მოწყობილობის მეხსიერებაში.

ასეთი სასარგებლო მოწყობილობით აღჭურვილი სამზარეულოს მზარეულისგან საჭიროა მხოლოდ მომავალი კულინარიული შედევრისთვის საჭირო ინგრედიენტები მოამზადოთ, ჩატვირთოთ ტაფაში (ბუნებრივია საჭირო რაოდენობით და პროპორციით), შეარჩიოთ შესაბამისი. დაპროგრამეთ და დააჭირეთ ღილაკს "დაწყება". ყველაფერი დანარჩენი, კერძის მზადყოფნის შესახებ ხმოვან სიგნალამდე, მოწყობილობა ავტომატურად გააკეთებს.

სპეციფიკაციები

მულტიქუკერების ძირითადი ტექნიკური მახასიათებლებია:

• სიმძლავრე (ჩვეულებრივ 700-დან 1600 W-მდე);
• საჭმლის ტევადობა (სტანდარტული 4-5 ლიტრი);
• ფუნქციონალობა (რაც უფრო ძვირი და თანამედროვეა მოდელი, მით მეტია სხვადასხვა ოპერაციების შესრულება მისი გამოყენებით);
• პროგრამების რაოდენობა (დამოკიდებულია მოდელზე 10-დან 50-მდე).

ჯიშები

თავდაპირველად, თანამედროვე მულტიქუკერების "პროგენიტორი" იყო ბრინჯის გაზქურა - მაღალ სპეციალიზებული მოწყობილობა ბრინჯის მოსამზადებლად. ბუნებრივია, ეს იაპონელებმა მოიგონეს (რადგან ეს პროდუქტი მათ შორის ყველაზე პოპულარულია) ჯერ კიდევ გასული საუკუნის შუა ხანებში. ადვილად გამოსაყენებელი მოწყობილობა თანდათან მოდერნიზებულ იქნა და 21-ე საუკუნის დასაწყისისთვის სავსებით მოსალოდნელია პასუხი კითხვაზე, რა არის მულტიქუკერი - ეს არის უნივერსალური მოწყობილობა თითქმის ნებისმიერი კერძის მოსამზადებლად.

მათი ფუნქციონირების მიხედვით, მათ შეუძლიათ (თუმცაძალიან პირობითად) იყოფა რამდენიმე ძირითად ჯგუფად:

• დაწყებითი დონის ფუნქციონირების მოდელები, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ მხოლოდ სტანდარტული სუპები და ძირითადი კერძები.
• ყველა ერთში პურის გამოცხობით, ორთქლზე მოხარშვით, ღრმად შეწვით, ჟანგბადის გარეშე ნელი მომზადებით, ექსპრეს რეჟიმით, მრავალჯერადი მოხარშვისთვის (ტემპერატურისა და მომზადების დროის ხელით შეყვანისთვის).
• ზედა ფასების დიაპაზონის მრავალ გაზქურები ტექნიკურად ყველაზე "ჩაყრილი" მოწყობილობებია. ზემოაღნიშნული ფუნქციების გარდა, მათ შეუძლიათ იმუშაონ სახლის კვამლის რეჟიმში. ზოგიერთი მოწყობილობა სმარტფონიდან მუშაობის რეჟიმების დისტანციურ მართვასაც კი უზრუნველყოფს.

მოვლა და მოვლა

როგორც ყველა საყოფაცხოვრებო ტექნიკის მსგავსად, მულტიქუქი საჭიროებს პერიოდულ გაწმენდას. თანამედროვე მოდელებს აქვთ ორი ძირითადი ელემენტი, რომლებიც პერიოდულად უნდა გაიწმინდოს:

• შიდა ქოთანი;
• სარქველი ზედმეტი ორთქლის გასათავისუფლებლად.

მოხსნადი ქვაბი უნდა გაირეცხოს ყოველი მომზადების შემდეგ. ვინაიდან ამ კონტეინერების შიდა ზედაპირზე გამოიყენება არაწებოვანი საფარი, სპეციალური სარეცხი საშუალებების გამოყენებით, ეს შეიძლება გაკეთდეს მარტივად და სწრაფად. მთავარია არ გამოიყენოთ ფუნჯები ან მყარი ღრუბლები, რომლებსაც შეუძლიათ საფარის დაკაწრება.

თუ ხანგრძლივი გამოყენების შემდეგ მოსახსნელი ტაფის საფარი მაინც გამოუსადეგარი გახდა (თუმცა თავად მულტიქუკერი ჯერ კიდევ საკმაოდ ფუნქციონირებს), მაშინ შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ახლით. და თქვენ შეგიძლიათ შეუკვეთოთ იგი ახლოსდილერს ან ავტორიზებულ სერვისსა და სარემონტო მაღაზიას. უფრო მეტიც, მწარმოებლები, რომლებიც ზრუნავენ მომხმარებელზე და მათ რეპუტაციაზე, აწვდიან მათ როგორც სახარჯო მასალა.

სახურავში დამონტაჟებული სარქველები, რომლებიც შექმნილია ორთქლის გასათავისუფლებლად და ზედმეტი წნევის მოსახსნელად, პერიოდულად უნდა გაიწმინდოს. ამ პროცედურის გასამარტივებლად, ისინი მზადდება ადვილად მოსახსნელად. გაწმენდისთვის უბრალოდ ამოიღეთ, კარგად ჩამოიბანეთ და ხელახლა დააინსტალირეთ. თუ გამონაბოლქვი სარქველები დაფარულია სპეციალური დამცავი გისოსებით, მაშინ საკმარისია მხოლოდ მათი დემონტაჟი და საფუძვლიანი რეცხვის შემდეგ ხელახლა დაყენება.

ტოპ მწარმოებლები

ერთიანი მრავალფუნქციური კულინარიული მოწყობილობების მზარდი პოპულარობა აიძულა მცირე საყოფაცხოვრებო ტექნიკის თითქმის ყველა მწარმოებელი დაეუფლონ და დაეფუძნებინათ მათი წარმოება. ყველაზე ცნობილი და მიღებული დადებითი მიმოხილვები მრავალი მომხმარებლისგან დღეს არის ამერიკული Redmond, სლოვენური Gorenje, რუსული ბრენდები Polaris, Vitek, Rolsen და Scarlett, ფრანგული Tefal და Moulinex, გერმანული Bosh and Bork, იტალიური Delonghi, Dutch Philips, იაპონური Akai, Shivaki, Panasonic..

ბუნებრივია, რიგი ეკონომიკური მიზეზების გამო, მრავალი ასამბლეის ქარხანა ძირითადად განლაგებულია ჩინეთში, რუსეთში, დსთ-ს ქვეყნებსა და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში. თუმცა, მწარმოებლები, რომლებიც აფასებენ ბრენდის რეპუტაციას (რომლის მოსაპოვებლადაც ბევრს ათწლეულზე მეტი დასჭირდა) უზრუნველყოფენ თავიანთი პროდუქციის ხარისხის მუდმივ კონტროლს,და 24 თვემდე საგარანტიო ვადა (როგორც, მაგალითად, რედმონდის მულტიგაზებისთვის) ასევე მიანიშნებს მომხმარებელს შეძენილი პროდუქტის ხარისხზე.

ერთეულების დიაპაზონი ძალიან ფართო და მრავალფეროვანია (როგორც ფასით, ასევე ფუნქციონალობით). თითქმის ყველა წამყვან მწარმოებელს ჰყავს თავისი გაყიდვების დილერები და ავტორიზებული ცენტრები მათი პროდუქციის შეკეთების, საგარანტიო და შემდგომი საგარანტიო სერვისისთვის ყველა დიდ ქალაქში.

მიმოხილვა მულტიქუკერების ასორტიმენტის "Redmond"

თავდაპირველად, Redmond Industrial Group დარეგისტრირდა აშშ-ში ახლა საკმაოდ შორეულ 2007 წელს. დღეს ის წარმოადგენს უზარმაზარ ტრანსნაციონალურ კორპორაციას, საწარმოო ობიექტებით, რომლებიც მდებარეობს სხვადასხვა ქვეყანაში (რუსეთის, ჩინეთის და დსთ-ს ჩათვლით). Redmond მულტიქუკერების მოდელის ასორტიმენტი მოიცავს რამდენიმე ათეულ პროდუქტს (ზუსტი ნომრის დაზუსტება საკმაოდ პრობლემურია). კომპანიის დეველოპერები მუდმივად ცვლიან მოწყობილობებს. ყოველწლიურად არის ახალი პროდუქტები გაუმჯობესებული ფუნქციონირებით.

მომხმარებლების მიმოხილვებზე დაფუძნებული მრავალი შეფასების მიხედვით, რედმონდის მულტიქუკერები ყველაზე პოპულარულია რუსეთში. გაყიდვების მხრივ კომპანია ერთ-ერთ წამყვან პოზიციას იკავებს სამომხმარებლო საქონლის ამ სეგმენტის მწარმოებლებს შორის. მოწყობილობის საწყისი ფასი იწყება 3000 რუბლიდან.

ტიპიური საწყისი დონის პროდუქტია RMC M25 მულტიქუკერი. დღეს საშუალო ღირებულება დაახლოებით 2900-3100 რუბლს შეადგენს.ეგრეთ წოდებული „ბიუჯეტის“მიუხედავად, ეს მოწყობილობა უკვე შთამბეჭდავია თავისი ტექნიკური მახასიათებლებით:

• 860W;
• 5 ლიტრიანი ქვაბი;
• 16 ავტომატური პროგრამა;
• ხელით "მულტი-მომზადების" რეჟიმი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დაარეგულიროთ ტემპერატურა და მომზადების დრო, რაც აფართოებს კულინარიული ექსპერიმენტების შესაძლებლობებს.

მულტიქუქი "Redmond" RMC M90, რომლის ღირებულება 4,900-5,300 რუბლს შეადგენს, წინა მოდელთან შედარებით, დამატებით საშუალებას გაძლევთ:

• მოამზადეთ ხაჭო, ყველი, ფონდიუ;
• თხევადი პროდუქტების პასტერიზაციისთვის;
• ღრმა შეწვა (სპეციალური კალათა მოყვება, რა თქმა უნდა);
• კერძების სტერილიზაცია (რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ჩვილების კვების დროს).

მობილური გაჯეტების მოყვარულთათვის და საყოფაცხოვრებო ტექნიკის კონტროლის ორგანიზების მზარდი თაყვანისმცემლებისთვის "ჭკვიანი სახლის" სისტემის გამოყენებით, მულტიქუკერი "Redmond SkyCooker CBD100S" სიურპრიზი იქნება. ეს ჭკვიანი სახლის ასისტენტი აღჭურვილია ორი დამოუკიდებელი სამზარეულოს თასით. თითოეულის მოცულობა 4,5 ლიტრია. ახლა ავტომატურ რეჟიმში, შეგიძლიათ ერთდროულად მოამზადოთ როგორც პირველი, ასევე მეორე. ფლაგმანის ძირითად ტექნიკურ მახასიათებლებს შორის აღსანიშნავია:

• სიმძლავრე - 1600 W.
• პროგრამების საერთო რაოდენობა - 50 (21 ავტომატური და 29 ხელით პროგრამირებისთვის).
• დისტანციური მართვის შესაძლებლობასმარტფონი ან პლანშეტი ნებისმიერი ადგილიდან, სადაც არის მობილური კავშირი ან ინტერნეტი. ერთადერთი რაც მომხმარებლისგან მოეთხოვება არის სპეციალური R4S Gateway აპლიკაციის დაყენება.

ხორცის, ქათმის და პილაფის მომზადების პროცესი

არის უსასრულო რაოდენობის რეცეპტები ნელი გაზქურის სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად. ყოველგვარი მიზეზის გარეშე, ნებისმიერი მოწყობილობის მიწოდების კომპლექტშიც კი უკვე არის შესაბამისი კულინარიული სახელმძღვანელო (120-დან 300-მდე განსხვავებული რეცეპტი, მწარმოებლისა და მოდელის ფუნქციონალიდან გამომდინარე).

მულტიქუკერების მიმოხილვაში, გამოცდილი მომხმარებლები აძლევენ გზებს, მოამზადონ სხვადასხვა პროდუქტი სტანდარტული პროგრამების გამოყენებით უჩვეულო აპლიკაციაში. მაგალითად, ხორცისთვის ან ქათმისთვის გამოიყენეთ პროგრამა „საცხობი“. ხოლო პილაფის მოსამზადებლად, ჯერ რამდენიმე წინასწარი მანიპულაცია „შეწვის“რეჟიმში.

ხორცის ნელ გაზქურაში მოხარშვის ყველაზე მრავალმხრივი გზა მისი უბრალოდ გამოცხობაა. მთავარი უპირატესობა: შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი მადის სახით. პროცედურა:

• ჩემი სათანადო ხორცის ნაჭერი.
• მარილის, პილპილის და დაფქული ნივრის ნარევის მომზადება.
• ხორცის შეზეთვა მომზადებული ნარევით.
• მოათავსეთ კონტეინერში მოსამზადებლად.
• შემდეგ 20 წუთი "ჩაშუშვის" პროგრამაზე, 20 წუთი "გამოცხობის" პროგრამაზე, შემდეგ გამორთეთ მულტიქუერი, გადააბრუნეთ ხორცი და კიდევ 20 წუთი.

ქათამი ნელ გაზქურაში შეიძლება მთლიანად მოხარშოთ დიდი უსიამოვნების გარეშე. ჯერ კარგად გარეცხეთ კარკასი შიგნით და გარეთ,შემდეგ მოაცილეთ ზედმეტი ტენიანობა ხელსახოცით. მომზადებული სოუსით უხვად წაუსვით ქათამი. სოუსის ინგრედიენტებს ყველა თავისი შეხედულებისამებრ ირჩევს: მაიონეზი, მდოგვი, სხვადასხვა სანელებლები და, რა თქმა უნდა, მარილი. ქათამს ვაწყობთ ტაფაში, ჩართეთ მულტიქუკერი ცხობის რეჟიმში და ერთი საათის შემდეგ მივირთმევთ უგემრიელეს და სურნელოვან ჩიტს.

პილაფი ნელ გაზქურაში, როგორც უამრავი მომხმარებელი წერს თავის მიმოხილვებში, ისეთივე გემრიელი, წვნიანი და სურნელოვანი გამოდის, როგორც კლასიკურ ქვაბში მოხარშული ღია ცეცხლზე. მთავარია მრავალფუნქციური მოწყობილობის ყველა მახასიათებლის სწორად გამოყენება:

• პირველ რიგში, მცენარეულ ზეთში მოშუშეთ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში "შეწვის" რეჟიმში.
• შემდეგ ბოსტნეულის თავზე მოათავსეთ ხორცის ნაჭრები (ზომა დამოკიდებულია პირად პრეფერენციებზე) და მოხარშეთ იმავე პროგრამაზე კიდევ 8-12 წუთის განმავლობაში.
• დაამატეთ სანელებლები (სვია-სუნელი, კოწახური ან კურკუმა, ვინმეს ნარევი ურჩევნია) და მარილი.
• გვძინავს წინასწარ გარეცხილი ბრინჯი.
• დაასხით გაფილტრულ წყალში.
• ჩაყარეთ მთელი თავი ნიორი.
• დააყენეთ პილაფის რეჟიმი და მოხარშეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

კარტოფილის, ფაფის და კასეროლის მომზადება

ყველა ჩვენგანის საყვარელი კარტოფილი ნელ გაზქურაში შეიძლება მოხარშოთ სხვადასხვა გზით. ბუნებრივია, ის შეიძლება უბრალოდ მოხარშული ან შემწვარი იყოს. მოდელებში, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ მოხარშოთ შემწვარი კერძები, კარტოფილის მომზადება მარტივი და სწრაფია. ძალიან გემრიელი კერძი - გამომცხვარი კარტოფილი:

• გახეხილი ტუბერები შეზეთეთ მცენარეული ზეთით და მოათავსეთ ქვაბში.
• მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
• ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმი და 30-40 წუთის შემდეგ ხრაშუნა კარტოფილი მზად არის.
• მიღებამდე მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი (ოხრახუში, კამა და ნიორი).

ჯანსაღი დიეტის მომხრეებმა დააფასეს შეუცვლელი და ნაცნობი საუზმის კერძი - შვრიის ფაფა ნელ გაზქურაში. ჩვენ ვიყენებთ სტანდარტულ პროგრამას „რძის ფაფა“, რომელიც ხელმისაწვდომია საწყის ფუნქციონალურ დონეზეც კი. ჯერ ტაფაში ჩაასხით მარცვლეული, მარილი და შაქარი. ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ მიტანის ნაკრებიდან სპეციალური სპატულით. დაუმატეთ კარაქი, რძე და წყალი. ჩვენ ვაჭერთ ღილაკს "დაწყება". რჩება მხოლოდ მზადყოფნის სიგნალის მოლოდინი და საუზმის დაწყება.

ხაჭოს ქვაბი ნელ გაზქურაში შეიძლება მომზადდეს, მაგალითად, ბავშვების სკოლიდან მოსვლამდე, დაგვიანებული დაწყების პროგრამის გამოყენებით. ყველა ინგრედიენტი (ხაჭო, კვერცხი, კარაქი, ფქვილი, მარილი და შაქარი) კარგად აურიეთ მიქსერით. ტაფაზე შეზეთეთ და მომზადებული მასა დაასხით მასში. ჩვენ დავაყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი, მომზადების დრო არის 40 წუთი, დაგვიანებული დაწყების ტაიმერი კონკრეტული დროისთვის, რომ კერძი მზად იყოს მინუს 40 წუთი. დანიშნულ დროს ჭკვიანი ასისტენტი მოამზადებს უგემრიელეს ქვაბს. საკმარისია ამოიღოთ, დაჭრათ ნაჭრებად და დაუმატოთ ჯემი ან არაჟანი.

დახურვისას

თუ იყიდეთ მულტიქუქი "Polaris", "Redmond", Tefal, Delonghi ან სხვადროში გამოცდილი მწარმოებელი, მაშინ ძალიან მალე თქვენ დააფასებთ სამზარეულოს ყველა უპირატესობას ამ მრავალფუნქციური მოწყობილობით. "ჭკვიანი" და "შრომისმოყვარე" თანაშემწე ჩაანაცვლებს პურის მანქანას, ღრმა ფრაისს, ასევე უამრავ ქვაბს და ტაფას სამზარეულოში. დრო, რომელსაც ადრე ატარებდით ღუმელთან დგომა, შეიძლება უფრო სასარგებლოდ დახარჯოთ თქვენი ოჯახისთვის (დასვენებისთვის, ჰობისთვის, ან შესაძლოა საყვარელ ადამიანებთან კომუნიკაციისთვის).

ასევე მნიშვნელოვანია, რომ ისეთი ულტრათანამედროვე მეთოდის გამოყენებით, როგორიცაა ჟანგბადის გარეშე მომზადება (ნელი რეჟიმი), შეგიძლიათ დაზოგოთ ორგანიზმისთვის სასარგებლო ნივთიერებებისა და ვიტამინების მაქსიმალური რაოდენობა მოხარშულ პროდუქტებში. ახლა, კითხვაზე, თუ რა არის მულტიქუკერი, შეგიძლიათ ძალიან ცალსახა პასუხი გასცეთ: საყოფაცხოვრებო ტექნიკა, რომელიც აუცილებელია ნებისმიერი სამზარეულოსთვის.