როგორ გავაწყოთ დაბადების დღის სუფრა სახლში იაფად, სწრაფად და გემრიელად?

2024 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-18 04:03

ამ მნიშვნელოვან თარიღამდე გული უცვლელად გამოტოვებს სიხარულისგან საჩუქრების, გართობის, მეგობრული შეხვედრების მოლოდინში. მაგრამ ზოგიერთს არ მოსწონს მათი დაბადების დღე სხვადასხვა მიზეზის გამო. ვინმეს იმის გამო, რომ ისინი ერთი წლის მაინც არიან, მაგრამ ბერდებიან. ზოგი კი, განსაკუთრებით ეკონომიური სუბიექტი, დაკავებულია გაანგარიშებით, რამდენი დაუჯდება მათ სადღესასწაულო ვახშამი და მათი განწყობა უარესდება შეფასების გამოცხადებით. ცხოვრება ისე ვითარდება, რომ ყველა პერიოდულად იძულებულია გადარჩენა. მაგრამ ეს არ არის იმის მიზეზი, რომ თავი დაანებოთ დღესასწაულებს. ამიტომ, ჩვენ შევეცდებით ვუპასუხოთ კითხვას: როგორ მოვაწყოთ იაფად სუფრა დაბადების დღისთვის?

საიდან მოდის ტრადიცია?

როდის დაიწყეს ხალხმა დაბადების დღის აღნიშვნა? არის ორი ვერსია. პირველის მიხედვით, ტრადიცია დაფუძნებული იყო რომაულ რიტუალებზე ღმერთების პატივსაცემად. წარმართებმა უხვად გაშალეს სუფრები, გაისმა მილოცვები, გადასცეს სხვადასხვა საჩუქრები. ეს ჰიპოთეზა უფრო ახალია. ხოლო მეორე ვერსია ამბობს, რომ ტრადიციის ფესვები უძველეს დროში ბრუნდება, როდესაც არსებობდა რწმენა ადამიანის განსაკუთრებული დაუცველობის შესახებ მის დაბადების დღეს. ითვლებოდა, რომ ნებისმიერ სურვილს ან ლანძღვას შურისძიება აქვს ასეთშითარიღები. ამიტომ, ძველი ხალხი ძღვენით ცდილობდა სულების დამშვიდებას, რათა მათ ახალშობილს ზიანი არ მიეყენებინათ.

ფრენა-ცოკოტუხის სახელობის დღე

დაბადების დღეები თანდათან პიროვნებად გადაიქცა, მაგრამ დიდი ხნის განმავლობაში ყურადღება არავის აქცევდა ბავშვებისა და ქალების დაბადების თარიღს. პირველი ქალი, რომლის დაბადების დღეც დიდი მასშტაბით აღინიშნა, იყო მშვენიერი კლეოპატრა. ჩვეულებრივი ხალხი არ იყო ქალბატონების დაბადების დღის აღნიშვნა და აღნიშვნა.

ბერძნები და ეგვიპტელები ხშირად და სნობურად აღნიშნავდნენ ღმერთების, ასევე ფარაონებისა და მეფეების დაბადების თარიღებს. ხანდახან ფარაონის დაბადების დღესთან დაკავშირებით პატიმრებს ათავისუფლებდნენ ციხეებიდან. ჩვეულებრივ ოჯახებში პრაქტიკაში მხოლოდ ოჯახის უფროსის დაბადების დღის აღნიშვნა იყო.

ქრისტიანობის პოზიცია ამ საკითხთან დაკავშირებით თავდაპირველად უკიდურესად მკაცრი იყო: სიცოცხლე ეძლევა ადამიანს ცოდვების გამოსასყიდად, ამიტომ ის არ არის გართობა. მოგვიანებით, ეკლესია გარკვეულწილად შერბილდა და ნება დართო ნათლობა სახელობის დღეებით. მაგრამ საბჭოთა სისტემა ეწინააღმდეგებოდა სახელის დღესასწაულებს და, ფიგურალურად რომ ვთქვათ, ტრადიციას თავისი რკინის ჩექმით თელავდა. ცნობილი დაბადების დღის ბუზიც კი ბრძანეს ძველი კორნის ნამუშევრებიდან ამოეღოთ.

სხვათა შორის, სახელის დღეები რუსეთში ძალიან პოპულარული იყო: პურს აცხობდნენ, უგემრიელეს ლუდს ამზადებდნენ, ღვეზელებს ამზადებდნენ და სიმღერებს მღეროდნენ. რასაკვირველია, გლეხობის არდადეგები სამეფოზე ბევრად მოკრძალებული იყო: ზოგჯერ შეიძლებოდა აეშენებინათ რამდენიმე მდიდრული სასახლე გვირგვინოსნის სახელობის დღეს დახარჯული თანხით..

სიურპრიზის ტორტი

გასაგებია, რომ უბრალო ადამიანები ყოველთვის ოცნებობდნენ დაბადების დღისთვის გემრიელ და იაფფასიან სუფრაზე.მაგრამ რა არის დღესასწაული ტორტის გარეშე? ცოტამ თუ იცის, საიდან გაჩნდა დაბადების დღის ეს შეუცვლელი ატრიბუტი. თუ უფრო ღრმად ჩავუღრმავდებით, ითვლება, რომ თავად იდეა კვლავ წარმართობის დროიდან მოვიდა, როდესაც წმინდა სამსხვერპლოები სიბნელეში ანთებდნენ უძველესი ღმერთების პატივსაცემად.

მაგრამ გერმანელებმა შემოიღეს ეს ტრადიცია. მათ შექმნეს საერთო რიტუალი ბავშვის დაბადების დღის აღსანიშნავად. ამისათვის მათ მოამზადეს უგემრიელესი ნამცხვარი, რომელშიც ჩამალული იყო სხვადასხვა საკულტო საგნები, ზემოდან სანთლები დააყენეს შემთხვევის გმირის წლების მიხედვით და, როცა ბავშვი გათენებასთან ერთად გააღვიძეს, ჯანსაღად მღეროდნენ. სიმღერები მას. აღსანიშნავია, რომ ტორტი საღამომდე არ მიჭამია, სანამ მთელი ოჯახი არ შეიკრიბა სუფრასთან. ბავშვს რაღაც სანუკვარი უნდა მოეფიქრებინა და სანთლები ერთდროულად ჩააქრო. ნაცნობი, არა?

Jam Day: მათი მანერები

სხვადასხვა ქვეყანაში ასეთ დღესასწაულებს განსხვავებულად ეპყრობიან. პლანეტის მკვიდრთა უმრავლესობის ყველაზე პატივმოყვარე დამოკიდებულება იუბილეებისადმი. მაგრამ ზოგიერთი ეროვნება აღნიშნავს მხოლოდ კენტ ან არაწრიულ თარიღებს. ტრადიციებიც განსხვავებულია: იტალიაში სპაგეტი შეუცვლელი კერძი იქნება დაბადების დღის ბიჭის სუფრაზე (იმისათვის, რომ დიდხანს იცოცხლოს), ხოლო ლათინურ ამერიკაში ყოველთვის ატეხენ პინატას მასში ჩატვირთული საჩუქრებით.

ბრიტანელებს, რომლებმაც 80 წელი და მეტი იცოცხლეს, პირადად ულოცავს მისი სამეფო უდიდებულესობა. მაგრამ ყველაზე უიღბლო დაბადების დღე ადამიანები იაპონიაში ცხოვრობენ: ბავშვების ნაცვლად, ისინი ულოცავენ მშობლებს და ზოგადად მიღებულია საჩუქრების მიცემა მხოლოდ 60 წლის შემდეგ.

ეკონომიკური ცხრილის წესები

თუ დიასახლისმა-დაბადების დღე გოგონამ მაინც გადაწყვიტაშეკრიბოს ახლო ხალხი მის სტუმართმოყვარე ჭერქვეშ, მაგრამ სურს მოთხოვნილებების გაზომვა შესაძლებლობებით, მაშინ არის გამოსავალი.

დაბადების დღეზე მაგიდის გაშლა სახლში იაფია, ძალიან გემრიელი და თუნდაც ისე, რომ წარმოჩენად გამოიყურებოდეს - აბსოლუტურად შესასრულებელი ამოცანა. ამისათვის თქვენ უნდა დაიცვან უმარტივესი წესები:

1. მენიუ წინასწარ უნდა იყოს გააზრებული. კარგია კულინარიულ წიგნებში ჩაღრმავება, ჟურნალების გადახედვა. აუცილებელია ყურადღება მიაქციოთ ინგრედიენტებს: უფრო იაფია სეზონური პროდუქტების შეძენა, ამიტომ მენიუც შესაბამისად შეირჩევა. თუ დიასახლისს სურს დაბადების დღეზე სუფრის გაშლა სახლში იაფად, განსაკუთრებით მისასალმებელია რეცეპტები ფოტოებით, რადგან მაშინვე ხედავთ, როგორ გამოიყურება კერძები მაგიდაზე.
2. ზუსტად გამოთვალეთ მოწვეულთა რაოდენობა (რა თქმა უნდა, რამდენიმე დაუპატიჟებელი სტუმრის გათვალისწინებით). შეგიძლიათ ცხელი ულუფების მომზადება, მაგრამ ამ შემთხვევაში დაბადების დღის გოგონას სიმშვიდე არ ექნება. უმჯობესია ჩვეულებრივი კერძი მოამზადოთ ზღვარზე.
3. პირველი კურსები დაბადების დღის მენიუში, როგორც წესი, არ შედის. გამონაკლისი არის ეგზოტიკური გურმანი სუპები.
4. თუ თქვენ გეგმავთ ტრადიციულ ზეიმს, მაშინ სავსებით შესაძლებელია დაბადების დღის სუფრის გაშლა სახლში იაფად. ბიუჯეტის კერძების რეცეპტები შეგიძლიათ ნახოთ ნებისმიერ წყაროში თქვენი გემოვნებით. მაგრამ სადღესასწაულო მენიუ უნდა შეიცავდეს ცივ და ცხელ მადას, ძირითად კერძს (ხორცი ან თევზი), სალათებს და დესერტს.

ალკოჰოლური სასმელები ასევე სადღესასწაულო სუფრის მნიშვნელოვანი ატრიბუტია, რადგან ისინი ამაღლებენ განწყობის ხარისხს, ბოდიშიpun.

მოკრძალებული ჭრის და მდიდრული რულეტი

ბევრი ოჯახი იცავს კლასიკურ ხანგრძლივ ტრადიციებს და აწყობს სუფრას საყვარელი კერძებით, რომლებიც სტუმრებმა ზეპირად იციან. მაგრამ ამ მიდგომას აქვს თავისი სარგებელი: ხალხი არასოდეს დატოვებს მშიერს და გარანტირებულია რომ დაკმაყოფილდება.

ხორცი, ყველი და ბოსტნეულის ნაჭრები მიეკუთვნება სტანდარტულ ცივ მადას. ამ კლასიკურმა მიდგომამ არავის დაუფიქრებია. მთავარია ჯიშების მრავალფეროვნება ჭრის შემადგენლობაში. ყველამ იცის, რომ ნებისმიერი სუფრა უნდა დაიწყოს ცივი მადასთან ერთად. ეს არის ეგრეთ წოდებული ორგანიზაციული მომენტი: ბოლოს და ბოლოს, აზრი არ აქვს, რომ არავინ დააგვიანებს. ხოლო ლოდინისას დანარჩენი სტუმრები კარგად იკვებებიან, რომ უზმოზე არ დალიონ.

მათთვის, ვისაც სურს დაბადების დღეზე სუფრის გაშლა სახლში იაფად, კორეული საჭმელები შესანიშნავია: მიიღეთ ყველაფერი ცოტათი (კერძების წინასწარ გასინჯვა) და მაგიდაზე დადეთ პატარა თეფშებში. სტუმრებს შორის ასევე დიდი მოთხოვნაა ხელნაკეთი მწნილები და მარინადები.

არის ექსპრეს რეცეპტები ინსაიდერებისთვის იმის შესახებ, თუ რამდენად გემრიელი და იაფია დაბადების დღის სუფრის გაწყობა: ცივი რულეტი და მადა რომანტიული სახელწოდებით "Raffaello". პირველი მზადდება შემდეგნაირად:

• თხელი ლავაშის ფურცელს ასხამენ ნარევი, რომელშიც შედის: მაიონეზი, ნიორი, კამა და გახეხილი ყველი;
• ზემოდან წაუსვით თხლად დაჭრილი ლორი;
• შემდეგ გაიმეორეთ ნაბიჯები;
• როლა პიტას პური რულეტის სახით;
• შეახვიეთ პროდუქტი საკვები ფილმში და შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათით.

მიირთვით ასეთი იაფი, მაგრამ ორიგინალური კერძი ძალიან ბასრი დანით ნაწილებად დაჭერით.

Raffaello მადას დასჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• კრაბის ჩხირები;
• ნიორი;
• მყარი ყველი;
• მაიონეზი;
• კეშიუს თხილი (მაგრამ ფულის დაზოგვის მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნიგოზი).

კაკლის ბირთვი ახვევენ ყველის, ცხიმიანი მაიონეზისა და ნივრის ნარევს. შემდეგ გაყინულ კრაბის ჯოხს წვრილ სახეხზე ასხამენ. გახეხილ კრაბის ხორცში ყველის ბურთი ხვდება მოულოდნელობით: კერძი მზად არის. მათ შორის ამ რეცეპტის დახმარებით, შეგიძლიათ გაამჟღავნოთ საიდუმლო, თუ როგორ სწრაფად და იაფად მოაწყოთ სუფრა დაბადების დღისთვის. იმისათვის, რომ ასეთი ბურთები სადღესასწაულოდ გამოიყურებოდეს, მათ აფენენ ახალ სალათის ფოთლებზე.

შეგიძლიათ ასევე გამოიყენოთ სეზონური კერძები. მენიუს ბიუჯეტის ვერსია შედგენილია ზაფხულში. მაგალითად, ბადრიჯნის ენები ან თითები. მეორე ვარიანტი უფრო ძვირია, რადგან მასში ძალიან ცოტაა, მაგრამ ხორცი შედის.

უგემრიელესი ცხელი მადა

დიასახლისმა, რომელიც საკუთარ თავს უსვამს კითხვას, რამდენად გემრიელი და იაფია მისი დაბადების დღის სუფრის გაწყობა, არ უნდა დაივიწყოს ცხელი საჭმელები. სიცივეს მიჰყვებიან, როცა სუფრასთან ყველა შეიკრიბა და პირველი სადღეგრძელოების დროა. ისინი არ უნდა იყოს ბევრი და ისინი მზადდება მიტანამდე ცოტა ხნით ადრე. ეს არის მსუბუქი კვება მცირე პორციებით. ასეთი მადის მაგალითიაგახდე ადვილად მოხარშული ხორცის ბურთულები:

• ტრადიციული დაფქული ხორცი მზადდება უმი კვერცხის დამატებით;
• მზა ცომის ფურცელი გააბრტყელეთ და დაჭერით ზოლებად;
• ხორცის ბურთულებს ახვევენ ცომის ძაფებით ბურთივით;
• კერძი გამომცხვარი ღუმელში მზადდება.

ეს მადა ძალიან წარმოუდგენლად გამოიყურება.

ახლა დიასახლისისთვის არაა პრობლემა დაბადების დღის სუფრის გაშლა სახლში იაფად, რეცეპტები უბრალოდ ამოდის ჟურნალებიდან, კულინარიული წიგნებიდან, ინტერნეტ პორტალებიდან. აი, მაგალითად, ჟულიენის მსგავსი კერძი, რომელიც სასაცილოდ სწრაფად მზადდება, მაგრამ გემო უბრალოდ მომხიბვლელია. დიასახლისების ყურადღებას წარმოგიდგენთ შამპინიონებს არაჟნის სოუსში.

კერძი მზადდება ასე:

• გაფცქვნილი სოკო ემატება კარგად მოშუშულ ხახვსა და სტაფილოში და ხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში;
• მოგვიანებით არაჟანი, სანელებლები ემატება და ყველაფერი ხარშეთ სანამ დარბილდება.

უმარტივესი კერძის გალამაზება შესაძლებელია ზემოდან გახეხილი ყველის და მწვანილის მოყრით და კერამიკულ ქოთნებში მიტანით.

სალათები თარიღისთვის

თუ თქვენ აპირებთ დაბადების დღის სუფრის გაშლას სახლში იაფად, მაშინ სალათების გარეშე არ შეგიძლიათ. ტრადიციული მიდგომისთვის შესაფერისია ოლივიე, ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ, მიმოზა ან კეისარი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ უმარტივესი ვარიანტი, რომელიც საჭიროებს პროდუქტებს, როგორიცაა:

• მწვანე ბარდა;
• ლორი;
• მარინირებული შამპინიონები;
• მაიონეზი.

ეს სალათი შესანიშნავია, როდესაც სტუმრები ფაქტიურად კარის ზღურბლზე არიან ან მოულოდნელად მოდიან. ყოველივე ამის შემდეგ, წინასწარ არაფრის მომზადება არ გჭირდებათ, ყველა კომპონენტი უბრალოდ შერეულია.

ზღვის პროდუქტების სალათები შეიძლება ორიგინალურად გამოიყურებოდეს, ისინი განსაკუთრებით იზიდავს სტუმრების მდედრობითი სქესის წარმომადგენლებს.

მთავარი კერძები

ძალიან მნიშვნელოვანი მომენტი, როდესაც მხატვრული ძახილის შემდეგ: „ფედია! თამაში! მაგიდაზე ჩნდება, მაგალითად, გამომცხვარი მადისაღმძვრელი იხვი ჩირით და ვაშლით სავსე. მაგრამ კითხვა იყო, რამდენად იაფად უნდა გაშალოთ სუფრა დაბადების დღეზე, რა შუაშია თამაში? ამიტომ იხვის გამოცხობა არ არის საჭირო, იგივე შეიძლება ქათმის ხორცითაც. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მთელი ფრინველი, არამედ მისი ფეხები ან ფრთები. თუ კარგად დამარინადებთ და თაფლშიც კი გააბრტყელებთ, მიიღებთ შესანიშნავ კერძს უგემრიელესი ხრაშუნა ქერქით.

ზოგადად, სანამ დაგეგმავთ ძირითად მირთმევას, საკუთარ თავს უნდა ჰკითხოთ, რა მოსწონთ თქვენს სტუმრებს უფრო მეტად: ხორცი თუ თევზი? მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ მოამზადოთ სასურველი მთავარი კერძი. რა თქმა უნდა, თევზი ხორცზე რამდენჯერმე უფრო პრობლემურია, მაგრამ ჩაყრილი კობრი ან პიკი ნამდვილად სადღესასწაულო გახდება და სტუმრებს დიდხანს ემახსოვრებათ. ცუდი არ არის სადღესასწაულო სუფრაზე ხაჭოები, ხორცის ბურთულები, მედალიონები ან სტეიკები. ერთი რამ ცხადია - სუფრაზე ხორცი აუცილებლად უნდა იყოს.

მთავარი კერძების გვერდითი კერძი არის კარტოფილის არჩევა ნებისმიერი ფორმით: კარტოფილის პიურე, კარტოფილი ფრი, შემწვარი, მწვანილით მოხარშული.

და კომპოტი?

იაფფასიანი დაბადების დღის სუფრის გასაშლელად, რეცეპტები არ არის ყველაფერი, რაც დიასახლისს სჭირდება. ასევე მნიშვნელოვანია სასმელები. რა თქმა უნდა, თქვენ არ შეგიძლიათ კომპოტების, წვენების, გაზიანი სასმელების, შესაძლოა ჭურჭლის გარეშეც კი. და რაც შეეხება ალკოჰოლს? აქ გასათვალისწინებელია, რომ ყველა არ სვამს ძლიერ ალკოჰოლს, ამიტომ შამპანური, ისევე როგორც სხვა ღვინოები, სადღესასწაულო სუფრაზე სავალდებულო ატრიბუტია.

დესერტებისთვის საჭიროა ჩაი ან ყავა. როგორც ტკბილეული, რა თქმა უნდა, კლასიკურ ვერსიაში ტორტს სანთლებით ემსახურებიან, მაგრამ როგორ მოვაწყოთ სადღესასწაულო სუფრა დაბადების დღეზე იაფად? ბოლოს და ბოლოს, ნამცხვრები საკმაოდ ძვირია. გამოსავალი არსებობს: ან გამოაცხვეთ ნამცხვარი საკუთარი ხელით, ან შეიძინეთ ნამცხვრები, ნამცხვრები ან ტკბილეული. სხვათა შორის, პირადად მომზადებული საკონდიტრო ნაწარმი ჯობია ნებისმიერ ნაყიდ პროდუქტს, რადგან დიასახლისი სულს დებს კერძში.

ბედიის საიდუმლოებები

იმისთვის, რომ დაბადების დღის სუფრა სახლში იაფად გაშალოთ, მაგრამ ამავდროულად გახადოთ ის დაუვიწყარი, უნდა იცოდეთ მთავარი საიდუმლო: კერძების სწორად მირთმევა და გაფორმება. ნუ დაკარგავთ დროს ამაზე.

რა გჭირდებათ სუფრისთვის და დეკორაციისთვის:

1. სუფრის. კლასიკური ვერსია თეთრია, მაგრამ სხვა ფერები დაშვებულია.
2. კერძები. დანაჩანგალი და ჭიქები უნდა იყოს გაპრიალებული ბზინვარებამდე. საზეიმო შემთხვევისთვის სასარგებლო იქნება თქვენი საუკეთესო სერვისის მიღება ურნებიდან.
3. არ დაივიწყოთ ნაჭრის ხელსახოცები სტუმრების რაოდენობის მიხედვით. ისინი შეიძლება ლამაზად განლაგდეს ტალღებში ან ფორმის სახით.
4. დაამშვენებს კერძებს მწვანილებით, კაშკაშა კენკრით, როგორიცაა მოცვი, ბარდა, ზეთისხილი. ბოსტნეულის და ხილის ხვეული დასაჭრელად არის სპეციალური დანა, კარგი იქნებოდა მისი ყიდვა. თუ საკუთარ თავს დაუსვით კითხვა: როგორ მოაწყოთ სუფრა დაბადების დღისთვის იაფად, რეცეპტები შეიძლება ძალიან გასაკვირი იყოს. და არა მხოლოდ მათში აღწერილი არც თუ ისე ძვირი და გემრიელი კერძებით, არამედ წარმოჩენილი გარეგნობით. ეს იმით არის განპირობებული, რომ კერძი სწორად არის გაფორმებული, რადგან საჭმლის შეხედვისას მადა უნდა მოვიდეს.
5. ნუ გააკეთებთ ბევრ კულინარიულ ექსპერიმენტს, დაე ყველაფერი ნაცნობი იყოს, გარდა ერთი-ორი კერძისა.

სადღესასწაულო სუფრა არ უნდა იყოს სრულყოფილი ბოსტნეულისა და ხილის მრავალფეროვნების გარეშე. თუ დაგეგმილია ალკოჰოლი ძლიერი იყოს, მაშინ იზრუნეთ გულიან და უხვად საჭმელზე.

პატარა დაბადების დღის ბიჭს

რამდენად იაფად გავშალოთ ბავშვის დაბადების დღეზე სუფრა, რომ ის აღფრთოვანებული იყოს, ალბათ ბევრი დედა ფიქრობს.

ეს რეალურად საკმაოდ მარტივია. არსებობს რამდენიმე რჩევა, რომლითაც შეგიძლიათ დაუვიწყარი ზეიმი მოაწყოთ თქვენი შვილისთვის და მისი მეგობრებისთვის:

• ქაღალდის ჭურჭელი ნათელ ფერებში - უსაფრთხო და ლამაზი და არაფრის რეცხვა არ საჭიროებს;
• ოთახის გაფორმება ბურთებით, ქაღალდის გირლანდებით;
• პატარა კერძები - ძირითადად კანაპეები, სალათები თასებში, პიტას რულეტები სხვადასხვა შიგთავსით, ქათმის კროკეტები - ბავშვებს არ უყვართ ზედმეტი ჭამა, თუ, რა თქმა უნდა, ეს ტკბილეული არ არის;
• წყლის სასმელებს შეუძლიათ შესთავაზონ ხელნაკეთი ლიმონათი, ხილის სასმელები, წვენები,კომპოტები და მილქშეიკები;
• დესერტი სასურველია ხაჭოდან;
• სალათები საუკეთესოდ შეზავებულია არაჟანით და იოგურტით.

ყველაფერი გამოდგება კანაპეებისთვის: ლორი, ყველის ვარსკვლავები, წიწაკის წრეები, ზეთისხილი, სიმინდი, კრევეტები. ტკბილი ვერსია ასე კეთდება: შამფურებზე აწებება ბანანი, ყურძენი, კივი.

მოხარშული ქათმის, პომიდვრის, ტკბილი წიწაკისა და მოხარშული კვერცხისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი სალათი ზღარბის სახით, ზურგზე მფრინავი აგარიკით. სალათის ფურცლები ფენა: დაჭრილი ქათამი → პომიდორი → გახეხილი კვერცხი → დაჭრილი წიწაკა. თითოეულ ფენას ასველებენ არაჟანით და იოგურტით. ზღარბს უნდა მოაყაროთ გახეხილი სტაფილო, ხოლო მუწუკზე კვერცხის ცილა უნდა მონიშნოთ. თვალები და ცხვირი მზადდება ზეთისხილისა და ქლიავისაგან, ხოლო აგარაკები კვერცხისა და პომიდვრისგან.

მნიშვნელოვანია შექმნათ სადღესასწაულო ატმოსფერო და მივცეთ ბავშვებს აქტიური გადაადგილების საშუალება.

ალტერნატიული იდეები

და ბოლოს, შეგვიძლია შემოგთავაზოთ რამდენიმე იდეა, როცა არც დროა და არც სამზარეულოში დროის გატარების სურვილი, სულს კი დასვენება სჭირდება. დაბადების დღის სუფრის გაშლა შეგიძლიათ სახლში იაფად და გემრიელად, კულინარიიდან ან რესტორნიდან მომზადებული საკვების შეძენით. ეს ვარიანტი განსაკუთრებით შესაფერისია ახალგაზრდა მოწინავე კომპანიისთვის. შეგიძლიათ შეუკვეთოთ პიცა, შემწვარი ქათამი და სალათები. იაპონური კერძები ცოტა ძვირი დაჯდება.

არის კიდევ ერთი საინტერესო და თანამედროვე ვარიანტი - ბუფეტი. მაგრამ ის ემორჩილება გარკვეულ წესებს:

• გამოყოფა ერთ ნაწილებად;
• კერძები უნდა იყოს ძირითადადშამფურებზე;
• შეგიძლიათ მოათავსოთ ყველანაირი სიკეთე ერთ დიდ მაგიდაზე;
• მთავარი კერძი უნდა იყოს კალათებში ან მოამზადოთ საკონდიტრო ფურცლები დაჭრის შემდეგ;
• თუ ქათმის ფეხებს მიირთმევთ, ძვალს ახვევენ ხელსახოცში.

ალკოჰოლური სასმელები უნდა გაიხსნას, ხოლო ჭიქები და ჭიქები უნდა მიეწოდოთ სტუმრებს. მაგრამ დიდი პლიუსი იქნება ის, რომ დაბადების დღის გოგონას მუდმივად არ მოუწევს თეფშებისა და დანა-ჩანგალის გამოცვლა.

ყველაზე საინტერესო ვარიანტი იქნება დაბადების დღე ბუნებაში. ზაფხულის თვეებში დაბადებულმა ბედნიერმა ადამიანებმა იციან რას ნიშნავს ეს. გარე პიკნიკი, მწვადი, მწვადი, ჰაერი და მზე - რა შეიძლება იყოს უფრო მაცდური? მაგრამ აქ არის ნიუანსი:

• სალათები მაიონეზით არ არის რეკომენდებული პიკნიკის კერძები;
• ხორცი წინასწარ უნდა იყოს მარინირებული;
• უნდა იზრუნოს სასმელ წყალზე;
• სენდვიჩები და გარნირები ხელმისაწვდომია სახლში.

და რა გემრიელი პილაფია ცეცხლზე ან ნაცარში გამომცხვარი კარტოფილი!

მაგრამ რაც არ უნდა აირჩიოს დაბადების დღე, მთავარია სადღესასწაულო განწყობა და ახლომახლო საყვარელი ადამიანები.