გაეცანით როდის აღინიშნება მზარეულის დღე

2025 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 18:02:50

დღიდან დღე დიასახლისები ამზადებენ საკვებს: საუზმე, ლანჩი, ვახშამი. და არც კი ფიქრობენ, რომ მზარეულის დღეა. მას ყოველწლიურად 20 ოქტომბერს ყველა ქვეყნის კულინარიის სპეციალისტები აღნიშნავენ. მაგრამ ჩვეულებრივ ქალებს შეუძლიათ ამ დღეს საკუთარი თავისთვის დღესასწაული მოაწყონ, რადგან ისინი ასევე მზარეულები არიან.

როგორც აღინიშნა

საზეიმო თარიღი დაარსდა შეფ-მზარეულთა მსოფლიო ასოციაციის ინიციატივით 2004 წელს. მას შემდეგ ორგანიზატორები ამ დღეს კულინარიულ კონკურსებს მართავენ. ისინი ავლენენ ნიჭიერ პიროვნებებს, რომლებსაც შეუძლიათ მოამზადონ საოცარი დიზაინით და გემოთი კერძები. შეფ-მზარეულის საერთაშორისო დღეს ჩვეულებრივად ხდება იდეების, გამოცდილების და საიდუმლოებების გაცვლა.

რუსეთში დღესასწაული სულ უფრო პოპულარული ხდება. რამდენიმე წელია რუსი შეფ-მზარეულები ამ საზეიმო დღეს ფართო მასშტაბით აღნიშნავენ სხვადასხვა მასტერკლასებით, შეხვედრებით, კონკურსებითა და საქველმოქმედო ღონისძიებებით.

70-ზე მეტ ქვეყანაში ტურისტული კომპანიების თანამშრომლები, სახელმწიფო მოხელეები, საზოგადოებრივი კვების საწარმოების მფლობელები (კაფეები,რესტორნები, ბისტროები და ა.შ.). მონაწილეთა შორის საუკეთესოს ტიტულისთვის კონკურსებს მართავენ, დეგუსტაციას და უნიკალურ კერძებს ამზადებენ. მხოლოდ შეფ-მზარეულის დღეს შეგიძლიათ ისწავლოთ უგემრიელესი რეცეპტები.

საზეიმო თარიღს, ჩვეულებრივად მიულოცეთ ყველა მზარეული და დიასახლისი. ისინი ხშირად აწყობენ საქველმოქმედო საღამოებს, საიდანაც შემოსავალი იგზავნება ბავშვთა სახლებში და ბავშვების სამკურნალოდ. ნებისმიერ მამაკაცს შეუძლია მიულოცოს ეს დღე საკუთარ მზარეულს - საყვარელ მეუღლეს.

კულინარიის ისტორიიდან

არსებობს ლეგენდა ქალის შესახებ, რომელმაც სახელი დაარქვა კულინარიულ ინდუსტრიას. დიდი ხნის წინ იქ ცხოვრობდა მზარეული კულინა, რომელიც იყო ასკლეპიუსისა და მისი ქალიშვილის ჰიგიას განკურნების ღმერთის ერთგული თანაშემწე. ის იყო კულინარიის ხელოვნების მფარველი, რომელიც მოგვიანებით გახდა ცნობილი როგორც "კულინარი". პირველი ქაღალდის რეცეპტები გამოჩნდა ძველ ეგვიპტეში, ბაბილონში, ძველ ჩინეთში და ახლო აღმოსავლეთის ქვეყნებში. ზოგიერთი მათგანი არქეოლოგებმა აღმოაჩინეს. რუსეთში კულინარიის განვითარება მე-18 საუკუნეში დაიწყო. ეს დაკავშირებულია კვების ობიექტების გავრცელებასთან (ტავერნები, ტავერნები, რესტორნები).

პირველი "სამზარეულო ნოტები" შეადგინა დრუკოვცოვ ს.-მ 1779 წელს. მათ ახსოვთ შეფის დღეს, როგორც კულინარიული ეპოქის დასაწყისი. არ დაგავიწყდეთ მე-19 საუკუნის ფრანგი გასტრონომების ნაწერები: კრემონა, კარემი, ესკოფიე. 1888 წელს პეტერბურგში გაიხსნა სკოლა, სადაც დაიწყეს კულინარიის სწავლება. ინიციატივა პროფესორ ანდრიევსკის ი.ე. და კულინარიის სპეციალისტი Kanshin D. V.

მოხარშვა ყველას შეუძლია, მაგრამ ცოტას კარგად ამზადებს. პროფესიისადმი თავდადებული შეფმთელი ცხოვრება, ტკბება მომზადების პროცესით და სთავაზობს აღფრთოვანებას პროდუქტების უჩვეულო გემოს კომბინაციებით. სწორად მოხარშული საკვები დღეგრძელობისა და კარგი განწყობის გასაღებია, რადგან უჯრედები საკვების გარეშე ვერ აშენდება.

ასე რომ, თუ გაინტერესებთ როდის აღინიშნება მზარეულის დღე, მაშინ იცოდეთ, რომ დღესასწაული 20 ოქტომბერს მოდის. არ დაგავიწყდეთ მიულოცოთ ეს დღე ყველა მზარეულს, რომელსაც იცნობთ და, რა თქმა უნდა, თქვენს მეუღლეს, დედას და ბებიას. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველა ქალი მზარეულია!