თხუთმეტი სახელი იცის სამზარეულოს დანამ

2025 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 18:02

თუ რამდენი დანა აქვს თითოეულ დიასახლისს სამზარეულოში, დამოკიდებულია არა მხოლოდ ლამაზად დაჭრილი კერძების წარმატება, არამედ სამზარეულოს კომფორტიც.

პირველი წესი: უნდა იყოს ბევრი დანა. თითოეულ მათგანს აქვს თავისი ფუნქციები.

სამი საჭირო ზომა:

• დიდი სამზარეულოს დანა - მისი სიგრძე 45-48 სმ;
• საშუალო - 37-40 სმ;
• პატარა – 27-30 სმ.

თითოეულ ამ შემთხვევაში, დანას აქვს საჭრელი კიდე, რომელიც მრგვალდება ბოლომდე.

თხუთმეტი სახელი, რომელიც სამზარეულოს დანამ იცის

1. 

   უნივერსალური - ყველაზე პოპულარული, სხვადასხვა ზომის და კიდეების მქონე: სწორი, ტალღოვანი.

2. ჭრისთვის - გრძელი სამზარეულოს დანა ვიწრო პირით გლუვი საჭრელი კიდით. მისი დანიშნულება: ლორის, ცხელი და ცივი ხორცისა და თევზის ლამაზი თანაბარ ნაჭერი.
3. პურებისთვის და ნამცხვრებისთვის - გამოიყენეთ გრძელი, განიერი პირი მართკუთხა წვერით, რათა მიიღოთ ცომის სუფთა ნაჭრები გახეხვის გარეშე.
4. ყველი - ფაქტობრივად, ის შეიძლება წარმოდგენილი იყოს რამდენიმე ვერსიით: მყარი და რბილი ტიპის ყველისთვის. პირველი, სპატული დანებითრამდენიმე სლოტი. რბილი ვერსია საუკეთესოდ არის მოჭრილი სპეციალური სწორი პირით ხვრელების ან ჩაღრმავებებით და აწეული სახელურით.
5. პომიდვრის დასაჭრელად - სწორი და გრძელი დანის ჩანგალი ხელს უწყობს არა მხოლოდ ბოსტნეულის თანაბარ ნაჭრებად დაყოფას დაწურვის გარეშე, არამედ მზა პროდუქტის ლამაზად დალაგებაში თეფშზე.
6. Saw - განსაკუთრებით პოპულარულია თევზის მოყვარულებში. სხვადასხვა სიგრძის კბილების რთული ნიმუშის მქონე სამზარეულოს დანას შეუძლია გაყინული პროდუქტის გაჭრა.

7. 

   ხორცისთვის - ამ პროფესიონალურ სამზარეულოს დანას აქვს მოხრილი ფორმა გაშლილი პირით, რაც საშუალებას გაძლევთ მოხდენილად დაჭრათ ნებისმიერი, თუნდაც ძალიან ცვივა და მკაცრი საკვები.

8. ლუქი - სასარგებლოა, თუ დიასახლისი ამჯობინებს ხორცის ყიდვას დაჭრის გარეშე. მათ შეუძლიათ ხორცთან მუშაობა არა ნაჭრის გასწვრივ, არამედ ღრმად.
9. ბოსტნეული - კომფორტული სახელური; მოკლე და სწორი დანა წვეტიანი წვერით გამოიყენება საკვების გასაწმენდად, ამ ვარიანტის გრძელი ზომა არის დასაჭრელად.
10. Cleaver - ფართო და მართკუთხა, ადვილად უმკლავდება ნებისმიერ მკვრივ ბოსტნეულს, შესანიშნავია კომბოსტოს დასაჭრელად და უმი ხორცის დასაკეპად.
11. ფაილი - შექმნილია სპეციალურად კანის თევზის ფილესგან გამოსაყოფად. მისი ვიწრო, გრძელი და უაღრესად მოქნილი პირი ამ შეფ-მზარეულის ძვირფას ფასს აქცევს.
12. იაპონური - სამზარეულოს დანები იაპონიამ მსოფლიოს აჩუქა სუშის სიყვარულთან ერთად. მათი ფართო პირები, ზურგზე მომრგვალებული, შესანიშნავად ამზადებენ ამომავალი მზის ქვეყნიდან კერძებს, ასევეჯანჯაფილი, სოკო, ხორცი და თევზი.
13. ძვლებისაგან ხორცის მოსაჭრელი დანა - ძირში განიერი, მკვეთრი შევიწროებით კიდემდე, მრუდე საჭრელი პირით კბილების გარეშე. ეს ფორმა აადვილებს მიახლოებას ყველაზე მიუწვდომელ ადგილებთანაც კი, რომლებიც ძვალზე სურნელოვან ხორცს მალავს. ეს არის საუკეთესო სამზარეულოს დანები უმი და მოხარშულ საკვებთან მუშაობისთვის.
14. დეკორატორი - ქმნის შედევრებს სადილის მაგიდასთან. მისი ფორმა და საჭრელი ზედაპირი ქმნის მორთულ ტალღოვან ნიმუშებს პომიდორზე, კიტრზე, სტაფილოზე, ბოლოკზე და სხვა.
15. პიცას საჭრელი - სახელურზე მბრუნავი ბორბალი ადვილად ჭრის რბილ ცომს.