რომელ თასში მიირთმევენ არაყს? სტეკი და მისი მახასიათებლები

2025 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 18:02

რომელია საუკეთესო კერძი აირჩიოს, თუ არაყს სუფრაზე მიირთმევენ? დასტა, ჭიქა, ან შესაძლოა ჭიქაც კი - რომელია უკეთესი ამ სასმელისთვის? ყველამ იცის, რომ კერძების თითოეულ ტიპს აქვს თავისი მახასიათებლები, მაგრამ ყველა არ აგიხსნით, თუ როგორ განსხვავდებიან ისინი ერთმანეთისგან.

სტაკების მახასიათებლები

ყველაზე გავრცელებული კერძი, რომელშიც არაყს მიირთმევენ, არის შოთის ჭიქა. ჯერ გავარკვიოთ, რით განსხვავდება იგი ჭიქისგან. დასტა ითვლება ყველაზე მოსახერხებელ და სტაბილურ კერძად ძლიერი ალკოჰოლისა და კადრებისთვის. შუშას აქვს ფეხი, რის გამოც მისი ოდნავ გატეხვა შესაძლებელია. ამ ბრძოლაში დასტა გადარჩება, მაშინაც კი, თუ ის მოულოდნელად გადმოფრინდება მაგიდიდან იატაკზე.

კიდევ ერთი განსხვავება საკითხის ესთეტიკურ მხარეს ეხება. სათვალეები, როგორც წესი, უხვად არის მორთული ჩუქურთმებით ან პრინტით. ისინი მაღალი და მოხდენილი არიან. რა თქმა უნდა, გოგონებს ძალიან მოსწონთ ასეთი დახვეწილი კერძები, მაგრამ ისინი არყის მთავარი მომხმარებლები არ არიან. მამაკაცები კი ძირითადად გულგრილები არიან დეკორის სიმრავლის მიმართ.

რა საქმეა - გროვა! მოსახერხებელია მისი ხელში დაჭერა და მთელი მისი გარეგნობით იგრძნობა რაიმე სახის ლაკონური მკაცრი ესთეტიკა. ამიტომ, სწორედ ასეთი კერძები შეიძლება იყოს ყველაზე ხშირადნებისმიერი მამაკაცის ხელში რომ ნახოთ: სასტიკი ბაიკერი, მოხუცი ჯარისკაცი, წარმატებული ბიზნესმენი თუ მშვიდი IT სპეციალისტი.

თუმცა, არ იფიქროთ, რომ ჭიქა არის უხეში მინის ნაჭერი. რა თქმა უნდა, თანამედროვე მწარმოებლებს შეუძლიათ ამის გაკეთება ნებისმიერი მყიდველის მოსაწონად. არაყის ნებისმიერი ცალი, რომელსაც ხედავთ ამ სტატიაში, ადასტურებს ამ მტკიცებას.

ტევადობა

ჩვეულებრივი ფრაზა: "თითო 50!" გამოიწვია მცდარი წარმოდგენის გავრცელება, რომ ეს არის რამდენი არაყი ჯდება გროვაში. სინამდვილეში, ამ კერძის სახელწოდება მომდინარეობს სიტყვიდან "ასი" - ეს ფაქტი თავისთავად მეტყველებს.

ოდესღაც შესაძლებელი იყო მარილის გაზომვა კიტრის დასაწურად ან, ვთქვათ, შაქრის ცომისთვის. დღეს ინდივიდუალობა დიდ პატივს სცემენ, ამიტომ ნუ ელით, რომ ყველა მწარმოებელი დაიცავს სტანდარტს. მიუხედავად ამისა, ეს არ არის GOST, არამედ ტრადიცია.

იყიდება 30, 50, 75, 100 მლ დასტაები და ზოგადად ჯობია უჩვეულო ფორმის ფიგურული პროდუქტების სიმძლავრე გავზომოთ შპრიცით და წყლით, რათა შემთხვევით არ დალიოთ ადრე. დრო. არაყს, მოგეხსენებათ, სოლიდური ხარისხი აქვს. თუ მკერდზე აიღებთ 3-4 დასტას, ფიქრობთ, რომ ისინი შეიცავს 30 გ-ს და შემდეგ გაარკვიეთ, რომ მათი ტევადობა თითქმის ორჯერ მეტია, საღამო შეიძლება არაპროგნოზირებად დასრულდეს. ყოველთვის უკეთესია იმის გაგება, თუ რამდენ ალკოჰოლს იტევს ერთი ჭიქა არაყი. რამდენის დალევა შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, ყველა თავად წყვეტს.

მინა, ბროლი და სხვა

ყველაზე გავრცელებული ფორმაა ცილინდრი, მასალა კი მინა. მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი კერძები არ არის ყველაზე გამძლე, თუმცა, ძნელად თუ ვინმეს აჭარბებს გატეხილი ჭიქადიდხანს იწუხებს - ბოლოს და ბოლოს, ეს არ ღირს. კრისტალი ძვირი და მყარია, ბროლისგან დამზადებული არყის ჭიქები ყველაზე საზეიმო და მდიდრული დღესასწაულების ღირსია.

მაგრამ დღეს არის სხვა ვარიანტები, მაგალითად, მეტალი. ეს მართლაც, მარადიული ღირებულებაა! ასეთი კერძების გაფუჭება ფიზიკურად შეუძლებელია. მაგრამ მასში თანაბარი რაოდენობის სასმელის ჩასხმა უფრო რთულია, ამას დიდი გამოცდილება სჭირდება.

და ყველაზე სარისკო წვეულების მოყვარულთათვის გამოიგონეს ყინულის სათვალეები. მათი დამზადება თავადაც შეგიძლიათ - ამისთვის საჭიროა წინასწარ დაასხით ჩვეულებრივი წყალი სპეციალურ სილიკონის ფორმაში და შედგით საყინულეში.

არის ასევე პლასტმასის ჭიქები. მაგრამ ეტიკეტის წესები ამბობს, რომ მათი ბედი არის პიკნიკი ან დღესასწაული ქვეყანაში. სახლში, რესტორანში ან კაფეში ასეთ კერძებს არ მიირთმევენ.

საყვარელი კერძები

ამ ცოტა ხნის წინ, მარკეტოლოგებმა გადაწყვიტეს გაერკვნენ, რა არის ყველაზე პოპულარული არაყის მოსამსახურებლად? სამიზნე აუდიტორიის გამოკითხვამ და ბაზრის კვლევამ აჩვენა, რომ სტეკის მოყვარულები თავდაჯერებულად ლიდერობენ. სათვალეების თაყვანისმცემლები გაცილებით ნაკლებია, თუმცა ისინი უსწრებენ კლასიკური ფაზის მინის ნოსტალგიურ მიმდევრებს. დიახ, დიახ, ახლა ბევრი დარწმუნებულია, რომ სწორედ მასში მიიღება ყველაზე გემრიელი, რბილი და სწორი არაყი.

დასტა, შესაბამისად, შეიძლება ჩაითვალოს ყველაზე მრავალმხრივ კერძად. შუშა უფრო შესაფერისია საზეიმო მიღებებისთვის. მაგრამ აღსანიშნავია, რომ მოხუცმა შუშამ პოზიციები არ დათმო. ბევრი რესტავრატორი იყენებს მას, ემსახურება მოხარშულ კარტოფილს თიხის თასში, რომელიც გახვეულია გაზეთის ჩანთაში შემწვარი კაპელინით და მწნილებით. ეს საშუალებას გაძლევთ შექმნათ უბრალოდ წარმოუდგენელი ატმოსფერო "ჯდომის" მოყვარულთათვისგონებრივად."

სერვისის საიდუმლოებები

თუ მაგიდაზე არაყია, ჭიქა და დეკანტერი ჰარმონიაში უნდა იყოს. შესანიშნავია, თუ ისინი იმავე ნაკრებიდან არიან. დასტა მოთავსებულია ფირფიტის მარჯვნივ, დანაჩანგალიდან ზემოთ.

არ ღირს სასმელის დალევა მაშინვე, ეს კეთდება ჭამის დროს. გამომცხვარ ხორცს, კომბოსტოს რულეტებს, ხელნაკეთ მწნილებს, ტომატის წვენს ძლიერ ალკოჰოლთან ერთად მიირთმევენ. მინერალური წყალიც გამოგადგებათ.