დესერტის ჩანგალი და მისი თვისებები

2024 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-18 03:49

როგორც სახელიდან ადვილად მიხვდებით, დესერტის ჩანგალი განკუთვნილია დესერტებთან ერთად საჭმელად. ეს მოწყობილობა არ არის სავალდებულო ყოველდღიური გამოყენებისთვის, სახლის პირობებში შეგიძლიათ სრულიად მის გარეშე, კოვზით ან თუნდაც ხელებით. მაგრამ თუ აპირებთ გალა ღონისძიებაზე დასწრებას, სადაც დესერტს სხვა კერძებთან ერთად მიირთმევენ, უნდა ისწავლოთ როგორ გამოიყენოთ ეს დანაჩანგალი.

საჭიროა დესერტის ჩანგალი იმისათვის, რომ თავიდან აიცილოთ უსიამოვნო უხერხულობა ხილის წვენით, დამსხვრეული ნამცხვრებისა და ნამცხვრის ჩამოცვენით. დანაჩანგალი, როგორიცაა დესერტის კოვზი, ბევრად უფრო გავრცელებულია, მაგრამ არსებობს მთელი რიგი კერძები, რომლებიც უნდა მიირთვათ ჩანგლით.

როგორ განასხვავებთ დესერტის ჩანგლს სხვებისგან?

თუ რესტორანში დაკარგვის გეშინიათ, წინასწარ მოემზადეთ ღონისძიებისთვის. ხანგრძლივი მრავალკომპონენტიანი კერძების დროს თქვენს მაგიდაზე შეიძლება რამდენიმე ჩანგალი იყოს. არსებობს ოთხი ძირითადი ჯიში. არაინერვიულეთ, ისინი განსხვავებულები არიან, მათი ადვილად გარჩევა შესაძლებელია.

• მაგიდის ჩანგალი აქვს ტრადიციული ფორმის, მცირე ან საშუალო გადახრის, დიდი ზომის და 4 კბილი. განკუთვნილია მთავარი კერძებისთვის და გამოიყენება კომპანიაში დანით.
• თევზის ჩანგალი უფრო პატარა და ვიწროა, 3 ან 4 ღერით. ეს მოწყობილობა შეიძლება დაწყვილდეს ან გამოიყენოთ თევზის დანით. ეს დამოკიდებულია თევზის ტიპზე და ღონისძიების ფორმატზე. ზოგიერთი კერძის ჭამა უფრო მოსახერხებელია ორი ჩანგლით.
• სალათი ჰგავს პატარა კოვზს კბილებით. მას აქვს მოხრილი ფორმა, რაც აადვილებს სალათის ამოღებას.
• აბა, დესერტის ჩანგალს მოგართმევენ, როცა სუფრაზე დესერტი ან დიდი ხილი გამოჩნდება, რომელიც ნაჭრებად უნდა დაჭრას. ამ ჩანგლების უმეტესობას აქვს 3 ღერი, მაგრამ ასევე არის პროდუქტები ორი ან ოთხი ღრძილით.

დესერტის ჩანგალი, რომელსაც ხედავთ ამ სტატიაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დესერტების უმეტესობისთვის.

ბუფეტის ჩანგალი გამოცხობისთვის

ზოგიერთ ღონისძიებაზე, რომელიც მიმდინარეობს ბუფეტის ფორმატში, ასევე ემსახურება არც თუ ისე ჩვეულებრივი მოწყობილობები. ისინი ერთგვარი სადესერტო ჩანგლებია, რომელთა ყველაზე მარჯვენა ღერი მახვილი და წაგრძელებულია. ეს კეთდება იმისთვის, რომ ტორტის ან ნამცხვრის ნაჭრები მოჭრათ მაშინ, როცა ხელში თეფში გაქვთ. ასეთ სიტუაციაში ხომ დანის გამოყენება შეუძლებელია. გახსოვდეთ: ამ მოწყობილობის გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ მაშინ, როცა თეფში მაგიდაზე არ არის. თუ შეგიძლია დახრჩობა და დგომა, აიღე დანა.

ხილის ჩანგალი

დესერტის ჩანგლის კიდევ ერთი გავრცელებული ტიპი აღჭურვილია მხოლოდ ორი კბილით. ისინი საკმაოდ მკვეთრები არიან. ასეთი ჩანგალი განკუთვნილია ხილისა და კენკრისთვის. ნამცხვრებსა და ნამცხვრებს მასთან ერთად არ მიირთმევენ. თუ კლასიკური დესერტის ჩანგალი სამი ღრძილით შეიძლება მიირთვათ მაგიდასთან, რომელსაც აქვს ხილიც და ნამცხვრებიც, მაშინ ორმხრივი კენკრის ჩანგალი მოქმედებს როგორც დამატებითი მოწყობილობა. ის არ უკრავს სოლო პარტიებს წვეულებებზე ბევრი კერძით.

მომსახურების წესები

ეს მოწყობილობა მოთავსებულია ფირფიტის უკან, მაგიდის ცენტრისკენ. მის უკან დადეთ დესერტის კოვზი. ჩანგლის სახელური ყოველთვის მარცხნივ არის მიმართული. დესერტის დანა შეიძლება მოათავსოთ ჩანგალსა და თეფშს შორის ან დესერტის თეფშზე მთავარი თეფშის მარცხნივ.

ჩანგლის მარჯვენა ხელში დაჭერა დასაშვებია, მაგრამ კერძების აბსოლუტური უმრავლესობა, რომლებისთვისაც ის არის განკუთვნილი, დანის გარეშე ლამაზად ჭამა არ შეიძლება. ამიტომ, როდესაც იყენებთ ორივე ჭურჭელს, დაიჭირეთ ისინი ისევე, როგორც დანაჩანგალი: დანა მარჯვენა ხელში, ხოლო ჩანგალი მარცხენა ხელში. გამონაკლისი შეიძლება იყოს სუფლე, კოქტეილის სალათი, რომელიც დამზადებულია ხილისა და ნაღების პატარა ნაჭრებისგან, რბილი ყველის დესერტები თასებში. ამ ჰაეროვანი, დელიკატური კერძებისთვის, დესერტის ჩანგალი შეიძლება დამოუკიდებლად გამოიყენოთ. თქვენ უკვე იცით სად დევს ეს მოწყობილობა და როგორ ამოიცნოთ იგი სხვა დანამატებს შორის. რჩება გვახსოვდეს რა კერძებს მიირთმევენ.

რა მიირთვათ დესერტის ჩანგლით

ბისკვიტი, ფაფუკი, ნამცხვრის ნამცხვრები და ნამცხვრები ძალიან იშლება, ასე რომ თქვენ არ უნდა უკბინოთ კერძს. დანით დაჭერით ცოტა, ჩანგლით მიირთვით. საზამთრო, ანანასი და ნესვიმიირთვით სუფრაზე, დავჭრათ დიდ ნაწილებად, თითო-თითო თეფშზე მოვათავსოთ. ნაჭრები იჭრება ნაჭერიდან, ასევე სათითაოდ. საზამთროს ორმოები თეფშზე ამოიღეთ ჩანგლით და დანით. დესერტის ჩანგალი მარცხენა ხელში უნდა იყოს, ეს არ დაგავიწყდეთ. იგივე გააკეთე ყურძენთან ერთად. კენკრა უნდა გაიჭრას შუაზე, ამოიღოთ თესლი და მოაყაროთ ნახევრები ჩანგალზე. წვრილ კენკროვან კენკრას ჩანგლით არ მიირთმევენ.

არაფორმალური

ყოველთვის არ არის აუცილებელი მკაცრი ცერემონიის დაცვა. მაგალითად, თუ ახლო მეგობრებთან ან ოჯახის წევრებთან ერთად პიკნიკზე მიდიხართ და მასზე ღვეზელები და საზამთრო მიირთმევენ, დესერტის ჩანგლები, კოვზები და დანები შეიძლება გამოტოვოთ. დასაშვებია კერძის ჭამა, ხელში აყვანა და პატარა ნაჭრების დაკბენა. ამ შემთხვევაში, ნუ დაჭრით ნამცხვრებს ისე, რომ კომფორტულად დაიჭიროთ ხელში.