ქოთნები კერამიკული საფარით. საუკეთესო კერძების შერჩევა. მიმოხილვები

2024 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-18 03:47

დიდი ხანია ცნობილია, რომ საჭმლის გემო და ხარისხი დამოკიდებულია არა მხოლოდ დიასახლისის ოსტატობაზე, არამედ იმ კერძებზეც, რომლებშიც ის ამზადებს. ყველაზე ხშირად, ტაფებს იყენებენ სამზარეულოში, ამიტომ საყოფაცხოვრებო ჭურჭლის ამ კონკრეტული ნაწილის არჩევანს გონივრულად უნდა მივუდგეთ. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ მასში შემავალი საკვები თანაბრად გახურდეს და არ დაიწვას. ამიტომ ბოლო ათწლეულების განმავლობაში სულ უფრო და უფრო ფართოდ გავრცელდა არაწებოვანი ჭურჭელი. და ადრე პოპულარული ტეფლონის ჭურჭელი შეიცვალა ქოთნებითა და ტაფებით კერამიკული საფარით.

მაგრამ მის შესახებ პირველი გამაოგნებელი მიმოხილვების გარდა, ახლა არის უარყოფითიც. რა არის კერამიკული დაფარული ტაფები? რატომ არიან ისინი ასე პოპულარული და მართლა ასე უსაფრთხოა? სანამ ამ კითხვებზე პასუხს გასცემდე, უნდა იცოდე, როგორი ქოთნები არსებობს ზოგადად.

როგორ ავირჩიოთ კერძები

დიასახლისისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ქოთნები, რომელშიც ის ამზადებს, იყოს ლამაზი, კომფორტული და მათში საჭმელი არ იწვას. გარდა ამისა, მათი არჩევისას უნდა გაითვალისწინოთ რა მოხარშული იქნება მათში. ახლაჭურჭლის ჭურჭელი მზადდება სხვადასხვა მასალისგან და შეგიძლიათ აირჩიოთ ტაფა ყველა გემოვნებით.

1. გასული საუკუნის შუა ხანებში ყველაზე გავრცელებული ჭურჭელი იყო ალუმინის ტაფა. ის ხელმისაწვდომი იყო და მასში არსებული საკვები სწრაფად ადუღდა. მაგრამ ასეთ ტაფებს ბევრი ნაკლი აქვს: მასალა ადვილად დეფორმირდება და ბნელდება, საკვები იწვება და შესაძლოა შეიცავდეს ალუმინის ნაწილაკებს.

2. მინანქარი ტაფები არ კარგავს პოპულარობას მრავალი ათწლეულის განმავლობაში. მრავალფეროვანი ფორმები და ფერები იზიდავს დიასახლისებს. ასეთ კერძებში მისი მომზადება მარტივია, მაგრამ სითხის ნაკლებობით საკვები ძლიერად იწვის. გარდა ამისა, თუ მინანქრის ნაჭერი გატყდება, ასეთი ქოთანი ჯანმრთელობისთვის სახიფათო ხდება.

3. თუჯის ტაფებიც დიდი ხანია ცნობილია და დღესაც გამოიყენება. ისინი კარგია კერძების მოსამზადებლად, რომლებიც საჭიროებენ ხანგრძლივ ჩაშუშვას. მაგრამ ეს ტაფები ძალიან მძიმეა და არ არის შესაფერისი საკვების შესანახად.

თანამედროვე წებოვანი ტაფები

როგორ ავირჩიოთ კერძები, რომელშიც საკვები არ დაიწვება? ამ კითხვას ყველაზე ხშირად თანამედროვე დიასახლისები სვამენ. ყოველივე ამის შემდეგ, ბევრი ქალისთვის მნიშვნელოვანია, რომ კერძების მომზადებისა და რეცხვის პროცესს დიდი დრო არ სჭირდება. და საყოფაცხოვრებო ჭურჭლის მწარმოებლები აკმაყოფილებენ დიასახლისების სურვილებს. ბოლო ათწლეულების განმავლობაში გამოჩნდა უამრავი ჭურჭელი არაწებოვანი საფარით.

1. პოპულარული გახდა ლითონის ჭურჭელი. უჟანგავი ფოლადის ტაფები ადვილად იწმინდება, მათში საკვები თითქმის არასოდეს იწვება და მასალა აბსოლუტურად უსაფრთხოა. მაგრამ ყველა დიასახლისს არ მოსწონს მათი გარეგნობა.

2. განსაკუთრებით პოპულარულია მთელ მსოფლიოშიბოლო დრომდე გამოიყენებოდა ტეფლონის საფარი. ასეთ ტაფაში შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი საკვები ზეთის და წყლის გარეშე და არ იწვება. მაგრამ არის ნაკლოვანებებიც: თუ კედლებზე ბზარები ჩნდება, მაშინ კერძები ჯანმრთელობისთვის სახიფათო ხდება. და ისინი ძალიან სწრაფად ჩნდებიან, რადგან ტეფლონის საფარი ადვილად იკაწრება, ის შეიძლება გაიბზაროს თუნდაც ძლიერი ტემპერატურის სხვაობით.

3. ცეცხლგამძლე მინის ჭურჭელი გახდა მოდის უახლესი "პიპი". განსაკუთრებით ადვილია მასში მოხარშვა მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებით. მაგრამ შუშის ტაფა შეიძლება გამოყენებულ იქნას გაზქურაზეც კი. მართალია, მას ასევე აქვს უარყოფითი მხარეები: ის მყიფეა, მას შეუძლია გაიბზაროს ტემპერატურის ცვლილებების ან სითხის ნაკლებობისგან და მასში ყველა კერძის მომზადება არ შეიძლება. მაგრამ შუშის ტაფა მაინც ბევრი დიასახლისის არჩევანია.

რატომ არის პოპულარული კერამიკული კერძები

ამ მასალას უძველესი დროიდან იყენებდნენ საყოფაცხოვრებო ჭურჭლის დასამზადებლად. თიხისგან დამზადებული ჭურჭელი დღესაც პოპულარულია. ყველაზე სასარგებლოდ ითვლება და მასში მოხარშული საკვები უნიკალურ გემოს იძენს. ამიტომ გამოცდილი ხელოსნები ყველაზე დახვეწილი კერძებისთვის თიხის ჭურჭელს იყენებენ. მისი ერთადერთი ნაკლი არის სისუსტე და უცხო სუნის შთანთქმის უნარი.

მაგრამ ტექნოლოგიურმა პროგრესმა შეძლო ამ პრობლემების გადაჭრა. ბოლო წლებში შეიქმნა თანამედროვე კერამიკული საფარი, რომელიც ინარჩუნებს ასეთი კერძების ყველა უპირატესობას, მაგრამ მოკლებულია ნაკლოვანებების უმეტესობას. იგი გამოიყენება ქოთნების, ტაფებისა და საწურებისთვის. და ასეთი კერძებიბოლო წლებში სულ უფრო პოპულარული გახდა.

რა არის კერამიკული საფარი

მწარმოებლებმა ისწავლეს კერამიკის თხელი ფენის დამზადება და ლითონის ძირზე წასმა. ასეთი კერძები ინარჩუნებენ ბუნებრივი თიხის ყველა დადებით თვისებას, მაგრამ იძენენ სიმტკიცეს და ცეცხლგამძლე თვისებებს. რისგან არის დამზადებული ტაფების კერამიკული საფარი? მიუხედავად იმისა, რომ რეკლამა სავსეა დაპირებებით, რომ ასეთი კერძები აბსოლუტურად ეკოლოგიურად სუფთაა და შეიცავს მხოლოდ ბუნებრივ მასალებს, ეს მთლად სიმართლეს არ შეესაბამება. მისი მწარმოებლების სიტყვების საწინააღმდეგოდ, კერამიკულ საფარში თიხისა და ქვიშის გარდა სხვა ნივთიერებებიც არის. ბოლოს და ბოლოს, ძნელია ლითონის ზედაპირზე ნატურალური კერამიკის თხელი ფენით წასმა. ამიტომ, კერამიკული საფარი იწარმოება რთული სოლ-გელის ტექნოლოგიის გამოყენებით. იგი მიიღება სილიციუმის ქლორთან, სხვადასხვა გამაგრილებელთან და კატალიზატორებთან შერწყმით. ამიტომ ასეთი კერძების აბსოლუტურ უსაფრთხოებაზე საუბარი შეუძლებელია. მართალია, ის ნამდვილად არ შეიცავს ტოქსიკურ ნაერთებს, როგორიცაა პოლიტეტრაფტორეთილენი ან პერფტოროოქტანური მჟავა.

ასეთი კერძების უპირატესობები

კერამიკული ტაფები ბოლო წლებში ძალიან პოპულარული გახდა. ტეფლონის კერძების შესახებ უარყოფითი მიმოხილვების ფონზე, ისინი ითვლება ყველაზე უსაფრთხო და მოსახერხებელი გამოსაყენებლად. მართლაც, ასეთ კერძებს ბევრი უპირატესობა აქვს:

- კერამიკული საფარი გაცილებით უსაფრთხოა ვიდრე ტეფლონი, რადგან ის არ შეიცავს ტოქსიკურ ნაერთებს, რომლებიც გამოიყოფა გაცხელებისას.

- საკმაოდ ძლიერი და გამძლეა. კერამიკული საფარიანი ქოთნები 10 წლამდე გაძლებს სათანადო გამოყენების შემთხვევაში.

- საჭმლის მომზადებისასასეთ ჭურჭელში შეიძლება გამოვიყენოთ ლითონის კოვზები, რადგან საფარი ნაკაწრებისადმი მდგრადია.

- კერამიკა უძლებს სიცხეს 450 გრადუსამდე, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი კერძი ამ ტაფაში.

- ეს არაწებოვანი საფარი ზოგავს ზეთს და აადვილებს ჭურჭლის შემდგომ გაწმენდას.

- კედლების სისქის გამო სითბო თანაბრად ნაწილდება, საკვები კი უფრო სწრაფად იხარშება. გარდა ამისა, საკვები იძენს განუმეორებელ გემოს.

- მწარმოებლები ახლა აწარმოებენ კერამიკულ ქოთნებს სხვადასხვა ფორმისა და ფერის, რაც ასევე მნიშვნელოვანია, რადგან ისინი შეიძლება გახდეს ნებისმიერი სამზარეულოს ორნამენტი.

კერამიკული საფარის ნაკლოვანებები

მოდით ვისაუბროთ კერამიკული საფარის ნაკლოვანებებზე:

- მას ჯერ კიდევ ეშინია ტემპერატურის უეცარი ცვლილებების და ამის გამო შესაძლოა საფარი გაიბზაროს.

- საჭმელი შეიძლება დაიწყოს წვა გარკვეული პერიოდის შემდეგ.

- ასეთი კერძების ხარისხი დიდად არის დამოკიდებული მწარმოებელზე. ღირს მხოლოდ ევროპული კომპანიების არჩევა, რომლებიც შეესაბამება წარმოების ყველა სტანდარტს. სხვა ჭურჭელი უფრო დაბალი ხარისხისაა და ტაფები არ იქნება ისე, როგორც რეკლამირებულია.

- ყველას არ აქვს წვდომა ქოთნებზე კერამიკული საფარით. მათი ფასი საკმაოდ მაღალია - 1000-დან 4000 რუბლამდე.

როგორ მოვუაროთ ამ ქოთნებს

იმისთვის, რომ ჭურჭელი უფრო დიდხანს გაგრძელდეს, უმჯობესია გამოიყენოთ ხის ან სილიკონის კოვზები. არ გარეცხოთ ასეთი ტაფები ტუტე სარეცხი საშუალებებით.საშუალებები, მყარი ღრუბლები და გამოიყენეთ ჭურჭლის სარეცხი მანქანები, არ დააკაკუნოთ კედლებზე და ჩამოაგდოთ ასეთი ტაფები. თქვენ უნდა დაიბანოთ ისინი მხოლოდ თბილი წყლით რბილი ღრუბლით, შემდეგ კი აუცილებლად გაწურეთ. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გაცხელოთ ასეთი კერძები საკვების გარეშე.

როგორ ავირჩიოთ კერამიკული ქოთანი

მიუხედავად ხარვეზებისა, ასეთი კერძები მაინც საჭიროა სამზარეულოში. მაგრამ თქვენ უნდა აირჩიოთ ის სწორად:

- ნუ იყიდით უფრო იაფ ტაფას - ის დიდხანს არ გაძლებს.

- ფრთხილად შეამოწმეთ ჭურჭელი ყიდვის წინ: საფარი შიგნით უნდა იყოს იდეალურად გლუვი, ხოლო სახელურები მჭიდროდ.

- სასურველია ტაფა მძიმე იყოს. ეს ნიშნავს, რომ იგი მზადდება ჩამოსხმის ბაზაზე და უფრო დიდხანს გაგრძელდება. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, რომ ქვედა სქელი იყოს.

- თქვენ უნდა შეიძინოთ მხოლოდ ცნობილი მწარმოებლების კერძები.

- ტაფას უნდა ჰქონდეს მკაფიო ფორმები და, რა თქმა უნდა, შეესაბამებოდეს დიზაინს.

მიმოხილვა ასეთი კერძების შესახებ

განსაკუთრებით დაფასდა დიასახლისის კერამიკული საფარი, რომლისთვისაც მნიშვნელოვანია, რომ ჭურჭელს ჰქონდეს არაწებოვანი თვისებები და ადვილად იწმინდებოდეს. ტეფლონის შემდეგ ასეთი ტაფები ძალიან მოსახერხებელი აღმოჩნდა. ამიტომ, ისინი, ვინც პირველად ცდილობდნენ კერამიკული ჭურჭლის გამოყენებას, ამაზე ენთუზიაზმით საუბრობენ. ამბობენ, რომ მასში არამარტო იხარშება, რადგან საჭმელი თანაბრად თბება და არ იწვის, არამედ ადვილია ასეთი კერძების მოვლაც..

მაგრამ დროთა განმავლობაში ყველას არ მოეწონა ქოთნები კერამიკული საფარით. მათი ნაკლოვანებების შესახებ გამოხმაურება სულ უფრო და უფრო შესაძლებელიაშეხვდით ფორუმებზე. აღმოჩნდა, რომ ისინი ხანმოკლე და მყიფეა, ზედაპირი სწრაფად იბზარება, მასზე ლაქები ჩნდება და საკვები იწყებს წვას. თუმცა, დიასახლისების უმეტესობას სჯერა, რომ მაღალი ხარისხის კერძები სათანადო მოვლის შემთხვევაში დიდი ხნით გაახარებს თავისი დადებითი თვისებებით.