წებოვანი საფარი - მავნეა თუ არა?

2026 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 18:02:39

არაწებოვანი ჭურჭელი უკვე ნახევარ საუკუნეზე მეტია არსებობს. სიმსუბუქისა და მოხერხებულობის გამო, ეს სამზარეულოს ჭურჭელი სწრაფად გახდა პოპულარული. მაგრამ შემდეგ პრესაში მასობრივი პუბლიკაციები გავრცელდა ტეფლონის საშიშროების შესახებ - სწორედ ის ნივთიერება, რომელიც უზრუნველყოფს არაწებოვან ეფექტს.

ჯერ კიდევ არ არსებობს 100% სანდო კვლევები, რომლებიც დაადასტურებენ ამ კერძების მავნებლობას ან უვნებლობას. მწარმოებლები ამბობენ, რომ PFOS (რომელიც ამბობენ, რომ კანცეროგენია) აღარ გამოიყენება ტეფლონის წარმოებაში. მაგრამ იმ დღეებშიც კი, როდესაც ტექნოლოგია ჯერ კიდევ იგივე იყო, ეს მჟავა მთლიანად დაიშალა წარმოების ეტაპზე და არ შედიოდა მყიდველამდე მისულ კერძებში. ფაქტია, რომ ეს ელემენტი განადგურებულია 250 გრადუს ცელსიუს ტემპერატურაზე, ხოლო არაწებოვანი საფარი ასხურება 400 გრადუსზე, შესაბამისად, წარმოების ეტაპზე განადგურდა პერფტოროქტანოინის მჟავა. მაგრამ მწარმოებლები შეიძლება იყოს მიკერძოებული.

არის,თუმცა დამოუკიდებელი ექსპერტების მოსაზრება. ის ფაქტი, რომ ტეფლონის გამოყენებით არაწებოვანი საფარი უსაფრთხოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის, ნათქვამია გერმანიის რისკების შეფასების ფედერალური ინსტიტუტის დირექტივაში BfR. ეს ორგანიზაცია ატარებს დამოუკიდებელ კვლევას, რომლის შედეგების საფუძველზე აკეთებს დასკვნებს. არ არსებობს მიზეზი, რომ არ დაიჯეროთ მათი დასკვნები.

მეორეს მხრივ, დროდადრო უფრო და უფრო მეტი ჩანაწერი ჩნდება მედიაში ტეფლონის საშიშროების შესახებ, მაგრამ მათ შეუძლიათ გადაიხადონ კონკურენტები, რომლებიც აწარმოებენ კერამიკული არაწებოვანი საფარის მქონე კერამიკულ ჭურჭელს. ამ ტიპის საფარი ახლახან გამოჩნდა და მისი გამოყენებით ჭურჭელი პოზიციონირებულია, როგორც ყველაზე უსაფრთხო და ყველაზე მდგრადი დაზიანების მიმართ.

მაგრამ ასეთი სამზარეულოს ჭურჭელი ამას მოითხოვს

გარკვეული ყურადღება: მას ეშინია ტემპერატურის უეცარი ცვლილებების. არ შეიძლება ცხელი ჭურჭლის დადება ცივ ზედაპირზე ან პირიქით, ასევე საჭიროა შესაბამისი ტემპერატურის წყლით გარეცხვა. კერამიკასაც კი ეშინია დარტყმის - ბზარები შეიძლება გაჩნდეს. ზოგადად, ეს ჯერ კიდევ პრობლემაა.

ნებისმიერი ჭურჭელი, რომელსაც აქვს არაწებოვანი საფარი, ეშინია გადახურების. თითოეული პროდუქტის აღწერა უნდა შეიცავდეს გათბობის მაქსიმალურ ტემპერატურას. მისი გადაჭარბება შეუძლებელია - სწორედ ამ დროს იწყება მკვეთრად გაუარესება არაწებოვანი მახასიათებლები, საკვები იწყებს წებოვნებას, ზედაპირი დაფარულია ბზარებით და საფარი იწყებს ქერცვლას. ასეთი ტაფები არ შეიძლება გამოვიყენოთ ხორცის ან თევზის შესაწვავად, სანამ არ გახდება ოქროსფერი - ეს იგივე გადახურებაა. ზეთის ძლიერი გაცხელება დაუშვებელია: თუ ისიწყებს მოწევას, გადააგდე ტაფა, შენ გააფუჭე. ეს ეხება არა მხოლოდ ტეფლონს, არამედ კერამიკას. ის უსაფრთხოა მაღალ ტემპერატურაზე (ნებისმიერ შემთხვევაში, ასე ამბობენ მწარმოებლები და სხვა მონაცემები ჯერ არ არსებობს), მაგრამ ასევე კარგავს არწებოვან თვისებებს გადახურებისას.

შეუძლებელია ცალსახად თქმა, მავნეა თუ არა წებოვანი საფარი ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. გამოიყენოს თუ არა ასეთი კერძები, ყველა თავად წყვეტს. მაგრამ თუ მისი ყიდვა გსურთ, მაშინ აუცილებლად ყურადღებით შეისწავლეთ გამოყენების პირობები და დაიცავით ისინი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ფული უბრალოდ გადაიყრება.