ფაიფურის მომსახურება: ისტორია, ტიპები, მოვლის წესები

2024 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-18 03:48

დაწყებული საბავშვო კომპლექტებიდან სათამაშო ჩაის დასალევად და დამთავრებული მდიდრული ანტიკვარული ფაიფურით, აღმოსავლეთიდან ჩვენამდე მოსულები ყოველდღიურობის განუყოფელი ნაწილი გახდა. არც მეგობრული შეხვედრა, არც გალა ვახშამი და არც ოჯახური შეკრებები მათ გარეშე არ შეუძლიათ. ფაიფურის სერვისი არა მხოლოდ ინტერიერის გაფორმებაა, არამედ პრაქტიკული ჭურჭელიც, რომელიც ესთეტიკურ სიამოვნებას მოუტანს მათ, ვინც მას არაერთხელ იყენებს. წაიკითხეთ მეტი მისი ისტორიის, მოვლის ტიპებისა და სირთულეების შესახებ ქვემოთ.

წარსულში დაბრუნება

კერამიკა ადამიანს თან ახლდა უხსოვარი დროიდან და გვხვდება გათხრებში მთელს მსოფლიოში. თუმცა, ჩაის და ვახშმის კომპლექტები დღევანდელი მნიშვნელობით გაჩნდა ჩინეთში, სადაც ფაიფური გამოიგონეს 620 წელს. მმართველმა სონგის დინასტიამ ააშენა ქარხნები ამ მასალისგან ჭურჭლის დასამზადებლად. უფრო მეტიც, თეთრი ფაიფური იწარმოებოდა იმპერიის ჩრდილოეთით, ხოლო ღია ცისფერი სამხრეთით. ევროპისკენ ისმიიღო დაახლოებით 1400 წელს, სადაც იმ დროისთვის უპრეცედენტო სილამაზის სერვისები ძალიან პოპულარული გახდა მდიდრებში.

უფრო მეტიც, 300 წლის განმავლობაში ჩინელებმა მოახერხეს ამ სფეროში მონოპოლისტებად დარჩენა. და მხოლოდ 1708 წელს იყო შესაძლებელი ევროპული ფაიფურის ექსპერიმენტულად მოპოვება. რუსეთში მისი ფორმულა აღმოაჩინა მეცნიერმა დ.ი. ვინოგრადოვმა 1740-იანი წლების ბოლოს, რამაც შესაძლებელი გახადა ასეთი კერძების დამზადება სანკტ-პეტერბურგში..

რისგან მზადდება ტრადიციული ჩინური ფაიფურის ჩაის ნაკრები?

ის შეიცავს არა მხოლოდ ჩვენთვის ჩვეულებრივ ელემენტებს, არამედ უამრავ საინტერესო ჭურჭელს:

• ჩაიდანი;
• უჯრა;
• პატარა ჭიქები მკაცრად თასების სახით;
• ჩაის ხელსაწყოები (ჩაის ჩაიდანში გადასატანი, ნემსი ჩაის ნახარშის გასაწმენდად, ძაბრი ჩაის დასასხმელად, მაშები ცხელი თასებისთვის, დანა დაწნეხილი პროდუქტის დასაჭრელად);
• საწურე;
• ლამაზი პატარა თიხის ცხოველის ფიგურა აუცილებელი დეკორატიულ ნივთს წარმოადგენს სასმელით ტკბობის დროს.

ჩინური ფაიფურის სერვისი, როგორც წესი, იხატება რთული ნიმუშებით ძალიან მაღალი დეტალის ხარისხით.

ახალი ტრადიციები

ევროპამ აქტიურად აითვისა აღმოსავლური ადათ-წესები და საბოლოოდ განსაზღვრა საკუთარი სტანდარტები. დანია იყო პირველი, ვინც პოპულარიზაცია მოახდინა ფაიფურის და ჩაის. ამ ქვეყნის სერვისები გამოირჩეოდა ღია ფერის, პრაქტიკული, ცოტა უხეში, მაგრამ გამძლე დიზაინით. მათ ხშირად იყენებდნენ პასტორალის სცენების ამსახველი ნახატებითსტილი. ჭიქებს ჰქონდა მრგვალი, განიერი ქვედაბოლო, რათა სასმელი დიდხანს არ გაცხელდეს.

რუსები ჩაის სიყვარულით მხოლოდ ბრიტანელებს ჩამორჩებოდნენ და უპრეცედენტო ოსტატობას მიაღწიეს ლამაზი კერძების დამზადებაში. კომპლექტები საკმაოდ სქელი ფაიფურისგან იყო დამზადებული რთული, მორთული ნიმუშებით. კერძებს მომრგვალებული კიდეები ჰქონდა.

ბრიტანელებმა, რომლებიც ჩაის არა მხოლოდ სასმელს, არამედ როგორც ცხოვრების წესს ეპყრობიან, ფაიფურის სერვისი ხელოვნების ნამდვილ ნაწარმოებად აქციეს. განსაკუთრებით პოპულარული გახდა წაგრძელებული ფორმები და ყვავილების ნიმუშები. ვიქტორიანული ეპოქის დროს, მდიდარ სახლებში ჩაის და სადილის ულამაზესი ნაკრები აუცილებელი იყო ყველა კერძისთვის. და რადგან ფაიფური მყიფე მასალაა, დიდი ხნის განმავლობაში იყო გაყიდვაში რამდენიმე პოპულარული ნიმუში და საჭიროების შემთხვევაში, მყიდველს შეეძლო შეცვალოს გატეხილი ელემენტი ან უბრალოდ გაზარდოს ჭურჭლის ნაკრები, ყველაფერი იმავე სტილში შეინარჩუნოს.

დღეს

თანამედროვე ჩინურ კომპლექტში შედის მინიმუმ 6 ჭიქა, 6 თეფში და 1 ჩაიდანი. მაგრამ არის უფრო დიდი ნაკრებიც. მეტი ჭიქისა და თეფშების გარდა (12 ცალი), მათ შეიძლება მოიცავდეს: რამდენიმე ჩაიდანი, შაქრის თასი თავსახურით, კრემის კოვზი, ნამცხვრის ფირფიტა, უჯრა.

რა განსხვავებაა ფაიფურის ყავის კომპლექტსა და ჩაის კომპლექტს შორის? პირველ რიგში, ჭიქების ზომა: რაც უფრო ძლიერია სასმელი, მით უფრო პატარაა. გარდა ამისა, ჩაისთვის თეფში უნდა იყოს ჩაღრმავებული, რათა მისგან სასმელი დალიოთ, ყავის თეფში კი სრულიად ბრტყელი.

სადილის მომსახურება შეიძლება ბევრად მეტი იყოსკომპონენტები: ღრმა თეფშები სუპისთვის, პატარა - საჭმელისთვის, თეფშები დესერტისთვის ან ღვეზელისთვის, თეფშები, მარილის შაკერი, კარაქის კერძი და ა.შ.

ყოველდღიური გამოყენებისთვის უმჯობესია მიიღოთ ცალკე კომპლექტი უფრო სქელი ფაიფურით და სტაბილური ფორმის ჭურჭლით. თეთრი ფერი განსაკუთრებული პოპულარობით სარგებლობს, რადგან ის ლამაზად დგება და არ ამახინჯებს სასმელებისა და კერძების ფერს. გარდა ამისა, ადვილად შერწყმულია სხვა კერძებთან და სამზარეულოს საერთო სტილთან.

სწორი მოვლა

ფაიფურის სერვისი დახვეწილი დეკორით შეიძლება გახდეს საოჯახო მემკვიდრეობა. მაგრამ იმისათვის, რომ ის რაც შეიძლება დიდხანს იყოს უსაფრთხო და ჯანმრთელი, მნიშვნელოვანია იცოდეთ გარკვეული წესები. აი, როგორ მოვუაროთ ფაიფურის ჩაის და სადილის კომპლექტებს:

• გარეცხეთ ჭურჭელი რბილი სარეცხი საშუალებით და არ შეიზილოთ მოოქროვილი ადგილები, რადგან ისინი სწრაფად ცვდებიან;
• როდესაც თეფშებს „დაწყობაში“ინახავთ, მათ შორის ჩადეთ სქელი ქაღალდის ნაჭერი;
• ფრთხილად აწიეთ და ჩამოწიეთ ჭურჭლის სახურავები;
• შეეცადეთ ატაროთ ჩაიდანები, ჭიქები, ტურენი და სხვა მსგავსი ნივთები არა მხოლოდ სახელურებით, არამედ მსუბუქად დაჭერით ხელით;
• თეფშები და უჯრები არ უნდა აიღოთ კიდეზე, არამედ უფრო ახლოს ცენტრთან.