სპილენძის ჭურჭელი ჩვენს სამზარეულოში

2025 ავტორი: Priscilla Miln | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 18:02

სპილენძის ჭურჭელი გამოიყენება ყოველდღიურ ცხოვრებაში მრავალი თაობის განმავლობაში. და ეს აიხსნება არა მხოლოდ მისი სასიამოვნო გარეგნობით, არამედ მისი სხვადასხვა სასარგებლო მახასიათებლებით. ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი თვისებაა კარგი თბოგამტარობა. ეს თვისება უზრუნველყოფს სითბოს ერთგვაროვან განაწილებას მთელ ზედაპირზე, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია მაღალი ხარისხის და სწრაფი მომზადებისთვის.

სპილენძის ჭურჭელს ასევე აქვს ანტიბაქტერიული ეფექტი. ეს მეტალი შესანიშნავად ებრძვის სოკოებს და ბაქტერიებს. ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ უძველესი დროიდან მას წყლის დეზინფექციისთვის იყენებდნენ.

თუმცა, მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ სპილენძის ჭურჭელს ასევე ბევრი ნაკლი აქვს. თუ ისინი პირდაპირ ზიანს არ აყენებენ ჯანმრთელობას, მაშინ ისინი უარყოფითად მოქმედებენ საკვებზე და მნიშვნელოვნად ამცირებენ მის ღირებულებას.

პირველ რიგში, აუცილებელია შეამჩნიოთ სპილენძის აგრესიული მოქმედება ასკორბინის მჟავაზე, რომელიც გვხვდება კენკრასა და ხილში. ის უბრალოდ ანადგურებს მას. ამიტომ ამ კერძში საკვების შენახვა არ არის რეკომენდებული ცხიმოვანი პოლიუჯერი მჟავების დაჟანგვის და ვიტამინების დაკარგვის შესაძლებლობის გამო.

ბოლო ფაქტი შეიძლება პირდაპირ დააზარალებსსხეულს, რადგან ხელს უწყობს თავისუფალი რადიკალების გამოჩენას. გარდა ამისა, სპილენძის არსებობა ტენიან გარემოში ნახშირორჟანგის არსებობისას იწვევს მის დაჟანგვას, რაც გამოიხატება მწვანე საფარის გამოჩენაში. გაცხელებისას ეს დაფა ურთიერთქმედებს საკვების მჟავებთან, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმისთვის მავნე ნივთიერებების გამომუშავებას.

იმიტომ, რომ სპილენძის ჭურჭლის გამოყენებამდე საჭიროა მწვანე საფარის მოცილება. ეს ხდება ზედაპირის გაწმენდით სუფრის მარილით, რომელიც მანამდე ძმარშია გაჟღენთილი. მათ შორის სპილენძის ჭურჭელი უარყოფითად მოქმედებს საკვებთან, რომელსაც აქვს გაზრდილი მჟავიანობა, რაც იწვევს შიდა ზედაპირის სხვა ლითონებით დაფარვის აუცილებლობას, როგორიცაა ნიკელი, კალა ან უჟანგავი ფოლადი. ეს საფარი ხელს უშლის საკვების პირდაპირ კონტაქტს და ხდის სამზარეულოს უსაფრთხოს.

იმისთვის, რომ სპილენძის ჭურჭელი ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში მოგემსახუროთ, ექსპერტები გვირჩევენ შემდეგ მოვლას შიდა ზედაპირზე:

1. პირველი გამოყენებისას რეკომენდებულია წყლით შევსება და ადუღება. შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი არომატული მწვანილი, მაგალითად - სალბი, როზმარინი ან დაფნის ფოთოლი. იმისათვის, რომ საფარი დიდხანს გაგრძელდეს, ყოველთვის შეავსეთ ტაფა ან ქვაბი ზეთით ან წყლით, სანამ გაზქურაზე შედგებით.
2. ცეცხლი არასდროს არ უნდა იყოს ძალიან ძლიერი და ჭურჭლის შიგთავსი არ უნდა გაშრეს ან ადუღდეს. ჭურჭლის შიგთავსის მოსარევად უმჯობესია გამოიყენოთპლასტმასის ან ხის კოვზი ან სპატული, არა ლითონის საგნები, რადგან მათ შეუძლიათ დააზიანოს ზედაპირი.

სპილენძის ჭურჭელი, რომელიც დღეს უპრობლემოდ შეგიძლიათ შეიძინოთ, უნდა იყოს მოვლილი და ლამაზი. მაგრამ არჩევანი შენია. ყველა დადებითი და უარყოფითი მხარე რომ შევადაროთ, უნდა გადაწყვიტოთ გჭირდებათ თუ არა ასეთი კერძები ყოველდღიურ ცხოვრებაში.