სპეციალური ფორმა შემწვარი კვერცხისთვის

2024 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-18 03:52

მოხარშული კვერცხი ითვლება პოპულარულ, გემრიელ და უჩვეულო კერძად. კვერცხის მომზადების ეს ვარიანტი ვარაუდობს, რომ იგი წყალშია მოხარშული ნაჭუჭის გარეშე. თუ მომზადების ეს მეთოდი რთულია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური ფორმები შემწვარი კვერცხისთვის.

როგორ მოვამზადოთ?

ზოგიერთი კერძის მომზადების პროცესის გასამარტივებლად, შეფ-მზარეულები ზოგჯერ იყენებენ არასტანდარტულ აღჭურვილობას. მაგალითად, მოხარშული კვერცხის ფორმები. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ასეთი მოწყობილობა, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ იმპროვიზირებული საშუალებები და თავად მოამზადოთ კერძი. ამისთვის გჭირდებათ:

1. დადგით ქვაბში მარილიანი წყალი გაზქურაზე და დაელოდეთ წყლის ადუღებას. მაგრამ ის არ უნდა იყოს ძალიან ადუღებული.
2. გატეხეთ ერთი კვერცხი თასში. ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად ისე, რომ გული ხელუხლებელი დარჩეს.
3. წყლის ადუღების შემდეგ ქვაბს უნდა დაუმატოთ 1-2 სუფრის კოვზი თეთრი ძმარი.
4. აურიეთ წყალი კოვზით წრეში ისე, რომ ცენტრში ძაბრი ჩამოყალიბდეს.
5. ფრთხილად ჩაასხით კვერცხი წყლის ქარიშხლის ცენტრში და დაელოდეთ რამდენიმე წუთს.
6. ამოიღეთ კვერცხი გაჭრილი კოვზით და მოათავსეთ თბილ წყალში, რომ დარჩენილი ძმარი ჩამოიბანოთ, მაგრამ პროდუქტი არ ამოიღოთ კოვზიდან.

როგორგააადვილეთ სამზარეულო?

მოდით, გადავხედოთ კიდევ რამდენიმე ვარიანტს, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ეს კერძი, თუ არ არსებობს სპეციალური ფორმა ბრაკონის კვერცხებისთვის.

კვერცხის ფორმის შენარჩუნების ყველაზე მარტივი გზა ხარშვისას არის საცხობი ქაღალდის ჯიბის გამოყენება. პატარა ქაღალდის ფურცელი უნდა დაიკეცოთ შუაზე და მოხაროთ კიდეებზე, რომ პატარა ჯიბე გააკეთოთ. მიღებული მოწყობილობა შიგნიდან შეზეთეთ კარაქით და გატეხეთ კვერცხი შიგნიდან. ჩაყარეთ ჯიბე მდუღარე წყალში და დაელოდეთ რამდენიმე წუთს.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ პლასტიკური ჩანთა ქაღალდის პარკის ნაცვლად. შიგნიდან წაუსვით კარაქი და გახეხეთ კვერცხი. მომზადების პრინციპი იგივეა, რაც საცხობ ქაღალდში.

სპეციალური კულინარიული ფორმა

არსებობს ასევე ბრაკონიერებული კვერცხის მომზადების სპეციალური ფორმა - ბრაკონიერი. გაცილებით მოსახერხებელია მასში მომზადება. ასეთი მოწყობილობა გამოიყენება საჭმლის მომზადებაზე დროის დაზოგვის მიზნით.

მოხარშული კვერცხის სპეციალური ფორმა არის პატარა სკიმერი, რომელშიც მოთავსებულია გატეხილი კვერცხი. წინასწარ შეზეთვა არ არის საჭირო, საკმარისია კვერცხი გატეხოთ, ჩაყაროთ მდუღარე წყალში და გააჩეროთ რამდენიმე წუთი.

პროფესიონალი მზარეულები იყენებენ კოდლერს ბრაკონიერ კვერცხების დასამზადებლად. ეს არის სპეციალური მინის ჭურჭელი, რომელსაც ასხამენ მდუღარე წყალში. ამ შემთხვევაში თავად პროდუქტი წყალთან არ შედის კონტაქტში, რაც ნიშნავს, რომ ცილა არ ვრცელდება. მოხარშული კვერცხის ფორმა იდეალურია.

მზადდება სილიკონშიფორმა

შესაძლებელია მოხარშული კვერცხის მომზადების ორგანიზება სილიკონის ყალიბში. ეს მოწყობილობა პოპულარულია ფრანგული კერძების მოყვარულთა შორის. სილიკონის ფორმა შეგიძლიათ შეიძინოთ უახლოეს სუპერმარკეტში, მოწყობილობა იაფია.

ეს ფორმა არის პატარა სილიკონის პარკი. ზოგჯერ ფსკერზე არის ხვრელები, რომლებითაც ამოღებულია ცილის ყველაზე თხევადი ნაწილი. მდუღარე წყლიდან გახურებული ძირის მოსაშორებლად საჭიროა ძალიან ფრთხილად იმოქმედოთ: ჯერ პროდუქტი ჩანგლებით დააფიქსირეთ, რომ ჩანთა ბოლომდე არ ჩაეფლო წყალში და შემთხვევით თითები არ დაიწვათ.

სილიკონის ფორმის გამოყენება საკმაოდ მარტივია:

• წყალი უნდა მოვხარშოთ და მოვაყაროთ მარილი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ძმარი, ეს დააჩქარებს მომზადების პროცესს.
• გატეხეთ კვერცხი სილიკონის ფორმაში, დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები.
• ჩაასველეთ სამუშაო ნაწილი ცხელ წყალში.
• დაასველეთ რამდენიმე წუთი მდუღარე წყალში და შეგიძლიათ ამოიღოთ.

მოხარშული კვერცხი სილიკონის ფორმაში ითვლება ყველაზე სწრაფ და მარტივ ვარიანტად. გული და კვერცხის ცილა ოპტიმალურად ინარჩუნებს ფორმას და მზადდება ფრანგული ტექნოლოგიით.