ორგანული საღებავები. საღებავების სახეები, მახასიათებლები და გამოყენება

2025 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 18:02

ორგანული საღებავები წარმოდგენილია ქიმიური კომპონენტების სახით, რომლებიც შეაღწევენ ბოჭკოების და მასალების სიღრმეში. მათი წყალობით, რაღაც ფერი ჩნდება. ისინი ღებავენ ბოჭკოებს, ტყავს, ქსოვილებს, ცელულოზას, ხეს. საღებავები გამოიყენება კვების მრეწველობაში, საპნის მომზადებაში. ისინი საჭიროა ქსოვილებისა და ტანსაცმლის შესაცვლელად. თითოეულ ნივთიერებას აქვს თავისი დანიშნულება და თვისებები.

ეს კომპონენტებია მშრალი ფხვნილები, წყალში ხსნადი. მათ ხშირად ადარებენ პიგმენტებს, მაგრამ მათ აქვთ განსხვავებული თვისებები. საღებავებთან შედარებით, პიგმენტები ეფექტურია ზედაპირის შეღებვისას. ისინი არ ურთიერთქმედებენ წყალთან, ორგანულ გამხსნელებთან. ინგრედიენტები შეიძლება იყოს ბუნებრივი, სინთეზური, ორგანული და მინერალური.

საღებავების ჯიშები და თვისებები

საღებავები 2 ტიპისაა: ნატურალური და სინთეტიკური. მათი განსხვავებები მდგომარეობს ქიმიურ ფორმულაში, შეღებვის ინტენსივობაში, გამოყენების სფეროებში.

ბუნებრივი ორგანული საღებავები მიიღება ორგანიზმებიდან, მცენარეებიდან. ეს არის ნივთიერებები, რომლებიც შეიცავს ქლოროფილს, კაროტინოიდებს, ფლავონოიდებს. მათ აქვთ სხვადასხვა ფერის გამძლეობა, შეღებვის ინტენსივობა, ჰიპოალერგიულობა,უსაფრთხოება.

ბუნებრივი არაორგანული საღებავები, როგორიცაა პრუსიული ლურჯი, პერმანგანატის პიგმენტები, წარმოდგენილია მინერალური ნაერთების სახით. სინთეზური ნივთიერებები იქმნება სხვადასხვა კომპონენტის ქიმიური ურთიერთქმედების საფუძველზე. ისინი არ გვხვდება ბუნებაში, ცხოველური, მცენარეული წარმოშობის ნივთიერებებში. ნივთიერებებს აქვთ შეღებვის მაღალი ხარისხი, თერმული მდგრადობა, სინათლისადმი გამძლეობა.

გამოიყენე

იმ დროიდან, როდესაც ადამიანებმა დაიწყეს საყოფაცხოვრებო ნივთებისა და ტანსაცმლის შექმნა, გაჩნდა შეღებვის ტექნიკა. სწორედ მაშინ დაიწყო პირველად საღებავების გამოყენება. პიგმენტები გამოიყენება სხვადასხვა საგნების შეღებვისას. როგორც წესი, ისინი არ იხსნება წყალში, არ შედის კონტაქტში ზეთებთან და გამხსნელებთან. ისინი გამოიყენება საღებავებისა და ლაქების, ფერადი აგურის, კერამიკული ფილების, პლასტმასის შესაქმნელად.

ორგანული საღებავი მხოლოდ ზედაპირს აფერხებს. უძველესი დროიდან ადამიანები დაინტერესდნენ ინდიგო ფერის შექმნით. ყვითელ საღებავებთან შერევით იქმნება მწვანე ტონები.

ფხვნილი პროდუქტები

ფხვნილის საღებავები მოთხოვნადია, რადგან ისინი გამოიყენება საკვები პროდუქტების მომზადებაში. ეს პროდუქტი ასევე უნდა იყოს უსაფრთხო. იგი შექმნილია ჯანდაცვის სამინისტროს მიერ დამტკიცებული ნედლეულისგან. საკვების შეღებვამ არ უნდა შეცვალოს თავად პროდუქტის გემო და არომატი.

ორგანული ტიპის საღებავები გამოიყენება ლაზერებში. ეს მოწყობილობები მუშაობენ კერამიკული დაფების, ჩიპების შესაქმნელად. ისინი გამოიყენება ხვრელების მაღალი სიზუსტით ბურღვისას.ლაზერის გამოყენებას განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს მედიცინაში. მასთან ერთად შეგიძლიათ შეასრულოთ მაღალი სიზუსტით ქირურგიული ოპერაციები. კოსმეტოლოგიაში ეს ხელსაწყოები ეხმარება აღდგენის პროცედურებში, რის შემდეგაც მოსალოდნელია შესანიშნავი შედეგი.

საკვების საღებავები

ყველა კონდიტერმა იცის, რომ კერძს არა მხოლოდ შესანიშნავი გემო უნდა ჰქონდეს, არამედ შესანიშნავი დიზაინიც. საკონდიტრო ნაწარმის მოსამზადებლად საკვების საღებავის გამოყენება სრულიად უსაფრთხოა. ისინი უვნებელია, გარდა ამისა, ტკბილი კბილის მქონეებს ნამდვილად გაახარებთ ორიგინალობა.

ნატურალური საკვები საღებავები

საკონდიტრო საღებავები ნატურალურია. საფუძვლად მიიღება კენკრის, ხილის, მწვანილის წვენები. მათი მომზადება სახლში მარტივად შეგიძლიათ. როგორ მოვამზადოთ საკვები საღებავი? ისინი მზადდება ფერის მიხედვით:

• წითელი იქმნება მწიფე კენკრის ან ჭარხლისგან: სასურველი მასალა უნდა მოხარშოთ მჟავიან წყალში და შემდეგ გადაწუროთ;
• ლურჯი: შეურიეთ ინდიგო სახამებელს;
• ყვითელი დამზადებული ზაფრანის ან ლიმონის კანით;
• ფორთოხლის ფერი მოდის ფორთოხლის კანიდან;
• მწვანე მზადდება ისპანახისგან;
• ყავისფერი მზადდება ყავის ან დამწვარი შაქრისგან.

ასეთი საკვები საღებავები პრაქტიკულად არ გამოდის ნათელი, ამიტომ გამოიყენება მხოლოდ სახლში. კაფეები მათ სინთეტიკური ნივთიერებებისგან ამზადებენ, რადგან მათ აქვთ მდიდარი შეფერილობა.

საკვების სინთეზური საღებავები

როგორ მოვამზადოთ საკვების საღებავისინთეტიკური სახეობა? ისინი იქმნება ლაბორატორიებში ორგანული ნივთიერებების გამოყენებით. მზა საღებავი არ შეიცავს საკვებ პროდუქტებს. სინთეზური საღებავების უპირატესობებში შედის:

• უფრო ადვილი შესანახი;
• ძალიან მარტივი დასამუშავებელი;
• აქვს ნათელი ფერი.

საღებავების ღირებულება 30-400 რუბლს შეადგენს, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია შეფუთვის ტიპზე და მოცულობაზე. ნივთიერებები იყოფა წყალში ხსნად და ცხიმში ხსნად. პირველი არის თხევადი, მშრალი და გელის სახით, ხოლო მეორე - მარცვლოვანი. ცხიმში ხსნადი საღებავი იდეალურია მდიდარი კრემის შესაღებად. ორივე პროდუქტი იდეალურია საკონდიტრო ნაწარმის სხვადასხვა ნაწილის შესაღებად.

საღებავების სახეები

საკვების ორგანული ფერები მრავალგვარია, გამოყენების შემთხვევის, სიკაშკაშის, მომზადების მიხედვით. თითოეულ ნივთიერებას აქვს თავისი თვისებები, შენახვის ვადა. ყველაზე გავრცელებული ტიპები მოიცავს:

• თხევადი საღებავები: გამოიყენება მასტიკის ან კრემის შესაღებად, აქვს ხანმოკლე შენახვის ვადა, აქვს მაღალი მოხმარება;
• ფხვნილი: ჯერ იქმნება ხსნარი წყლით, რის შემდეგაც ჭურჭლის ნაწილები მუშავდება აგენტით;
• მშრალი საღებავები: იყიდება ფხვნილისა და გრანულების სახით;
• კანდურინი - მარგალიტისფერი საღებავები, რომლებიც გამოიყენება ფხვნილებში და გელებში ნაპერწკლების შესაქმნელად;
• პასტები სქელი საღებავებია: ისინი გამოიყენება ნაყინის, მასტიკის, ცომის, კრემების დეკორაციისას;
• ლარი: უსუნო და უგემოვნო;
• ცხიმში ხსნადი შეღებვა იდეალურია მდიდარი კრემის და თეთრი შოკოლადის დეკორაციისთვის;
• სპრეი: გამოიყენებაშექმენით რბილი ფერის პროდუქტი.

კონდიტერები გვირჩევენ მშრალი საღებავების გამოყენებას. თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ პროდუქტი სანდო მწარმოებლისგან. ინდური საქონელი შესანიშნავი ხარისხისაა. ასორტიმენტში შედის მათი დიდი რაოდენობა, მათ შორის არის ნატურალური და სინთეტიკური.

საპნის საღებავები

ფერადი კომპონენტები აუცილებელია არა მხოლოდ საკონდიტრო ნაწარმის შესაღებად, არამედ საპნის დასამზადებლადაც. ისინი პროდუქტს ორიგინალურს ხდიან, რადგან მნიშვნელოვან როლს თამაშობს არა მხოლოდ არომატი, არამედ ფერიც. საპნის საღებავები გამოიყენება არა მხოლოდ წარმოებაში, არამედ სახლშიც. ნივთიერების მრავალფეროვნების გამო შესაძლებელია მარგალიტისფერი, გამჭვირვალე, მქრქალი პროდუქტების შექმნა.

ბუნებრივი ორგანული საღებავები საპონს არა მხოლოდ ფერს, არამედ სასარგებლო თვისებებსაც აძლევს. მათი გამოყენება მარტივია, განსაკუთრებით მცირე ელემენტებით მრავალფერადი პროდუქტის მოსამზადებლად. თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ საპონი გამწმენდი თვისებებით. რა გამოვიყენოთ სამზარეულოსთვის, დამოკიდებულია ფერზე:

• წითელი დამზადებულია კოჩინის ფხვნილით, ჭარხლის წვენით, ვარდის თიხით, მაროკოს წითელი თიხა, პაპრიკა, ჩილი, ჰიბისკუსი;
• ფორთოხლის: საღებავი მზადდება ზღვის წიწაკის ზეთი, ანატოს თესლი, სტაფილოს წვენი, გოგრა;
• ყვითელი: მიღებული გვირილის, მარიგოლდის, კურკუმას, ზაფრანის, ვარდის ზეთისგან;
• მწვანე: ქმნის ფერს იონჯისგან, ჰენასგან, ხმელი ზღვის მცენარეებისგან, სპირულინასგან, სალბისაგან, ისპანახისგან, ოხრახუშის ან კამასგან, ქლოროფილიპტისგან;
• ლურჯი: გვირილის ზეთი;
• ლურჯი არის ფესვიინდიგო;
• იისფერი: ალკანური საღებავი.

არსებობს საპნის სინთეზური საღებავები, რომლებიც ადვილად გამოსაყენებელია. მათი წყალობით მიიღება ფერადი და პატარა ელემენტები. მათთან ერთად მზადდება გამჭვირვალე საპონიც. ასეთი საღებავების უპირატესობებში შედის გამოყენების სიმარტივე. თუ სწორ ფერს აირჩევთ, მაშინ ის დიდხანს რჩება უცვლელი.

თმის საღებავები

ყველამ იცის, რომ ქიმიური საღებავები მავნეა თმისა და სკალპისთვის. და როგორ შევინარჩუნოთ კულულები ჯანსაღი, მაგრამ ამავე დროს მათი ფერი განახლდეს? არსებობს ორგანული თმის საღებავი. მისი წყალობით, შესაძლებელი იქნება არა მხოლოდ ფერის განახლება, არამედ ნაზი მოვლის შესრულება. პროცედურის შემდეგ კულულები დატენიანდება.

ასეთი საღებავები შედგება ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან. ორგანული კოსმეტიკა შექმნილია საუკეთესო მწარმოებლების მიერ. ასეთი პროდუქტის შეფუთვაზე უნდა ეწეროს „ორგანული“. პროდუქტები მზადდება უფრო რთული ტექნოლოგიის გამოყენებით, ვიდრე ჩვეულებრივი საღებავები.

პროდუქტები შედგება მცენარეული ფუძისგან: გვირილა, ბასმა, ჭინჭარი, ჰენა, ჭარხალი. ეს კომპონენტები შერეულია ვიტამინებით, მინერალებით, ზეთებით. ორგანული საღებავები არ არის მავნე თმისთვის, ამიტომ მათი რეგულარულად გამოყენება შეგიძლიათ.

ყველა სახის ორგანული საღებავი გამოიყენება ცხოვრების სხვადასხვა სფეროში. ისინი განსხვავდებიან თვისებებით, მომზადების მეთოდით და შედეგებით. ნივთიერებები, რომლებიც ქმნიან ნათელ ფერებს, ყოველთვის მოთხოვნადი იქნება.