ფინური ხის კუქსა - რა არის ეს?

2024 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-18 03:52

ხალხური ხელოსნების პროდუქცია ყოველთვის იწვევს აღტაცებას და გაოცებას. ეს ასევე ეხება ეროვნულ ფინურ კუქსას კათხას, რომელიც, რა თქმა უნდა, დამზადებულია ბუნებრივი ხისგან. თუმცა, დღეს რუსი ადამიანისთვის უჩვეულო სახელის მქონე პროდუქტის ყიდვა მარტივად შეიძლება არა მხოლოდ ფინეთში, არამედ კარგ რუსულ სუვენირების მაღაზიაში. ხოლო თუ თქვენ გაქვთ ხეზე მუშაობის გარკვეული უნარები, მარტივი იარაღები და სურვილი, შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ კუქსა.

კერძების თავისებურებები

პირველი კითხვა, რომელიც უჩნდება ადამიანს, როცა ისმენს უცნობ სიტყვას კუქსა: "რა არის ეს?" სინამდვილეში, კუქსა არის ღრმა კათხა ან ტევადი ჩასადები, რომელიც დამზადებულია ბუნებრივი ხისგან. ფინელები ახალშობილს ტრადიციულად აძლევენ კუქსას. შემდგომში ეს მშვენიერი და მოსახერხებელი საყოფაცხოვრებო კერძი თან ახლავს ადამიანს მთელი ცხოვრების მანძილზე, რომელსაც განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს: ფინელებისთვის კუქსა თავისი ფესვებით განუყოფლობის სიმბოლოა.

ფინური კუქსას ზომები განსხვავდება საკმაოდ მცირედან, მაგალითად, საბავშვო ჭიქებიდან, განკუთვნილი 50-100 მლ სითხეზე, ნახევარლიტრიან ჭიქებამდე,ტურენი და სხვა კონტეინერები ცივი ან ცხელი სასმელებისთვის. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, ასეთი კერძები მსუბუქია, არამტვრევადია და ამიტომ ძალიან მოსახერხებელია თქვენთან ერთად წასაყვანად გზაზე ან ტყეში სასეირნოდ.

კლასიკური კუქსას ფორმა წააგავს თითების ნახვრეტს. ტყავის სამაჯურს, როგორც წესი, ამაგრებენ ქამრზე, რომლითაც შესაძლებელია ჭურჭლის ქამარზე ჩამოკიდება. ამიტომაც ჩრდილოეთ ტყეების ბევრი მცხოვრები კუქსუს აღიქვამს არა მხოლოდ სასმელად მოსახერხებელ ჭურჭელს, არამედ როგორც ეროვნული სამოსის აუცილებელ ატრიბუტს.

რისგან მზადდება ჭიქები?

კუქსას დასამზადებლად ერთადერთი შესაძლო მასალა ნატურალური ხეა. უფრო მეტიც, ფინელები ჩვეულებრივ იყენებენ სუველს ან არყის ბურღულს. ტოტზე ან ხის ტოტზე ეს გამონაზარდი ფორმის მომრგვალებულ თასს წააგავს, რაც მნიშვნელოვნად ამარტივებს კათხის დამზადებას. კიდევ ერთი კითხვა: რატომ არყი? ეს სავსებით გასაგებია. ჯერ ერთი, არყის ხე წვრილად ფოროვანია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ჭურჭელი ნაკლებ ჭუჭყს და საკვების ნარჩენებს შთანთქავს. მეორეც, კუქსისთვის (რაც არის, ზემოთ აღწერილი), შიდა ზედაპირი უნდა იყოს მომრგვალებული. არყის რბილ ხეზე კი კოვზის საჭრელი ადვილად ზიანდება - სპეციალური ხელსაწყო, რომლითაც მომავალი თასიდან „შიგნიდან“ამოღებულია, უფრო სწორად, „შიგნიდან“იჭრება..

ე.დიდი ხნის განმავლობაში და წარმოიქმნება დაბალ ტემპერატურაზე. ეს ხელს შეუშლის ჭიქის გაბზარვას წარმოებისა და გამოყენების დროს.

დიზაინის მახასიათებლები

ხალხური ხელოვნების ნებისმიერი ნიმუშის უნიკალურობა მის გაფორმებაში. კუქსას მიმზიდველობისა და დამატებითი სიმტკიცის მისაცემად, მზა პროდუქტის გარე ზედაპირი გაჟღენთილია ზეთით - ამ შემთხვევაში იდეალურია თეთრეული - ორნამენტებით ან შიგთავსებით გაფორმებული და ლაქებითაც კი. კუქსას უნიკალური გასაკეთებლად კიდევ ერთი საშუალებაა მისი არაჩვეულებრივი ღილაკით გაფორმება, მაგალითად, კაკაჭის სახით. უფრო მეტიც, ღილაკს პრაქტიკული ღირებულებაც აქვს: მისი დახმარებით ქამარზე თასმის მიმაგრება გაცილებით ადვილია.

ფინელები ხშირად იყენებენ პატარა ხის კოვზს ან რქას, როგორც კუქსას დამატებით დეკორაციას - ისინი ამაგრებენ თასმას, რომელიც ქამარზე უჭირავს.

რისთვის არის ფინჯანი?

ჩვეულებრივ კუქსუ - რაც არის, ყველამ უკვე იცის - გამოიყენება სასმელების კონტეინერად. ცივი წყაროს წყალი იქნება თუ ცხელი ყავა - ალბათ არ აქვს მნიშვნელობა. გამონაკლისი მხოლოდ ალკოჰოლური სასმელებია, რადგან ალკოჰოლი ძლიერ აშრობს ხეს. მიუხედავად იმისა, რომ მოხერხებული ფორმის ხის კუქსუს ჭიქის გამოყენება შესაძლებელია, მაგალითად, ტირენის ან ღრმა თეფშების სახით - ეს განსაკუთრებით ეხება თევზაობის, ლაშქრობისას, "ბუნებაში გასეირნების" დროს.

როგორ ვიზრუნოთ პროდუქტზე?

ოსტატების მიერ დამზადებული კუქსა უნდა მომზადდეს გამოსაყენებლად. ოსტატებმა, რომლებმაც ბევრი რამ იციან ამ ჭურჭლის შესახებ, ჯერ ახალ მოხარშულ ყავას ჩაასხამენ ახალ ფინჯანში დაშეინახეთ იქ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ სითხე ამოიწურება, ნამცხვარი ტოვებს გასაშრობად რამდენიმე საათით და ბოლოს ყავის ნალექი ჭურჭლის შიდა ზედაპირზე „იზილება“. ეს ხელს შეუწყობს კერძებს სასიამოვნო მუქ ელფერს და ბზინვარებას. მაგრამ საიდუმლო მხოლოდ ეს არ არის: ყავის ნალექში შემავალი ზეთი მოგვიანებით გახდება ერთგვარი დაცვა ჭიქის შიდა კედლებისთვის.

გარე კედლების დასამუშავებლად შესაფერისია ნებისმიერი საკვები ზეთი (თუმცა სელის თესლი მაინც სასურველია), რომელსაც შეუძლია უახლოეს მომავალში პოლიმერიზაცია, სამომავლოდ დაიცავს კუქსას ჭუჭყისაგან და გაადვილებს რეცხვას.

რადგან ფინური ფინჯანი მთლიანად ხისგან არის დამზადებული, არ არის რეკომენდებული მისი სარეცხი საშუალებებით გარეცხვა. როგორც წესი, საკმარისია ჭურჭელი სუფთა წყლით ჩამოიბანოთ და გაშრეს.

სხვათა შორის, როდესაც პირველად იყენებთ კუქსას, სასმელმა შეიძლება შეიძინოს სპეციფიკური გემო. თუმცა, ეს საერთოდ არ ნიშნავს ჭიქის ცუდ ხარისხს - მალე გემო გაქრება. გამონაკლისი შეიძლება იყოს გახეხილი ზეთის სუნი და გემო, განსაკუთრებით ცხელი სასმელების გამოყენებისას - ეს იმაზე მეტყველებს, რომ თასის შიდა ნაწილი ზეთით იყო დამუშავებული და თუნდაც უხარისხო. ახლა კი მისი ნაწილაკები სითხეში ვარდება.

ფინური ჭიქის ღირსება

მსუბუქი, კომფორტული, ეკოლოგიურად სუფთა, ეროვნული არომატის გადმომცემი - ეს ყველაფერი შეიძლება ითქვას ხის კუქსას კათხაზე. რა არის ჩრდილოეთის ხალხებისთვის, რომლებიც დიდ დროს ატარებენ ტყეში ან მდინარეზე, გასაგებია.

• კუქსუ შეიძლება დამაგრდეს ქამარზე და ყოველთვის თან იქონიოთ, არაიმის შიშით, რომ გატყდება.
• ჭიქა შესანიშნავია ტყეში ცივი წყაროს წყლის დასალევად ან მდინარის პირას ძლიერი ყავის მოსამზადებლად.
• ხე ყოველთვის თბილი რჩება, რაც იმას ნიშნავს, რომ არ არის საჭირო იმის შიში, რომ ექსტრემალურ სიცივეში ფუნთუშების კიდეები "გაიყინება" ტუჩებამდე. და პირიქით, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ აიღოთ კუქსა, რომელშიც ცხელ ჩაის ან ყავას ასხამენ - ის ნამდვილად არ დაგიწვავს ხელებს.

აი, ფინური კუქსა - ხის ჭიქა, რომელიც შეუცვლელი გახდება ყველა ადამიანის ოჯახში.