საუკეთესო რეგულირებადი ყავის საფქვავი

2024 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-18 03:52

ნამდვილი გურმანები თვლიან, რომ გამამხნევებელი სასმელის ხარისხს განსაზღვრავს დრო ლობიოს დაფქვასა და მომზადებას შორის. ამ წესის დაცვა, თქვენ არ შეგიძლიათ ყავის მოსადუღებელი მოწყობილობის გარეშე. სტატიაში განვიხილავთ ყავის საფქვავის უპირატესობებს რეგულირებადი დაფქვის ხარისხით.

ისტორია

ყავის სასმელი დიდი ხანია წარმოადგენდა სხვადასხვა ეროვნების კულტურას. ისტორიული ფაქტები გვიჩვენებს, თუ რამდენად ცხოვრობდა ეს ფესვგადგმული ტრადიცია მრავალი ადამიანის გონებასა და გულში. თავდაპირველად მარცვლებს ნაღმტყორცნებით დაფქვავდნენ ნაღმტყორცნებით. ყავის მარცვლების დასაფქვავად პირველი მოწყობილობები ქვისა და ხისგან იყო დამზადებული. ასეთმა ვარიანტებმა შესაძლებელი გახადა ყავის მომზადება მხოლოდ უხეში დაფქვით. უძველესი ყავის მადუღარას არაბები იყენებდნენ აღმოსავლური სასმელის მოსამზადებლად.

გავიდა დრო და ადამიანურმა პროგრესმა მიაღწია ისეთ გამოგონებას, როგორიცაა სპეციალური წისქვილის ქვები ყავის მარცვლების დასაფქვავად. სხვათა შორის, ისინი პირველი ხელით ყავის საფქვავი მოწყობილობის პროტოტიპია. დიზაინი შედგებოდა ორი წისქვილის ქვისგან,რომელთა შორის მანძილის დასარეგულირებლად ხრახნი იყო დამაგრებული. მათ შორის მარცვლეულის ძაბრიც იყო. ერთი წისქვილის ქვა ადგილზე დაამაგრეს, მეორეს კი სახელურით ატრიალებდნენ. რაც უფრო მცირე იყო მათ შორის მანძილი, მით უფრო ადვილი იყო ყავის დაფქვა. ზოგიერთი თანამედროვე გურმანი თვლის, რომ ხელით საფქვავი-წისქვილი საუკეთესო მოწყობილობაა ყავის მარცვლების დასამუშავებლად.

ამჟამად წარმოებული ელექტრო ყავის საფქვავი ჩაშენებული ბურღულებით. საყოფაცხოვრებო ტექნიკის მწარმოებლები მომხმარებელს ელექტრო წისქვილების საკმაოდ დიდ არჩევანს სთავაზობენ. ყავის სასმელების სამრეწველო წარმოებისთვის გამოიყენება როლიკებით ქარხნები. ახლა სპეციალიზებულ მოწყობილობას ჰქვია ყავის საფქვავი რეგულირებადი დაფქვის ხარისხით. ყველა ტიპის საყოფაცხოვრებო ტექნიკას აქვს ეს ფუნქცია.

ტიპები

როგორც ყველა ტექნიკური ერთეული, ყავის საფქვავი იყოფა ტიპებად. ისინი აღიარებულია განსხვავებული შიდა მექანიზმის არსებობით, რომელიც წისქვილის ფუნქციას ასრულებს. საყოფაცხოვრებო ლობიოს საფქვავი სულ სამი ტიპია.

• Millstone. ამ მოდელში დაფქული ყავის მასის გამომავალი მიიღება წისქვილის ქვების მუშაობის შედეგად. ისინი პროფესიონალური და საყოფაცხოვრებოა, განკუთვნილია როგორც მცირე, ასევე დიდი რაოდენობით მარცვლეულისთვის. ხელმისაწვდომია ელექტრო და ხელით ყავის საფქვავი.
• დანა. ამ ტიპის მოწყობილობა აღჭურვილია მბრუნავი დანებით. ყავის საფქვავი განკუთვნილია საყოფაცხოვრებო მოხმარებისთვის და იკვებება ქსელიდან. მათი დიზაინი იძლევა მცირე დამუშავების საშუალებასმარცვლების რაოდენობა.
• როლიკა. იგი გამოირჩევა სპეციალური მექანიზმით ლითონის ცილინდრების სახით, რომლებიც ჰორიზონტალურად განლაგებულია კორპუსის შიგნით. ლილვაკების ზედაპირზე კეთდება ჭრილები. ისინი მხოლოდ ელექტრო და ექსკლუზიურად სამრეწველოა.

ნახვები

პირველ რიგში, ყველა სახის ყავის საფქვავი გამოირჩევა მარცვლის დაფქვის სისტემით. სამუშაოს ძრავა განსაზღვრავს მათ კლასიფიკაციას. ყავის საფქვავები იყოფა ელექტრო და მექანიკურად. ქსელის საშუალებით არის წისქვილის ქვა და დანა.

რეგულირებადი საფქვავი, კერძოდ, აღჭურვილია ბურღულებით. ტექნიკური თვალსაზრისით, ეს ვარიანტი უფრო მოსახერხებელი და პრაქტიკული აღმოჩნდა. მარცვლების დაფქვისას ცალკეული ნაწილაკები ერთნაირი ზომისაა და მთლიანი მასა გამოიყურება ერთგვაროვანი. ეს მნიშვნელოვანი ფაქტორია ესპრესოს მომზადებისას, ვინაიდან მცირედი გადახრები ამ მხრივ უარყოფითად იმოქმედებს სასმელის გემოზე. ეს ფუნქცია აღწერილია ქვემოთ.

ლობიოს დაფქვის რეგულირება

იმის გამო, რომ საყოფაცხოვრებო ტექნიკის ბაზარი პერიოდულად ივსება ყავის აპარატების უფრო მოწინავე ვერსიებით, საჭირო გახდა მარცვლების დაწურვის შესაბამისი სისტემის შექმნა. გაყიდვაში გამოჩნდა ტექნიკური სიახლეები, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ აკონტროლოთ ყავის დაფქვის პროცესი. თანამედროვე მოდელების გამოყენებით, გამამხნევებელი სასმელის ყველა მოყვარულს შეუძლია აირჩიოს და დაადგინოს მარცვლების ოპტიმალური ზომა.

დანის საფქვავები დაფქვის რეგულირებით მუშაობს ავტომატურ რეჟიმში.მითითებული დროის გასვლის შემდეგ, გამორთვის ღილაკი გააქტიურებულია. მარცვლების დაფქვის ხარისხი პირდაპირ დამოკიდებულია მოწყობილობის ხანგრძლივობაზე. შეგიძლიათ შეეგუოთ ამ ფუნქციის ხელით გამოყენებას და დროულად დააჭიროთ გამორთვის ღილაკს.

საფქვავ საფქვავებში რეგულირებადი დაფქვის ხარისხით სასურველი შედეგი მიიღწევა ბურღულებს შორის მანძილის შეცვლით. ეს მოდელები აღჭურვილია სპეციალური ფუნქციით, რაც შესაძლებელს ხდის ამ პროცესის გაკონტროლებას. ელექტრო წისქვილში კონუსური ან ბრტყელი ბურღულებით, დაფქვის ხარისხი დგინდება ავტომატურად. კონტროლის სისტემა საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ პუდრისებრი მასა სასურველი ზომის მიკროგრანულების გამოსასვლელში. ეს გათავისუფლებთ დროისა და პარამეტრების არჩევისგან.

მოდუღების ყოველი განსხვავებული მეთოდი მოითხოვს ყავის მასის განსხვავებულ დაფქვას. გამამხნევებელი სასმელის გემო, ისევე როგორც ნარჩენი სისქის რაოდენობა, ამაზეა დამოკიდებული. დამუშავების ხარისხი ასევე აისახება ხარშვის დროზე - რაც უფრო უხეში იქნება დაფქვა, მით უფრო დიდხანს გაგრძელდება დუღილის დრო.

დანა

ყავის საფქვავები, რომლებშიც წისქვილის ქვები დანებით იცვლება, მუშაობს ბლენდერის პრინციპით. მარცვლების დამსხვრევა ხდება სწრაფად მბრუნავი დანის დახმარებით, პროპელერის პირების მსგავსი. სპეციალიზებულ მოწყობილობას აქვს ორი განყოფილება: პირველში არის კოლექტორის ძრავა, მეორეში არის მარცვლეულის კონტეინერი, რომლის ქვეშ არის დამაგრებული დანამატი. დანით ელექტრო ყავის საფქვავები დაფქვის რეგულირებით ყოველთვის ვერ ახერხებენ მარცვლების თანაბრად დაფქვას. ამ მიზეზით ისინიგამოიყენება ძირითადად ყოველდღიურ ცხოვრებაში. და მაინც, გამანადგურებელი სისტემის კარგი ხარისხი, ხელმისაწვდომ ფასთან ერთად, განპირობებულია ბიუჯეტის ზოგიერთი მოდელის უპირატესობებთან.

Millstone ელექტრო მოწყობილობები

მბრუნავი დიზაინისგან განსხვავებით, ბუჩქებს არ აქვთ დაფქვის უნარი. ასეთი წისქვილი ყავას წისქვილის ქვებში ფქვავს და ასხამს მზა ფხვნილისთვის გამოყოფილ თასში. სახეხი მექანიზმი შეიძლება შედგებოდეს კონუსური ან ცილინდრული წისქვილის ქვები-საქშენებისგან. ისინი დამზადებულია კერმეტისგან ან უჟანგავი ფოლადისგან.

როდესაც ჩართულია, საქშენები იწყებენ სწრაფ ბრუნვას, იჭერენ მარცვლებს. აქ ყავა გადის კომპლექსურ დამუშავებას, რომელიც მოიცავს მთელ რიგ ტექნიკას, რომლებიც ხორციელდება ყავის მარცვლებზე. დაქუცმაცების, დაჭრისა და დაფქვის შემდეგ მიკრომარცვლები მიაღწევს დაფქვის წინასწარ განსაზღვრულ ხარისხს. ყავის საფქვავები რეგულირებადი მარცვლის ზომით საუკეთესოდ არის შეძენილი კონუსური ბუსუსებით. ბრუნვის დაბალი სიჩქარის გამო ასეთ მოწყობილობებში ყავა არ თბება, რაც იმას ნიშნავს, რომ მისგან მიღებული სასმელი გემრიელი და არომატული იქნება.

საუკეთესო არჩევანი

მოდით ვცადოთ გაერკვნენ, რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება ყავის საფქვავის არჩევისას რეგულირებადი დაფქვის ხარისხით. პარამეტრები, რის საფუძველზეც სამზარეულოს წისქვილი შეიძლება ჩაითვალოს გამამხნევებელი სასმელის მომზადების საუკეთესო ვარიანტად, ქვემოთ იქნება მითითებული. პირველ რიგში, მოდით ვისაუბროთ ტექნიკურ მახასიათებლებზე, რომლებიც მოცემულია ინსტრუქციის სახელმძღვანელოში. ისინი ჩვეულებრივ წარმოდგენილია შემდეგი სიით:

• ძრავის სიმძლავრე (W);
• სახეხი სისტემის ბრუნვის სიჩქარე (rpm);
• ბრუნვის სიჩქარის რაოდენობა;
• ლობიოს თასის მოცულობა;
• დაფქვის დონეების რაოდენობა;
• ყავის მასის მოსავლიანობა (გრამი/წთ).

ახლა ვნახოთ, რა უნდა გაითვალისწინოთ სპეციალიზებული მოწყობილობის არჩევისას. ანალიზის ღირსი მახასიათებლები მოიცავს შემდეგს: მომხმარებელთა მიმოხილვები, ბრენდის რეპუტაცია, მომსახურების ვადა, მასალის ხარისხი, აპარატის სტაბილურობა, ყავის სითბოს დონე, დაფქვის ერთგვაროვნება, დაფქვის ხარისხი, გამოყენების მრავალფეროვნება, დამატებითი ოფციები, გამოყენების უსაფრთხოება, ღირებულება.

საუკეთესო რეგულირებადი საფქვავი უნდა შეეძლოს კარგად გაუმკლავდეს მძიმე ტვირთს, ჰქონდეს ლითონის ან კერამიკული დისკები, ჰქონდეს მაღალი ხარისხის ტექნიკური თვისებები და მიაწოდოს მომხმარებელს ყველაზე მეტი დაფქული ყავის ფხვნილი. შემდეგი, ჩვენ განვიხილავთ ზოგიერთ ამ ვარიანტს.

DeLonghi KG 79

მოდელი პლასტმასის და ნაწილობრივ ალუმინის კორპუსით. მარცვლეულის და ფხვნილის სიმძლავრე გამჭვირვალე, კვადრატული. 110 ვტ სიმძლავრის და 0,12 კგ ტევადობის ავტომატურ მოწყობილობას აქვს ერთი ხარისხი დაფქვა, რომლის შესაძლო დოზაა 5-დან 120 გ-მდე.ფხვნილი ერთგვაროვანია. როდესაც საფარი ამოღებულია, დენის ღილაკი იბლოკება. ორივე მხრიდან არის სახელურები: ერთი ადგენს დაფქვის ხარისხს, მეორე - საჭირო დოზას. რეზინის ფეხებზე დიზაინი საკმაოდ სტაბილურია, არის საკაბელო უჯრედი. ელექტრო ყავის საფქვავირეგულირებადი დაფქვის ხარისხით არის მცირე ზომის, მარტივი სამართავი და ჩუმი ხმა. გარდა ამისა, ძალიან ელეგანტურად გამოიყურება, ფერი შავია. მას ასევე აქვს უარყოფითი მხარეები. ეს არ არის ძალიან მოსახერხებელი კონტეინერი და უხეში სახეხი.

ატლანტა ATH-272

ელექტრო ერთეული მბრუნავი სახეხი სისტემით. ფოლადის დანები ადვილად იძვრება და მარცვლებს ფქვავენ მტვრის კონსისტენციის მდგომარეობამდე. ამ პროცესის დასაწყებად, უბრალოდ დაასხით მთელი ყავა და დააჭირეთ ღილაკს. არის ჩართვის საკეტი, როდესაც სახურავი ღიაა და ადგილი კაბელის დასახვევისთვის. ტევადობა 65 გ, საშუალო სიმძლავრე 180 ვტ, შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა საკვების დასაფქვავად.

VITEK VT-1548

ყავის საფქვავი დაფქვის ხარისხის, ულუფების დოზირების და მუშაობის რეჟიმის არჩევით. სულ დაფქვის ოთხი ხარისხია. საშინაო მოხმარებისთვის ეს საკმარისია და დამატებითი ფუნქციებისთვის ზედმეტი გადახდა არ შეგიძლიათ. დაფქვა გამოდის კიდეც. მუშაობის იმპულსური რეჟიმის წყალობით, ელექტრო წისქვილი დიდხანს მოგემსახურებათ, ვინაიდან ეს იდეა იცავს წისქვილის ქვებს და ძრავას ძლიერი გადახურებისგან. მოწყობილობა არ არის ხმაურიანი, კომპაქტური, დამზადებულია ორიგინალურად. უარყოფითი მხარეები: ძნელია მზა ფხვნილის ამოღება, ძნელია სადენის გადახვევა, მოუხერხებელია განყოფილების მოვლა. ხელით ჩარევა დაუშვებელია მოწყობილობის მუშაობისას.

მექანიკური

ყავის საფქვავი ხელითსახეხი კორექტირება, როგორც წესი, დამზადებულია ხისგან ან ლითონისგან, ყველაზე ხშირად კვადრატული კორპუსით. არსებობს მრგვალი მოდელები ლობიოს ძალიან წვრილად დასაფქვავად.

პროდუქტის დაფქვა ხორციელდება სტატიკური და დინამიური წისქვილის ქვებს შორის. ღილაკ-რეგულატორის ან მიკრომეტრიული კიდურის შემობრუნებით მომხმარებელი დამოუკიდებლად არეგულირებს წისქვილის ქვებს შორის საჭირო უფსკრულის. დაფქვის ხარისხის დასაყენებლად საჭიროა სახელურზე განლაგებული ხრახნი და დაარეგულიროთ მის ქვეშ მდებარე კაკალი.

მექანიკური მოწყობილობის უპირატესობა ის არის, რომ მიღებული მასა არ თბება და ინარჩუნებს გემოს და შეუდარებელ არომატს. მინუსი დაბალი პროდუქტიულობისა და მნიშვნელოვანი ზომებით. თუმცა ეს განსაკუთრებული ვარიანტია გურმანებისთვის, რომლებიც ყავის სასმელის მომზადებას ტრადიციად აღიქვამენ.

სიძლიერით, გამოყენების სიმარტივით და კომპაქტურობით გამოირჩევა შემდეგი მოდელები: Kaiserhoff 0003, Bekker BK-2521, Empire EM-2361. უნდა აღინიშნოს, რომ ისინი არ არიან განსაკუთრებით პოპულარული.

VITESSE VS-1679 მოდელი ითვლება ყველაზე გაყიდვად ყველა ხელნაკეთ დიზაინს შორის. სხვა მსგავსი ერთეულების მსგავსად, ის მარცვლებს აქცევს ერთგვაროვან მასად.

დასკვნა

ყავის საფქვავის შეძენით რეგულირებადი დაფქვის ხარისხით, უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უზრუნველყოფთ საკუთარ თავს ხელნაკეთ დაფქულ ყავას საოცარი არომატით. თუ ეს ელექტრო ვარიანტია, მაშინ დაზოგავთ დიდ დროს და განთავისუფლდებით ზედმეტი წუხილისგან. საუკეთესო ვარიანტის ასარჩევად, კარგად უნდა გაეცნოთ მოწყობილობის პარამეტრებს, რათა მოგვიანებით არ ინანოთშეძენა.